2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zülal bədənimiz üçün əvəzolunmaz bir bina daşıyır. Və azları faydaları ilə mübahisə edəcəkdir təbii protein mənbələri sintetik olanlardan əvvəl.
Yumurta, ət, tərəvəz, dəniz məhsulları - bunların hamısı çox miqdarda protein ehtiva edən məhsullardır, lakin hər birinin öz xüsusiyyətləri var. Və onların fərqli qiymətləri nəzərə alınmır.
Və sairə, hansı qidalar zəngin və eyni zamanda əlverişlidir?
1. Yumurta
Sintetik zülalın icadından xeyli əvvəl yumurta idmançıların pəhrizində əvəzolunmaz idi. Protein tərkibi baxımından hər ət biftek yumurtaları üstələyəcək, çünki bu göstərici 7 qramı keçmir. Uğurun sirri budur:
Yumurta zülalı təxminən 95% əmilir. Yumurta minimum yağ və karbohidrat ehtiva edir. Onları hazırlamaq asandır. Həm də daha zərif bir pəhrizdə kifayət qədər miqdarda almadığımız vitaminlər, minerallar, görmə üçün lazım olan antioksidanlar və beyin fəaliyyəti üçün lazımlı qidalarla doludur.
Bütün yumurta zülal mənbəyivə yumurta ağı saf zülaldır. 1 böyük bir yumurtada 6 qram təmiz protein, 78 kcal var.
2. Toyuq döşləri
Toyuq döşləri söz mövzusu olduqda çox populyar bir məhsuldur yüksək zülal və az yağ tərkibli olduğu üçün (% 8-dən az) pəhriz məhsulu hesab olunur. Ancaq 100 q ətdəki protein miqdarı% 24-ü keçir. Bunun sayəsində bədən 130 kcal alır. Toyuq döşlərinin hazırlanması çox asandır və inanılmaz dərəcədə dadlıdır.
3. Süzmə pendir
Kəsmik pendir keyfiyyətli zülaldan əlavə bir çox kalsium, fosfor, selenyum, B12 vitamini, riboflavin (B2 vitamini) və digər müxtəlif iz elementlərini ehtiva edir.
100 q kəsmik 18 qram ehtiva edir təmiz zülal.
4. Süd
Bu süddür çox vacib bir protein mənbəyi, lakin çox sayda yetkin insan laktozu udmaqda problem yaşayır. Ancaq onlardan biri deyilsinizsə və süddən tam ləzzət ala bilərsinizsə, o zaman bu, yüksək keyfiyyətli zülal üçün ideal bir qaynaqdır.
Bədənimiz üçün bu qədər lazım olan qida maddələrinin hamısı az miqdarda süd içərisindədir.
Süd kalsium, fosfor və riboflavin (B2 vitamini) ilə də zəngindir.
Bir stəkan südündəki protein təxminən 1 yumurtadakı ilə eynidır, yəni təxminən 8 qr.
Yağ tərkibinin fərqli faiz nisbətinə görə, kalori miqdarı 100 ml süd üçün 44-64 kkal arasında dəyişir.
4. Balqabaq toxumu
Balqabaq toxumları inanılmaz dərəcədə faydalıdır: tərkibində çox sayda sink, dəmir, maqnezium, fosfor və manqan, həmçinin müxtəlif vitaminlər (B, A, E, K qrupları) var. 100 g toxumda 19 g protein var.
Kətan toxumları (% 12 kalori), günəbaxan toxumları (% 12) və chia toxumları (11%) zülal tərkibi baxımından balqabaq toxumlarından geri qalmırlar.
5. Balıq bir çox səbəbdən son dərəcə sağlam bir məhsuldur
Bir çox iz elementləri ilə zəngindir və ən əsası ürək sağlamlığı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir.
Digər balıqlar arasında ton balığı xüsusilə populyardır və konservləşdirilmiş formada ucuz qiymətə tapıla bilər.
Tuna, çox az yağ və kaloriyə sahib olduğu üçün demək olar ki, saf zülaldır. Tərkibində müxtəlif növ qida maddələri və əhəmiyyətli dərəcədə omeqa-3 yağ turşuları var.
100 qr ton balığı bədənə 96 kkal verən 29 q protein ehtiva edir.
Tövsiyə:
Şam Mənbəyi Olan Qidalar
Son vaxtlara qədər bədənin funksiyaları üçün vacib olan elementlər sırasına daxil edilmədi bor iz mikroelementi . Bununla birlikdə son araşdırmalar bunun vücuddakı bütün faydalarını bilməməsindən qaynaqlanan bir boşluq olduğunu göstərir. Mikroelement, hüceyrə membranlarının qoruyucusu rolunu oynayan bədəndəki maddələrin nəqli proseslərində iştirak edir.
Zərif Nişasta Mənbəyi Olan ən Zərərli Qidalar
Karbohidratlar üç əsas kateqoriyaya bölünə bilər: şəkər, lif və nişasta. Nişasta ən çox istifadə edilən karbohidrat növü və bir çox insan üçün vacib bir enerji mənbəyidir. Ümumiyyətlə mənbələr dənli və köklü bitkilərdir. Nişasta bir-birinə bağlı bir çox şəkər molekulundan ibarət olduğu üçün kompleks bir karbohidrat kimi təsnif edilir.
B Qrupu Vitaminlərinin Mənbəyi Olan Qidalar
B qrupu vitaminləri, hüceyrə mübadiləsində mühüm rol oynayan, suda həll olunan bir qrup vitamindir. Əvvəllər bəzi maddələr B vitaminlərinə aid idisə, sonradan onların insan orqanizmində sintez edilən vitaminə bənzər maddələr olduğu məlum oldu.
17 Ucuz Və Sağlam Protein Mənbəyi
Yeməyin əlavə edilməsi, zülal baxımından zəngindir pəhriziniz kilo verməyə və əzələ kütləsini artırmağa kömək edəcəkdir. Çoxdur zülal miqdarı yüksək olan qidalar hər hansı bir pəhriz, üstünlük və büdcəyə uyğundur. 17 nəfərin siyahısına baxın sağlam protein mənbələri əlverişli olanlar:
Sağlamlıq Mənbəyi Olan Qidalar
Hər evin mətbəxində sağlamlıq, ton və gənclik üçün köməkçilərimiz olan qidalar var. Qaraciyər, balıq, süd, kərə yağı və beta-karotenlə zəngin qidaları heç vaxt laqeyd etməyin (bədəndəki bu A provitamini A vitamininə çevrilir). Bu qidalardan başqa, onu yerkökü, ispanaq, yaşıl lobya istehlakından da əldə edəcəksiniz.
