2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qlüten buğda, çovdar və arpa və onlardan hazırlanan bütün qidalarda olan bir proteindir.
Dünya əhalisinin təxminən yüzdə biri, gluten enteropatiya adlanan bir otoimmün xəstəlikdən əziyyət çəkir. Bağırsaq sistemini, xüsusən də nazik bağırsağı təsir edir. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkənlərin qəti bir qlütensiz pəhrizə keçməkdən başqa çarəsi yoxdur.
Digərləri üçün, qida çatışmazlığı, piylənmə və şəkərli diabet, ürək xəstəliyi riski və glutensiz qidalardan sistematik olaraq imtina nəticəsində ağır metalların yığılması risklərindən bir dəfə alınmalı olan şəxsi seçim məsələsidir. aradan qaldırılır.
Qlütendən imtina yaxşı düşünülmüş və özü və təbiəti haqqında əvvəlcədən bildikdən sonra seçildiyi təqdirdə müsbət təsir göstərə bilər özü olmayan pəhriz. Seçimini edənlər üçün burada hansı qoz-fındıq və toxumlarda özü yoxdur və müvafiq olaraq menyuya daxil olmaq üçün uyğundur.
Qlütensiz qoz-fındıq və toxumlar
Çiy fındıq və toxumlar özü olmayan qidalardır. Bunlar badam, fındıq, qozdur. Bu qrupa kaju qoz-fındıqlarını, həmçinin makadamiya qoz-fındığı adlanan Braziliya və Avstraliya qozunu da əlavə etməliyik.
Xam qoz-fındıq həm təbii, həm də isladıldıqdan və ya öğütüldükdən sonra istehlak edilə bilər, bundan sonra un alınır. İşləndikdən sonra taxin, özü olmayan çörəklər və ya müxtəlif xəmir xəmirləri hazırlanır. Xammal eyni xüsusiyyətləri olan digər qidalar arasında müxtəlif qlütensiz reseptlərin tərkib hissəsi kimi də istifadə edilə bilər.
Qlütensiz toxumlar chia, günəbaxan, balqabaq, susam, çətənə və kimyon toxumlarıdır. Mexanik olaraq qoz-fındıqla eyni şəkildə işlənir və eyni şəkildə istifadə olunur.
Bu qoz-fındıq və ya toxum glutensiz siyahıda yer alır, avtomatik olaraq tamamilə təmiz olduqları anlamına gəlmir. Qlüten məhsullarının işləndiyi yerlərdə hazırlanan çiy qablaşdırılmış qoz-fındıq problemli ola bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, bazarda əksər qoz-fındıq və toxumların böyük ehtimalla özü yoxdur.
Qlütenin tərkibində qovrulmuş satılan toxum və qoz-fındıq var. Pişirmə prosesi zamanı onlara un və ya digər çirkləndiricilər tez-tez əlavə olunur.
Məhsulların təmiz olmasını təmin etmək üçün toxum istehsalçılarını özləri axtarmalı və məhsulu hər hansı bir işlənmədən əvvəl satın almalıdır.
Başqa bir seçim, paketdəki məzmununun qeyd olunduğu etiketi axtarmaqdır özü yoxdur.
Tövsiyə:
Qlütensiz Tortlar üçün Asan Reseptlər
Qlütensiz pəhrizə riayət etmək, şübhəsiz ki, pəhrizimizdə bəzi dəyişikliklər tələb edir. Ancaq sağlam bir həyat yaşamaq mütləq bütün ləzzətli şirniyyatlardan imtina etməyimizi tələb etmir. Budur xəyal qurmağa məcbur edəcək bəzi cəlbedici glutensiz makaron şirniyyat reseptləri:
Qlütensiz Unların Lüğəti
Birləşmələrinin necə istifadə ediləcəyini öyrənin özü olmayan unlar uğurlu glutensiz bişirməyin sirridir. Qlutensiz un fərqli zövqlərə, xüsusiyyətlərə, istifadəyə və qida məzmununa malikdir. Aşağıdakı təsvirlər, özünəməxsus glutensiz reseptlər və fərdi qidalanma ehtiyacları üçün fərqli un seçməyinizə kömək edəcəkdir.
Nigella - 15 Qədər Amin Turşusu Olan Qara Toxum
Nigel Kəpənək ailəsinin illik çiçəkli bitki toxumları adlanır. Cənub-Qərbi Asiya, Aralıq dənizi, Orta Şərq və Şimali Afrika bölgəsindədir. Toxumlarına və onlardan alınan yağa tarla kərəviz, Roma keşişi, firon yağı kimi də rast gəlmək olar. Adlar qara kimyon , soğan toxumu və qara susam toxumu əslində səhv və yanıltıcıdır.
Siz Təəccüblənəcəksiniz! Budur ən Faydalı üç Toxum
Düzgün bəslənməyə gəldikdə, hər cür qidanı - meyvə, tərəvəz, süd, ət və daha çoxunu düşünürük. Bununla birlikdə, tez-tez bütün zamanların ən faydalı qidalarından birini - toxumları laqeyd yanaşırıq. Kiçik dənli bitkilər bitkilərin ən faydalı mikroelementlərini və vitaminlərini ehtiva edir.
Bədənimiz Yalnız 100 Q Toxum Qəbul Edir
Yalnız 100 q günəbaxan toxumu bədənimizi 24 saat ərzində mənimsəyə bilər. Bu nəticəyə günəbaxan toxumlarının insanlara təsirini araşdıran amerikalı alimlər gəlmişlər. Günəbaxan toxumları son dərəcə faydalıdır, çünki tərkibində qiymətli proteinlər, yağlar, amin turşuları, E, C, B vitaminləri, karoten və digər qidalar var.
