2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soya sousu Asiya mətbəxinin favoritidir, birlikdə daha çox ərazini və kulinariya ənənələrini fəth edirlər. Tariflərlə təcrübələr aparır, zövqləri dəyişdirir, yeni və iştahaaçan problemlərin gələcəyini çəkirlər.
Ancaq heç bir şey köhnə yaxşı klassikləri dünyadakı kütlələrdən kənarlaşdıra bilməz. Soya sousu ilə ən dadlı və populyar yeməklərdən bəziləri:
Suşi
Yapon mətbəxinin emblemidir, lakin uzun müddət Avropa və Amerikadakı bir çox restoranın menyusunun bir hissəsidir. Yaponiyada kulinariya ənənələrinin bir simvolu olsa da, digər bir çox qida kimi, suşi də Çində doğuldu. Düyü, çiy balıq, horseradish və wasabi ilə birləşən özünəməxsus dadı dünyanın ən sevimli soya sousu olmadan heç bir şey olmazdı. Aromatlarla dolu, lakin ləzzəti tarazlaşdıran qüsursuz yeməyə mükəmməl bir nəticə vermək hər zaman yaxındır.
Tofu
Son vaxtlara qədər tofu pendir, min illərdir mövcud olmasına baxmayaraq dünyaya məlum deyildi. Soya südündən hazırlanmış bir pendir. Soya südünün hazırlanması texnologiyası da spesifikdir - suya batırılmış soya pudrasının üyüdülməsi ilə hazırlanır. Soya özü olsa da, tofu soya sousu ilə mükəmməl uyğun gəlir.
Çin və Yapon mətbəxində soya pendir, soya sousu ilə ətirli tofu ilə miso şorbası, tofu biftek, göbələk və tofu kimi müxtəlif yeməklərin bir hissəsidir.
Əriştə
Şöhrəti dünyaya yayılan Asiya mətbəxinin başqa bir qəhrəmanıdır. Əriştə tərəvəz və ya ətli bir yeməyin bir hissəsi ola bilər, salatlarda, şorba içində də yeyə bilərik, istehlak üçün və özləri üçün idealdır. Ancaq necə hazırlansınlar, bir şey dəqiqdir - soya sousu.
Düyü spagetti adlandırılan, Çinə qədər 7000 illik tarixi olan min illik tarixə sahibdirlər.
Onlar kimi, İtalyan spagetti əsaslı daha yeni reseptlər əsas ətirin tərkib hissəsi olaraq soya sousunu uğurla daxil edir.
Toyuğun qanadları
Soya sousunun keyfiyyətlərindən biri də demək olar ki, hər şeyin mükəmməl müttəfiqi olmasıdır. Hər növ ət daxil olmaqla - balıqdan, toyuqdan mal əti və donuz ətinə qədər. Bununla birlikdə, ən yaxşı birləşmələrdən biri soya sousu ilə toyuq qanadları olaraq qalır. Bu resept bir çox ev xanımı və bir çox aşpazın sevimlisidir, çünki sürətli, lakin digər tərəfdən sonsuz dadlıdır.
Soya sousu, qovrulmuş ətə ləzzət və toyuq qanadlarında həqiqətən cazibədar olan xüsusi bir yumşaqlıq verir.
Ördək Pekin stili
Çinin kulinariya ənənələrindən ilhamlanan başqa bir klassik. Bunun üçün reseptin uzaq 1330-cu illərdə doğulduğuna inanılır və əsrlər sonra ləzzətli yemək sevənləri sevindirməyə davam edir.
Əlbəttə ki, bunun üçün kredit, müxtəlif formullarında olan ən sevdiyimiz soya sousuna gedir Kikkoman əsrlik resepti yeni bir şəkildə parlaq edəcək ləzzət əlavə edəcək.
Dünyanın müxtəlif mətbəxləri
Asiya mətbəxi ilə məşhur olsa da, soya sousu dünyanın hər hansı bir mətbəxinin bir hissəsi ola biləcək universal bir ədviyyatdır.
Bəs soya sousunu hər masada bu qədər kosmopolit qonaq edən sirr haradadır? Asiyanın özünəməxsus məhsulu, fərqli zövqü ilə bütün dünyada necə öz yerini tapdı və makaronların vətəni, barbekü məkkəsi, Aralıq dənizi ilə Asiya arasında bir qovşağa çevrildi?
