2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pəhriz saxlayan və çörək və çörək məhsullarının menyumuzdan çıxarılanlar da, təzə bişmiş çörəyin qoxusunu alsalar dərhal qəbul edərdilər. Bu məqsədlə yaxınlıqdakı sobaya getmək lazım deyil, çünki özünüz evdə hazırlaya bilərsiniz.
Bu məqsədlə bu gün müasir çörəkbişirmə müəssisələrindən birini almalı olduğunuz tam bir xəyaldır, çünki çörək ən adi sobada bişirilə bilər. Sadəcə un, maya və bir az duz və şəkər lazımdır.
Evdə hazırlanan çörək 1
Tərkibi: 600 qr un, 1 quru maya (7 q), 1 çay qaşığı duz, 2 çimdik şəkər, 370-400 ml ilıq su.
Hazırlanması: Bütün məhsulları su olmadan dərin bir qabda qarışdırın və un qarışığının mərkəzində bir quyu düzəldin. Taxta qaşıqla qarışdıraraq suyu tədricən içərisinə tökün. Fikir yaxşı yoğurduğunuz homojen bir xəmir almaq və ölçüsü ikiqat bölənə qədər istirahətə buraxmaqdır.
Yaxşı qalxdıqdan sonra unlu bir səthə qoyulur və bir dəfə daha yoğrulur, sonra iki hissəyə bölünür və onlardan iki çörək əmələ gəlir.
Yağlanmış bir qaba qoyun və bir az daha yüksəlmələrini gözləyin. 220 dərəcə qızdırılan sobada bişirin, çörək çəhrayı olmağa başladıqdan sonra 190-200 dərəcəyə endirilə bilər.
Evdə hazırlanan çörək 2
Lazımi məhsullar: çovdar buğda çörəyi bişirmək üçün 500 q hazır qarışıq, 350 ml ilıq su.
Hazırlanması: Yuxarıda göstərilən məhsullar qarışdırılır və qarışdırıcı ilə təxminən 5 dəqiqə qarışdırılır.
Bu məqsəd üçün yalnız xüsusi xəmir qarışdırıcılardan istifadə edilməli və qarışdırıcının ən yüksək sürətdə açılması lazım olduğunu unutmayın. Bu şəkildə hazırlanan xəmir 30 dəqiqə qalxmağa qoyulur.
Daha sonra bişəcək, çörək və ya bir neçə çörək şəklində yağlanmış bir qaba tökün və yenidən yüksəlməsini 45 dəqiqə gözləyin. 230 dərəcəyə qədər qızdırılması lazım olan sobanın dibində təxminən 60 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Kəpəkli çörək Necə Hazırlanır
Kəpəkli çörək hazırlamağın ən asan yolu kəpəkli un istifadə etməkdir. Ancaq həqiqətən faydalı olmaq üçün xüsusi texnologiyaya riayət etmək lazımdır. Üç litrlik bir qabda bir fincan kepekli un və yarım fincan qəhvəyi şəkər tökün. Kavanozu az qala qaynadılmış, az soyudulmuş su ilə doldurun və bir çimdik quru maya əlavə edin.
Çörək üçün Xəmir Necə Hazırlanır
Olmaq çörək üçün maya hazırlayın , bir neçə spesifik qaydalara riayət etməlisiniz. Əvvəlcə onu "böyüdəcəyiniz" gəmiyə diqqət yetirin. Ən uyğun olan, delikli metal qapaqlı standart bir kompot qabıdır. Sonra un - çovdar və ya kəpəkli ilə başlamaq uyğun gəlir.
Yumşaq Donuz əti Necə Bişirilir
Mətbəxdə həqiqi bir fakirsinizsə, bilməməyə bilməzsiniz yumşaq donuz əti necə bişirilir . Afrika donuz qızdırmasına və kəskin şəkildə bahalaşmasına baxmayaraq, biz bolqarlar (əlbəttə ki, vegeterian olmayan) buna pərəstiş edirik. Buna görə burada çox tez bir neçə təklif edəcəyik yumşaq donuz ətinin bişirilməsinə dair məsləhət o qədər də fərqində olmayanlar üçün.
Ritual çörək Necə Hazırlanır
Çörək yoğurun gündəlik istifadə üçün belə həyəcan verici bir təcrübədir və bir tətil üçün edildikdə, həyatı idarə edən qüvvələrlə əlaqə yaradan bir mərasimdir. Buna görə də milli bayramlardan birinə həsr olunmuş ritual çörəkdə həm sehr, həm də zəngin simvolizm var.
Sarımsaqlı çörək Necə Hazırlanır
Sarımsaq çörəkləri süfrəyə ləzzətli bir əlavədir. Sarımsağı iki yolla hazırlaya bilərsiniz - hazır baget istifadə edərək və ya özünüz üçün xəmir yoğuraraq. Sarımsaq çörəyini hazırlamaq üçün daha lazer üsulu üçün 2 baş sarımsaq, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 baget, 60 qram kərə yağı, 1 xörək qaşığı reyhan, 1 xörək qaşığı cəfəri, 150 qram pendir lazımdır.
