Yarpaqlı Tərəvəzləri Necə Və Niyə Islatmaq Lazımdır

Video: Yarpaqlı Tərəvəzləri Necə Və Niyə Islatmaq Lazımdır

Video: Yarpaqlı Tərəvəzləri Necə Və Niyə Islatmaq Lazımdır
Video: 2021-ci ildə nə zaman bir daikon əkmək lazımdır? 2024, Dekabr
Yarpaqlı Tərəvəzləri Necə Və Niyə Islatmaq Lazımdır
Yarpaqlı Tərəvəzləri Necə Və Niyə Islatmaq Lazımdır
Anonim

Bütün qışda donuz ətini sözün əsl mənasında "tapdaladıqdan" sonra (Afrika taunu səbəbindən bahalaşdığı qiymətdən şoka düşməməyimizə baxmayaraq), daha az ağlabatan miqdarda xarab olan qırmızı şərab içdik və hər növ duzlu turşuları səbirsizliklə gözlədik. təzə kahı və yaşıl soğan salatları, yağsız bahar və yüngül dok və ya gicitkən şorbaları və ya cəfəri küftəsi tərəvəz konservlərinin masasında olacağı bahar fəslini gözləməyə başlayır.

Bəli, ağır yeməklərdən sonra vaxtı gəldi yarpaqlı tərəvəzlərbütün il boyu masamızda olmalıdır. Bununla birlikdə, yüngül, ləzzətə xoş və çox sağlam olmağın yanında istehlakımız da sağlamlığımız üçün risklər yaradır.

Tərəvəz nəmləndirir
Tərəvəz nəmləndirir

Xüsusilə yarpaqlı tərəvəzlər becərilməsi zamanı istifadə olunduğu üçün təhlükəlidir pestisidlərhəm də çünki nitratlarehtiva edə bilər. Burada yalnız 3 addımda sizə necə və niyə lazım olduğunu göstərəcəyik yarpaqlı tərəvəzləri əvvəlcədən isladınistehlaklarının yarada biləcəyi sağlamlıq risklərindən qaçınmaq.

1. Aysberq kahı, kopf kahı, matilda, şirli və s. Kimi yerli və ya daha ekzotik olan bütün marulların xarici yarpaqlarını çıxardığınızdan əmin olun. Həqiqət budur ki, xaricdən gətirilən salatların xarici görünüşü daha yaxşıdır və daha bahalı olduğundan, onlardan qurtulmalı olub-olmadığını düşünəcəksiniz, ancaq sağlamlığınız üçün ən çox təhlükəni gizlədə biləcəyiniz yuxarı yarpaqlarda;

2. Bütün salatları yuyun tamamilə məcburidir, lakin bu gün yaşadığımız dövrlərdə də məcburidir yarpaqlı tərəvəzləri nəmləndirmək. 3 seçim var - bir həll yolu ilə islatmaq:

- su və duz;

- su və sirkə;

- su və soda.

Yarpaqlı tərəvəzlər nəmləndirir
Yarpaqlı tərəvəzlər nəmləndirir

Sonuncu variantı tövsiyə edirik, çünki su ilə duzu və ya sirkəni qarışdırdığınız zaman (suyun miqdarına görə% 10 nisbətində) həmişə xoşagəlməz "dad" hiss edirsiniz.

3. Yarpaqlı tərəvəzlər üçün sentrifuqa alsanız, hər şey daha sadə olardı. Bunları yuduqdan sonra 1 litr suya 1 çay qaşığı əlavə edərək maye qarışığı hazırlayın. çörək soda. Maye miqdarı, nə qədər yarpaqlı tərəvəzləri emal etməyi planlaşdırdığınızdan asılıdır. Onları parçalamaq və ya kəsmək və soda həllində təxminən 20 dəqiqə saxlamaq yaxşıdır. Sonra onları yaxalayırsınız, santrifüjdə sıxırsınız və onlarla rahatlıqla özünüzə uyğun gördüyünüz kimi "hərəkət edirsiniz", lakin onsuz da özünüzü nitratlarla zəhərləməyinizə təhlükə yaratmadığınızı bilirsiniz.

Tövsiyə: