2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Aşağı karbohidrat pəhrizinə başlamaq barədə düşündünüzmü? Əgər belədirsə, yəqin ki, pizza, makaron, çörək və kartof kimi qidalardan imtina etməli olduğunuzu bilirsiniz. Ancaq digərləri də var karbohidratlarla zəngin qidalarbuna da diqqətli olmalısan.
Doğrudur, hamısı deyil karbohidratlar eynidir. Ağ çörək və peçenye kimi zərif və sadə karbohidratlar həzmi tənzimləyən və qanda şəkər səviyyəsini sabit saxlayan lif kimi vacib qidaları xaric edən emaldan keçir.
Digər tərəfdən, təmizlənməmiş kompleks karbohidratlar minimal işlənməyə məruz qalır, belə ki, tərkibindəki qida və lif toxunulmaz qalır. Daha uzun müddət toxluq hiss etməyə, formada qalmağa və pis xolesterolu azaltmağa kömək edəcəklər.
Tələ! Mürəkkəb karbohidratlar sadə olanlardan qat-qat daha faydalı olmasına baxmayaraq yenə də karbohidrat olaraq qalırlar. Beləliklə, az miqdarda karbohidratlı bir pəhriz qəbul etməyə qərar verirsinizsə, onlardan yediyiniz miqdarda ehtiyatlı olun.
Budur 12 sürpriz yüksək karbohidratlı qidalarbir dilim ağ çörəkdən daha çox karbohidrat ehtiva edən:
1. Qurudulmuş meyvələr
¼ bir stəkan quru ərikdə 20 q karbohidrat, ¼ bir stəkan quru əncir 24 q, ¼ bir stəkan kişmiş - 32 q.
Qurudulmuş formada bu meyvələrin təzə olduğu ilə eyni karbohidrat tərkibinə sahib olduğuna aldanmayın, çünki içərisindəki şəkər daha çox cəmlənmişdir.
2. Qaynar
½ Bir stəkan qaynadılmış mərciməyin tərkibində 20 q karbohidrat, ½ bir stəkan qaynadılmış qara lobya - 20 q və ½ bir stəkan qaynadılmış noxud - 22 q. Çoxumuz paxlalıları bitki zülalının böyük mənbəyi hesab edirik və bu doğrudur, lakin bir çox karbohidrat ehtiva edirlər.
3. Qatıq
1 stəkan az yağlı qatığın tərkibində 16 q karbohidrat var.
Əlavə şəkər səbəbiylə şirin qatıqın karbohidratda çox olacağını gözləyə bilərsiniz, ancaq düz qatıq da var yüksək karbohidratlı qida. Bunun səbəbi hər iki növdə hələ də laktoza ehtiva etməsidir.
4. Meyvə şirəsi
Bir stəkan portağal suyunun tərkibində 26 q karbohidrat, bir stəkan alma - 28 qr və bu, şəkərsizdirsə. Qurudulmuş meyvələrdə olduğu kimi, meyvə şirələrində də şəkər çox cəmlənmişdir. Bir stəkan təzə meyvə suyunda əhəmiyyətli miqdarda vitamin və mineral olmasına baxmayaraq, bir stəkan soda ilə müqayisədə iki qat çox karbohidrat var. Şirin şirələr və nektarlar üçün təbii ki, karbohidratların səviyyəsi daha da yüksək olacaqdır.
5. Quinoa
½ Bir stəkan qaynadılmış quinoa 20 q karbohidrat ehtiva edir.
Bunlar əslində toxumdur, taxıl deyil. Ancaq bu, bu super qidanın karbohidratda az olduğu demək deyil. Əslində, bir fincan bişmiş quinoa, bir fincan bişmiş spagetti ilə eyni miqdarda karbohidrata malikdir.
6. Banan
Orta bir bananın tərkibində təxminən 27 g karbohidrat var.
Başqa bir meyvənin bənzər bir hissəsi diyetə sığa bilər, ancaq banana uyğun deyil. Əksər meyvələrdən fərqli olaraq banan nişasta ehtiva edir. Orta bir banan karbohidrat tərkibində iki dilim çörəyə bərabərdir.
7. Qlütensiz çörək
Bir dilimdə təxminən 18 g karbohidrat var.
Qlütensiz olması onun karbohidratda az olması demək deyil. Bu özü olmayan çörəklərin əksəriyyəti, həqiqətən karbohidratlarla zəngin olan kartof və ya tapioka unundan hazırlanır. Ancaq badam və ya digər az karbohidratlı unla hazırlanan seçimlər əla seçim ola bilər.
8. Barbekü sousu
¼ fincan üçün - 30 q karbohidrat.
