2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çoxları buna inanır yağ qəlbin əsas düşmənləridir və buna görə özlərini bir çox kulinariya yeməklərindən məhrum edirlər. Ancaq diyetoloqlar deyirlər ki, bütün yağlar eyni dərəcədə zərərlidir. Bəziləri isə əksinə, bizim üçün çox faydalıdır. Bəs onlar kimlərdir və nələri ehtiva edirlər?
Zərərli yağlar
Əsasən bunlar Trans yağlar (hidrogenləşdirilmiş yağlar). Marqarin, yağ və digər yemək yağlarının istehsalında istifadə olunan bitki mənşəli yağların işlənməsi ilə əldə edilirlər. Buna görə mağazalarında cips, hamburger və xəmir xəmirlərinin əksəriyyəti olur.
Təhlükəlidirlər, çünki qandakı pis xolesterol səviyyəsini artırırlar. Və bu qan damarlarının tıxanma və infarkt riskini artırır, diabetin inkişafına kömək edir. Bundan əlavə, trans yağlar sperma keyfiyyətinə təsir göstərir və ehtimal ki, kanserogen maddələrlə mübarizə aparan maddələrin meydana gəlməsinin qarşısını alır.
Doymuş yağ
Bu yağlar hidrogenləşdirilmiş yağlar qədər təhlükəli deyil, eyni zamanda çox yaygındır. Demək olar ki, bütün yağlı süd məhsullarında və ətdə olur və xolesterol lövhələrinin yaranmasına kömək edir. Son tədqiqatlar da bunu göstərir doymuş yağlar yaxşı xolesterolun fəaliyyətini azaltmaq, yəni. antiinflamatuar təsirini azaldır.
Faydalı yağlar
Doymamış yağlar. Zeytun yağı, avokado və balıq içərisindədir. Pisliyi azaldır və yaxşı xolesterolu artırır. Harvard Universiteti ilə Johns Hopkins Universitetinin birgə apardığı araşdırma nəticəsində karbohidrat pəhrizinin doymamış yağlara əsaslanan pəhrizlə əvəzlənməsinin ürək-damar sisteminin vəziyyətini altı həftə yaxşılaşdırdığı məlum olub. Tədqiqat zamanı xəstələrdə aşağı qan təzyiqi, yüksək səviyyədə xolesterol var idi, ancaq yağ toxumasının vəziyyəti dəyişmədi.
Omeqa-3 yağ turşuları
Əsasən balıq və qoz-fındıqda mövcuddur. Qan laxtaları və xolesterol lövhələrinin meydana gəlməsinə qarşı durun, qan təzyiqi aşağı salın. Bəzi araşdırmalara görə bu turşuların istehlakı ürək xəstəlikləri riskini% 35, infarkt şansını isə% 50 azalda bilər. Bundan əlavə omeqa-3 turşuları beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırın, yaddaşı və diqqəti gücləndirməyə kömək edin.
Tövsiyə:
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Zərərli Olmayan Zərərli Vərdişlər
Hamımız pis vərdişlərimizin tənqidini eşitmişik. Yeməkdən əvvəl şokolad yeməyin, bu qədər gec yatmayın, həmişə sağlam qalmaq üçün səhər yeməyi yeyin - tanış səslər gəlir, elə deyilmi? Bununla birlikdə, gündəlikdə olan şeylərin əksəriyyətinin səhv olduğu daha çox olduğu ortaya çıxdı.
Yüksək Xolesteroldakı Zərərli Yağlar
Son zamanlarda daha çox insan yüksək xolesterolun zərərlərindən danışır, buna görə də onun səviyyəsini izləmək yaxşıdır. Pəhrizin dəyərlərini çox təsir etdiyinə inanılır. Bəzi yağlar yüksək xolesterolu olan insanlarda təhlükəlidir, buna görə də onlardan çəkinmək vacibdir.
Ağ Və Qəhvəyi Yağlar Nədir?
Bədənimizdə qidalanma mütəxəssisləri və həkimlərin pis və yaxşı olaraq təsnif etməyi sevdikləri iki növ yağ var. Pis olan, bədənə daxil olan yağların yığılmasına xidmət edən adi ağ yağ toxumasıdır və artıq çəkidə günahkar olmağımız lazımdır.
