2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Başqalarına nisbətən daha asan xarab olan tərəvəzlər var. Təzə tərəvəzlərin istehlak edildiyi və xidmət edildiyi zaman soyuducuda saxlanılması qaydası var.
Təcrübədə soyuducunun gətirə biləcəyi ziyanı qarşısını almaq üçün otaq temperaturunda qoyulması lazım olan bəzi tərəvəzlər var. Bu vəziyyətdə bunlar kartof, pomidor, soğan və ya baklagillerdir.
Təzə tərəvəzləri necə saxlamaq olar - seçmə qaydaları:
- Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər nəmi udmaq üçün kağız torbalarda saxlanılmalıdır. Qurumuş olduqları təqdirdə özlərini təzələmək üçün buzlu suya salırlar. Saxlama zamanı xarici yarpaqların çürüməməsinə əmin olmalıyıq, bu halda çıxarılmalıdır;
- Bibər, yaşıl lobya, brokoli, kələm, kərəviz, xiyar, soğan, göbələk kimi bəzi tərəvəzlər də dondurucuda saxlanıla bilər, əvvəlcədən qaraldılaraq soyudulur və sonra sıfırdan aşağı temperaturda saxlanıla bilər. Tərəvəz şorbası hazırlamaq istədiyiniz halda bu yaxşı bir fikirdir;
- Gül kələmi bişirmə və ya yemək vaxtı gələnə qədər soyuducuda saxlanılır. Çürüməyə başlayırsa, yalnız sararmış hissələri təmizləyin və yemək vaxtı gəlmədiyi təqdirdə ağartın. Bundan sonra soyuducuda bir neçə gün daha saxlaya bilərsiniz;
- Yerkökü belə bişirərkən və ya yeyərkən soyuducuda saxlanılır. Ancaq tərəvəzlər digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq çox davamlıdır. Ancaq tez-tez olur ki, yerkökü soyuducuda həddindən artıq nəm içində və ya paketin sıx bağlanmaması səbəbindən küflənir. Yaxşı bir qayda onları kağız torbada saxlamaqdır;
- Badımcan və balqabaq tez quruyan ən incə tərəvəzlərdəndir, buna görə soyuducuda 4-5 gündən çox saxlamamağınız məsləhət görülür. Onları dondurmaq tövsiyə edilmir, çünki dadını və bir dəfə əridilən badımcan və balqabağın tutarlılığını pozacaq su itkisi keyfiyyətli deyil;
- Bir neçə gün olgunlaşmağı dayandırmaq istəsəniz, artıq pomidor soyuducuda da saxlanıla bilər. Prosesi başa çatdırmaq üçün onları otaq temperaturunda bir kağız torbada qoymaq məsləhətdir. Küf riskinin qarşısını almaq üçün onlara mümkün qədər az toxunmaq yaxşıdır. Bunları günəşdə və ya sobada qurudaraq zeytun yağı ilə qarışdıraraq saxlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Qış üçün Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Qış üçün tərəvəzləri dondurmaqdan əlavə, az qala təzə kimi istifadə edə biləcəyiniz bir formada saxlayın. Bu şəkildə öz xüsusiyyətlərini qoruyacaq və dondurulmuş tərəvəzlər əridikdə tez-tez baş verdiyindən qırılmayacaqlar. İtaliyada çox məşhur olan zeytun yağında qurudulmuş pomidor hazırlayın.
Qışda Təzə Alma Və Armudu Necə Saxlamaq Olar
Ümid edirik ki, bu il xeyir toplamağı bacardınız evdə yetişən alma və armud məhsulu . İndi bütün əməyiniz boşa getməməsi üçün meyvələri düzgün saxlamalısınız və nəticədə meyvələri atmaq məcburiyyətindəsiniz. Qışda təzə alma və armudu necə saxlamaq olar Onların nə vaxt seçildiyini dəqiq bilmək çox vacibdir saxlama üçün alma və armud .
Fərqli Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Tərəvəzlər təbiətin bizə verdiyi ən faydalı hədiyyələrdən biridir. Vitaminlər və minerallarla zəngindir və həm isti, həm də soyuq aylarda istehlak etmələri yaxşıdır. Buna görə onları mümkün qədər uzun müddət necə saxlayacağınızı bilmək yaxşıdır.
Təzə Otları Daha Uzun Müddət Necə Saxlamaq Olar?
Təzə otlar almaq çətin olan məhsullardan biridir, çünki satdıqları standart miqdar resept üçün lazım olduğundan çox demək olar ki, çoxdur. Beləliklə, bəziləri demək olar ki, həmişə xarab olur. Və bu, əlbəttə ki, son dərəcə xoşagəlməzdir.