Barbekü sousunu zülal olaraq toyuq və ya qabırğa əlavə edə bilərsiniz, lakin sousların çoxunda şəkər, bal, bəkməz, meyvə suyu və daha çox şəklində çoxlu karbohidrat var.
9. Kəpəkli tortilla tortları
Onlardan birində təxminən 18 g karbohidrat var.
Hər növ tortilla tortları çörəyin daha faydalı bir versiyası kimi məşhurdur. Ancaq karbohidratlar baxımından kəpəkli undan hazırlansalar da, ondan çox fərqlənmirlər. Əslində kepekli tortilla tortlarında kəpəkli çörəkdən daha çox karbohidrat var.
10. Zülal tozu
Tərkibi müxtəlif markalardan asılıdır, lakin tipik bir çay qaşığı zərdab protein zülalında təxminən 25 q karbohidrat var.
Adına baxmayaraq, bu əlavə saf zülaldan uzaqdır. Süddəki zülallardan biri olan zərdabın tərkibində karbohidrat var. Bundan əlavə, zülal tozunuzda şirniyyat da var və daha da karbohidrat ola bilər.
11. Şirin kartof
Bir orta şirin kartof üçün 27 q karbohidrat.
Şəkil: Zoritsa
Həmişə dənli bitkilərə daha sağlam alternativ sayılırdılar. Əlbətdədir. A vitamini, kalium və lif kimi qidalarla doludur. Ancaq bu, onları az karbohidratlı bir yemək halına gətirmir - yenə də kartofdur.
12. Mango
Bir fincan doğranmış mango üçün 25 g karbohidrat.
Banan, karbohidrat baxımından çox olan yalnız meyvələr deyil - manqalar da onlardan layiqli bir miqdar içərisindədir. Şirin meyvə bir çox yay şirniyyatları və içkilər üçün idealdır, lakin karbohidratlara qənaət etmək istəyirsinizsə, onu moruqla əvəz edin - 1 stəkan moruqda 15 q karbohidrat var və iki qat daha çox lif var.
Tövsiyə:
Resveratrol Ehtiva Edən Qidalar
Gərgin gündəlik həyatlarında daha çox insan sağlam həyat tərzi axtarır. İnsanlar bədənlərinin sağlamlığını dəstəkləmək üçün yaxşı bir antioksidan axtarırlar. Resveratrol bu işdə çox faydalıdır. Bəzi qidalarda tapıla bilən təbii bir qarışıqdır və onları müntəzəm olaraq istifadə etsək, sağlamlığımıza çox faydalı təsir göstərə bilər.
Daha çox D Vitamini Almağın Təəccüblü Yolları
Vitamin D kimi tanınır günəş vitamini . Yəqin ki, buna görə bir neçə nəfər soyuducuda tapa biləcəyimizi düşünür. Ancaq bu, bəzi sağlamlıq problemlərinin təməlində yatan böyük bir səhv düşüncəsidir. Amerika Diyetoloqlar Birliyinin sözçüsü Althea Zanekoski, günəşin, xüsusilə şimalda yaşayan insanlar üçün bədənin oktyabrdan may aylarına qədər D vitamini istehsal edə biləcəyi qədər güclü olmadığını söylədi.
Biotin Ehtiva Edən Qidalar: Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Bioton B7 vitamininin başqa bir adıdır. Vitamin H kimi də tapıla bilər. Biotin suda həll olunur və yoğun bağırsaqdakı bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur. Suda həll olduğu üçün bədəndə saxlanıla bilməz. Bədəndəki biotin çatışmazlığı ilə bəzi sağlamlıq problemləri ortaya çıxa bilər.
Şüyüd Limondan Daha çox C Vitamini Ehtiva Edir
Şüyüd yay salatlarının ən sevilən ədviyyatlarından biridir. Antik dövrdə Aralıq dənizi ölkələrində yetişdirilmişdir. Yunanıstanda dərman üçün, Romada - binaların bəzədilməsi və ətir üçün istifadə olunur. Şüyüdün toxumlarında və yaşıl hissəsində bir çox vitamin var - PP, C, karoten, B vitaminləri, həmçinin dəmir, kalium, maqnezium, kalsium, fosfor.
Portulak: Təəccüblü Dərəcədə Dadlı Və çox Faydalıdır
Portulak alaq otu sayılır, lakin az adam onun faydalı xüsusiyyətlərini bilir. Biraz acı, turş-duzlu bir dada malikdir. Gözəl salatlar, salsalar, güveçlər, sendviçlər, tortlar və digər ləzzətlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Toxumlar üyüdülüb bir yapışdırmaq üçün istifadə edilə bilər.
