2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son illərdə ağ çörəyin nə qədər zərərli olduğu və onu yeməkdən necə çəkinməyimiz barədə mübahisələr artmaqdadır. Bununla birlikdə, yeni bir araşdırma ağ çörəyin mədədəki yaxşı bakteriyaların sayını artırdığına və xəstəliklərdən qoruduğuna görə sağlamlığımıza yaxşı təsir etdiyini göstərir.
İspaniyadan olan alimlər, insan sağlamlığının onlardan necə asılı olduğunu anlamaq üçün bağırsaq bakteriyalarını araşdırmağa qərar verdilər. Bu vacibdir, çünki məlum bakteriyaların sayı azaldıqda toxunulmazlığımızın azaldığı məlumdur. Mütəxəssislər uzun müddət bakteriyaların yaxşı bir tarazlığını qorumağın ən təsirli yolunun tam bir pəhriz olduğunu sübut etdilər.
Bu səbəbdən Oviedo Universitetindəki həmkarları bir sıra ədviyyat, çay, meyvə və tərəvəzdəki polifenolları və mədələrimizdəki mikrobların tarazlığını necə təsir etdiklərini araşdırdılar. Tədqiqatçılar ümumilikdə otuz səkkiz sağlam yetkindən pəhrizləri barədə soruşdular və nəcislərindən götürdükləri nümunələrdə hansı bakteriyaları tapacaqlarını təklif etdilər.
Analiz göstərdi ki, meyvənin tərkibindəki pektin yaxşı bakteriyaların sayını azaldır. Ancaq alimləri bu qədər təəccübləndirən bu kəşf deyildi. Tədqiqatçılar faydalı bakteriya Lactobacillus'u artıran ağ çörəyin olduğunu çox təəccübləndirdilər.
Son vaxtlara qədər bütün dənli bitkilərin lif mənbəyi olduqları üçün faydalı bakteriyaların səviyyəsini artırmağa kömək etdiyi düşünülürdü. Ancaq bu yeni araşdırma göstərir ki, ağ çörək və ağ düyüdə olan bu yaxınlarda inkar edilmiş təmizlənmiş taxılların istehlak edilməsi sağlam bakteriyaların sayını artıra bilər.
Çox fərqli iştirakçılar və az sayda nümunə qəti nəticələr çıxarmağa imkan verməsə də, yeni araşdırmamız yenə də ayrı-ayrı komponentlərin deyil, bütövlükdə pəhrizin vacibliyini göstərir.
Sonia Gonzalez, tədqiqat qrupundan Dr. Sonia Gonzalez, portağal və ya ağ çörək kimi ümumi qidaların istehlakı ilə bəzi faydalı bakteriyalar arasında bir əlaqə tapmaq gələcək tədqiqatların fərdi komponentlərə deyil, pəhrizə yönəldilməsinin vacibliyini vurğulayır.
Tövsiyə:
Kartof Püresi Necə Oldu
Kartof püresini təsvir edən ilk yazılı dəlil 17-ci əsrə aiddir. Sonra o zamanlar məşhur doktor olan Alexander Alexander Exvemelinin "Pirates of America" kitabı çıxdı. Amerika haqqında maraqlı şeylər öyrənə bilən avropalılar arasında bir hit oldu.
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Çörək Və Ağ çörək Arasındakı Fərq
Çörək sağlamlıq və qidalanma üçün çox faydalıdır, lakin həddən artıq yemək kilo almasına səbəb ola bilər. ağ çörək ağ undan hazırlanır. Çox dadlıdır və təzə bişdikdə ətri heyrətləndirir. Çörək növü undan hazırlanır. Ağ undan daha faydalı hesab olunur, çünki un unu ağ saflaşdırılmış undan daha çox qida ehtiva edir.
Hansı çörək ən Faydalı Və Sağlamdır?
Bir çox insan menyusunu bir və ya bir neçə dilim çörək olmadan təsəvvür edə bilmir. Darıxmadığı üçün ümumiyyətlə hər gün pəhrizə qoşulur. Təəssüf ki, maya ilə qarışdırılmış təzə bişmiş çörəyin uşaqlıqdan gələn sehrli aroması və dadı bu günlərdə eyni deyil.
Bolqarlar çörək Istehlakı Sıralamasında Birinci Oldu
Bolqar istehlakçıları Avropanın ən böyük çörək istehlakçıları sıralamasında birinci yeri tutdu. Bolqarıstanda orta hesabla bir nəfər bir ildə 95 kiloqram çörək yeyir. Beynəlxalq Sənaye Çörək İstehsalı Birliyinin (AİBİ) apardığı bir araşdırmaya görə, çörək məhsullarının istehsalı sahəsində də aparıcı iş yerindədir.