Bu sual Kikkomanın yeni kampaniyasında Food'un Kikkoman'ı sevdiyini cavablandırmaq üçün alınır 21 oktyabrda başlayır.
Kampaniyada dünyanın hər yerindən orijinal tatlar toplayan 4 mətbəx - İtalyan, Aralıq dənizi, Bolqar və barbekü müzakirə olunacaq.
Kikkoman ən cazibədar və sevilən peşəkar aşpazlarımızın yanında dayanacaq, çünki uzun bir tarixə sahib soya sousu ən yaxşısına ən yaxşı köməkçidir. Təsadüfi deyil ki, bosslar ənənəvi ədviyyatlardan bəzilərini təbii mayalanmış ədviyyatlarla əvəz etməyi seçəcəklər soya sousu Kikkoman. Hər yeməyin xoş bir doyma və tarazlıq verərək üstünlük vermədən hər yeməyin təbii dadını vurğulayır. Ət, balıq, dəniz məhsulları, makaron, tərəvəz, salat, şorba və hətta desertlərlə yaxşı uyğun gəlir. Dünyanın hansı hissəsindən olduqlarından asılı olmayaraq.
21 oktyabr - 17 noyabr tarixlərində Kikkoman Bolqarıstanın Facebook səhifəsində bütün kulinariya sevənlər dörd xüsusi aşpazın xüsusi reseptlərinə toxuna biləcəklər. Əlbətdə ki, ən istedadlı və cəsarətli bir çox mükafat olacaq - Kikkoman hər həftə 20 yemək dəsti və 1 yavaş ocak hazırladı.
Tövsiyə:
Soya Sousu: Onu Necə Seçmək Barədə Bir Neçə Ipucu
Soya sousu dünyanın ən populyar souslarından biridir. Dörd əsas məhsulun - soya, buğda, su və duzun təbii fermentasiyasının nəticəsidir. Buna görə də keyfiyyətli soya sousu istehsalçıları heç bir süni qatqı ehtiva etmədiyində qətidir. Bəs stenddəki bütün məhsul bolluğunda nə almaq lazım olduğunu necə tapmaq olar?
Soya Sousu
Soya sousu, Şərqi Asiyadan qaynaqlanan ənənəvi bir qida məhsuludur. Yerli mətbəxdə məşhur olan son onilliklərdə soya sousu ölkəmizdə geniş populyarlıq qazanmışdır. Soya sousunun tarixi Çində min illər əvvəl başlamışdır. Dini səbəblərdən Çinli rahiblər ət və südü soya məhsulları ilə əvəz edirlər.
Soya Sousu Orijinaldan Saxta
Soya sousunun və ya duzun əvəzinə ədviyyatın verildiyi deyilir ki, əvvəlcə bir qrup rahibin sərt bir oruc tutmağa və un, süd və duzdan imtina etməyi qərara aldığı bir monastırda qədim Çində meydana çıxdı. Tədricən, qalın maye hələ də bir çox yeməklərin kraliçası sayıldığı Yapon aşpazları tərəfindən istifadə olunmağa başladı.
Soya Sousu: Bilmədiyiniz 10 şey
Dadı ilə bənzərsiz və aromatlarla dolu - soya sousu gözədəyməz getmək olmaz! Yalnız təəssürat yaratmır, bizi onu axtarmağa vadar edir, çünki xarakter çatışmazlığı həmişə açıq-aşkar görünür. Dadı bilirik və ehtiyac duyduğumuzu bilirik, amma bununla bağlı hər şeyi bilirikmi?
Ekzotik Yeməklərin Ilk 10-u
Ekzotik yemək termini altında, hər kəs dünyanın hansı hissəsində yerləşdiyinə görə tamamilə fərqli bir şey anlaya bilər. Məsələn, Asiya xalqlarına xas olan it ətini yemək bizim üçün olduqca real görünmür, hindlilər üçün, məsələn, bəzi xalqların mal əti istehlak etməsi qəribədir, çünki inək onlar üçün müqəddəs bir heyvandır.
