2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dana, toyuq, göbələk və ya tərəvəz kimi dadı olan bulyon kubları, yemək prosesində əvəzolunmaz köməkçilərdir. Hətta Alexandre Dumas belə yaxşı bir suyu istifadə etmədiyi təqdirdə yaxşı bir mətbəxin olmadığını iddia etdi.
Fransız mətbəxi, incəliyinin çox hissəsini bulyona borcludur. Ancaq bu günlərdə insanlar doğranmış bulyondan istifadə etməyi üstün tuturlar, çünki nənələrimiz kimi həqiqətən gözəl bir bulyon bişirmək üçün bir neçə saat çəkə bilərlər.
Bulyon küpü on səkkizinci əsrdə ortaya çıxdı. 1908-ci ildə, ev sahiblərinin həyatını xeyli asanlaşdıran bulyon kubları ticarəti başladı.
Hər kəs bilir ki, istənilən şorbaya bulyon əlavə etmək onun dadını yaxşılaşdırır. Bu həm də sousların və müxtəlif növ əsas yeməklərin hazırlanmasına aiddir.
Ancaq bulyon kubunu ləzzətli keklərə əlavə edə bilərsiniz. Bu, onları daha ətirli və daha az kalorili edəcəkdir, etməyiniz lazım olan şey, əlli mililitr yağın bir bulyon kubunu həll etdiyiniz əlli mililitr təzə süd ilə əvəz etməkdir.
Tez bir tort hazırlamaq istəyirsinizsə, bir kub bulyon kömək edəcəkdir. Bir kub bulyon, iki yüz qram un, bir çay qaşığı qabartma tozu, iki xörək qaşığı yağ və seçdiyiniz qatqıları - pendir, jambon, pendir həll etdiyiniz dörd yumurta, beş yüz mililitr təzə süd qarışdırın.
Xəmiri dar bir düzbucaqlı forma tökün və yarım saat iki yüz dərəcə istilikdə bişirin. Hazır olduqda sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və sobada iki dəqiqə qayıdın.
Çörək ilə döyülmüş xam yumurtaya bulyon püresi kubunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Adi bir omletlə etdiyiniz kimi qızartın. Lakin, bu omlet fantastik dadacaqdır.
Düyü, makaron və ya sıyıq dadını yaxşılaşdırmaq üçün bişdikləri suya bulyon kublarını əlavə edin. Bir litr suya iki kub bulyon əlavə olunur. Yeməyi duzlamayın və ya bir az duz əlavə edin.
Tövsiyə:
Dadlı Bir Omletin Sirləri
Omletlər sözdə alaminutlara aiddir. Sürətli hazırlığı, çeşidliliyi, əla zövqü və yaxşı görünüşü ən zərif ləzzətini belə təmin etməyə imkan verir. Omletlər bunlar: adi omlet (eyni şəkildə omlet); doldurulmuş omlet və rəngli omlet (mozaika).
Yeməklər Yeməyin Dadını Dəyişdirir
Oksforddan olan təcrübə psixologiyası tədqiqatçılarına görə ağızdakı yeməyin dadı yalnız ondan deyil, istifadə etdiyimiz qablardan da asılıdır. Qabların çəkisi, forması, rəngi və ölçüsü bu yeməyin daha duzlu və ya daha şirin görünməsindən asılı olmayaraq vacibdir.
Bir Afrika Balığı Bu Müqəddəs Nikolay Günündə Sazan Yerini Dəyişdirir
Pazarcık bölgəsində yetişdirilən və ya Türkiyədən gətirilən Afrika balığı, tədricən St Nicholas masası üçün ənənəvi sazan əvəz etməyə başladı. Son illərdəki balıq bazarındakı müşahidələr göstərir ki, ölkəmizdə istehlakçılar sazan əvəzinə tətil üçün başqa bir balıq növü hazırlayaraq Müqəddəs Nikolay Günü ənənəsini pozmağa meylli olurlar.
Qazlı DNT-lərimizi Dəyişdirir Və Bizi Yaşlandırır
Qazlı içkilərin faydalı olmaması yeni bir məlumat deyil. Diyetoloqlar davamlı olaraq insanlara istehlaklarını məhdudlaşdırmağı tövsiyə edirlər, çünki çox kalori ehtiva edirlər, sonra da yandıra bilmirlər. Bu içkilər mütləq üstünlük verən yeniyetmələr üçün xüsusilə zərərlidir.
Scarsdale Pəhrizi Həyatınızı Sonsuza Qədər Dəyişdirir
Qəribə adla pəhriz Scarsdale yay üçün idealdır. O, sərtdir, amma müvəffəqiyyəti də budur. Bənzərsiz pəhriz çəkinin qorunmasına xidmət edir. İki mərhələdə tətbiq olunur. Birincisi, əsas diyet və sonra əldə edilən nəticələri qoruyan saxlama pəhrizidir.
