2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sarımsaq çörəkləri süfrəyə ləzzətli bir əlavədir. Sarımsağı iki yolla hazırlaya bilərsiniz - hazır baget istifadə edərək və ya özünüz üçün xəmir yoğuraraq.
Sarımsaq çörəyini hazırlamaq üçün daha lazer üsulu üçün 2 baş sarımsaq, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 baget, 60 qram kərə yağı, 1 xörək qaşığı reyhan, 1 xörək qaşığı cəfəri, 150 qram pendir lazımdır.
Sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya sarımsaq basaraq sıxın. İncə doğranmış reyhan və cəfəri ilə qarışdırın.
Sarımsı pendiri kütlədən sürtün, zövqünə görə yumşaldılmış yağ, duz və istiot əlavə edin. Sarımsağı kərə yağı, ədviyyat və sarı pendirlə qarışdırın və qarışdırın.
Dilimlənmiş baget zeytun yağı ilə yağlanmış bir tavada azca qızardılır. Hər dilimi sarı pendir qarışığı ilə səxavətlə yaydırın. Dilimləri 180 dərəcə üç dəqiqə bişirin.
Sarımsaq çörəyi xəmirini özünüz hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: 300 mililitr isti su, 2 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı quru maya, 1 çimdik duz, 450 qram un, 6 diş sarımsaq, 50 mililitr zeytun yağı, bir dəstə cəfəri, tavanı yağlamaq üçün yağ.
Şəkər və maya isti suda həll olunur. Qarışdırın və səkkiz dəqiqə isti qoyun. Bu qarışığa duz əlavə edin, un suyunu udmaq üçün taxta qaşıqla qarışdıraraq tədricən un əlavə edin. Yapışqan bir xəmir əldə edilir.
Əllərinizlə və ya qarışdırıcı ilə elastik yumşaq xəmir yoğurun. Xəmir bir top halına gətirilir və unla səpilir. İstidə 10 dəqiqə buraxın.
Bu zaman sarımsağı zeytun yağı ilə hazırlayın. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və incə doğrayın. Zeytun yağı və xırda doğranmış cəfəri əlavə edin.
Hər şeyi qarışdırın və istidə bir neçə dəqiqə buraxın. Xəmiri 4 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və düzbucaqlı şəklində kəsin.
Tava yağı ilə yağlayın və üzərinə dilimlənmiş çörək düzün. Sarımsaq və cəfəri qarışığını üstünə səpin. 80 dərəcə qızdırılan sobada tavanı çörək qırıntıları ilə qoyun və 10 dəqiqə saxlayın.
İstilik 190 dərəcəyə qədər yüksəlir və çörəklər 18 dəqiqə bişirilir. İsti xidmət edin.
Tövsiyə:
Kəpəkli çörək Necə Hazırlanır
Kəpəkli çörək hazırlamağın ən asan yolu kəpəkli un istifadə etməkdir. Ancaq həqiqətən faydalı olmaq üçün xüsusi texnologiyaya riayət etmək lazımdır. Üç litrlik bir qabda bir fincan kepekli un və yarım fincan qəhvəyi şəkər tökün. Kavanozu az qala qaynadılmış, az soyudulmuş su ilə doldurun və bir çimdik quru maya əlavə edin.
Çörək üçün Xəmir Necə Hazırlanır
Olmaq çörək üçün maya hazırlayın , bir neçə spesifik qaydalara riayət etməlisiniz. Əvvəlcə onu "böyüdəcəyiniz" gəmiyə diqqət yetirin. Ən uyğun olan, delikli metal qapaqlı standart bir kompot qabıdır. Sonra un - çovdar və ya kəpəkli ilə başlamaq uyğun gəlir.
Yumşaq çörək Necə Hazırlanır
Pəhriz saxlayan və çörək və çörək məhsullarının menyumuzdan çıxarılanlar da, təzə bişmiş çörəyin qoxusunu alsalar dərhal qəbul edərdilər. Bu məqsədlə yaxınlıqdakı sobaya getmək lazım deyil, çünki özünüz evdə hazırlaya bilərsiniz. Bu məqsədlə bu gün müasir çörəkbişirmə müəssisələrindən birini almalı olduğunuz tam bir xəyaldır, çünki çörək ən adi sobada bişirilə bilər.
Ritual çörək Necə Hazırlanır
Çörək yoğurun gündəlik istifadə üçün belə həyəcan verici bir təcrübədir və bir tətil üçün edildikdə, həyatı idarə edən qüvvələrlə əlaqə yaradan bir mərasimdir. Buna görə də milli bayramlardan birinə həsr olunmuş ritual çörəkdə həm sehr, həm də zəngin simvolizm var.
Çörək Məhsullarını Necə Və Nəyin əvəz Edəcəyi Barədə Bir Neçə Fikir
Bəzi pəhrizlər zamanı çörəyin pəhrizdən xaric edilməsi vacib və hətta məcburi bir şərtdir. Çörəksiz bir pəhrizin kilo itkisinə gətirib çıxardığı təkcə sübut olunmayıb, məsələn, gluten dözümsüzlüyü olan insanlarda da müalicəvi təsir göstərir.
