2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
B qrupu vitaminləri, hüceyrə mübadiləsində mühüm rol oynayan, suda həll olunan bir qrup vitamindir. Əvvəllər bəzi maddələr B vitaminlərinə aid idisə, sonradan onların insan orqanizmində sintez edilən vitaminə bənzər maddələr olduğu məlum oldu.
Aşağıdakı sətirlərə baxın B vitaminləri mənbəyi olan qidalar:
Vitamin B1 - tiamin. Karbohidratların, yağların və zülalların enerjiyə çevrilməsini təşviq edir. Taxıl qabıqlarında, kəpəkli undan hazırlanan qara və ağ çörəkdə, yaşıl noxudda, qarabaşaq və yulaf ununda olur.
Vitamin B2 - riboflavin. Hər növ metabolik proseslərdə iştirak edir. Görmə funksiyasının, dərinin və selikli qişaların normal vəziyyətinin, hemoglobin sintezinin təmin edilməsində xüsusilə vacib rol oynayır. Bu B vitamininin mənbəyi olan qidalar ət məhsulları, toyuq yumurtası, qaraciyər, böyrək, maya, badam, göbələk, brokoli, ağ kələm, qarabaşaq yarması, təmizlənmiş düyü, makaron, ağ çörəkdir.
Vitamin B3 - nikotinik turşu. Kalori ehtiva edən bütün qidalardan enerji çıxarır; zülalları və yağları sintez edir. Çovdar çörəyi, ananas, mango, çuğundur, qarabaşaq yarması, lobya, ət, göbələk, qaraciyər, böyrəklərdə var.
Vitamin B5 - pantotenik turşu. Antikorların sintezində iştirak edir, yaraların sağalmasını sürətləndirir. Noxud, maya, fındıq, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qarabaşaq yarması və yulaf, gül kələmi, sarımsaq, böyrək, ürək, toyuq, yumurta sarısı, süd, balıq kürüsü içərisindədir və eyni zamanda bağırsaq mikroflorası tərəfindən orqanizmdə sintez olunur.
Vitamin B6 - piridoksin, piridoksal və piridoksamin. Karbohidrat mübadiləsi, hemoglobin və çox doymamış yağ turşularının sintezi proseslərində iştirak edir. Sinir sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir; eritrositlərin bərpası; antikor meydana gəlməsi.
Vitamin B7 - biotin. Kalori tərkibli birləşmələrdən enerjinin sərbəst buraxılmasına kömək edir. Biotin bütün qidalarda az miqdarda olur, lakin bu vitaminin çox hissəsi qaraciyər, böyrək, maya, baklagiller (soya, yer fıstığı), gül kələmi, qoz-fındıqda olur; az miqdarda pomidor, ispanaq, yumurta (çiy deyil), göbələklərdə var. Sağlam bağırsaq mikroflorası bədən üçün kifayət qədər biotin sintez edir.
Folik turşusu. Nükleik turşu əmələ gəlməsini və hüceyrə bölgüsünü təşviq edir; qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi; fetus inkişafı; homosistein metabolizması; immun və qan dövranı sisteminin inkişafı; böyümə üçün vacibdir.
Bu B vitamini ehtiva edir yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə, bəzi sitrus meyvələrində, paxlalılarda, kəpəkli çörəkdə, mayada, qaraciyərdə balın bir hissəsidir və bədəndə bağırsaq mikroflorası ilə də sintez olunur.
Vitamin B12 - siyanokobalamin. Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edir; böyümə və fəaliyyət.
Tövsiyə:
Şam Mənbəyi Olan Qidalar
Son vaxtlara qədər bədənin funksiyaları üçün vacib olan elementlər sırasına daxil edilmədi bor iz mikroelementi . Bununla birlikdə son araşdırmalar bunun vücuddakı bütün faydalarını bilməməsindən qaynaqlanan bir boşluq olduğunu göstərir. Mikroelement, hüceyrə membranlarının qoruyucusu rolunu oynayan bədəndəki maddələrin nəqli proseslərində iştirak edir.
Zərif Nişasta Mənbəyi Olan ən Zərərli Qidalar
Karbohidratlar üç əsas kateqoriyaya bölünə bilər: şəkər, lif və nişasta. Nişasta ən çox istifadə edilən karbohidrat növü və bir çox insan üçün vacib bir enerji mənbəyidir. Ümumiyyətlə mənbələr dənli və köklü bitkilərdir. Nişasta bir-birinə bağlı bir çox şəkər molekulundan ibarət olduğu üçün kompleks bir karbohidrat kimi təsnif edilir.
Ucuz Keyfiyyətli Bir Protein Mənbəyi Olan Qidalar
Zülal bədənimiz üçün əvəzolunmaz bir bina daşıyır. Və azları faydaları ilə mübahisə edəcəkdir təbii protein mənbələri sintetik olanlardan əvvəl. Yumurta, ət, tərəvəz, dəniz məhsulları - bunların hamısı çox miqdarda protein ehtiva edən məhsullardır, lakin hər birinin öz xüsusiyyətləri var.
Sağlamlıq Mənbəyi Olan Qidalar
Hər evin mətbəxində sağlamlıq, ton və gənclik üçün köməkçilərimiz olan qidalar var. Qaraciyər, balıq, süd, kərə yağı və beta-karotenlə zəngin qidaları heç vaxt laqeyd etməyin (bədəndəki bu A provitamini A vitamininə çevrilir). Bu qidalardan başqa, onu yerkökü, ispanaq, yaşıl lobya istehlakından da əldə edəcəksiniz.
Cod Qaraciyəri A Və D Vitaminlərinin Qiymətli Bir Mənbəyidir
Ən məşhur və sağlam balıq yağlarından biri də balıq codundan çıxarılan [cod] balıqdır. Tərkibində faydalı omeqa-3 yağ turşuları ilə yanaşı bir çox vitamin və mineral var. Cod qaraciyərinin böyük dəyəri, A vitamininin ən böyük heyvan mənbələri arasında olmasıdır.
