2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ekzotik yemək termini altında, hər kəs dünyanın hansı hissəsində yerləşdiyinə görə tamamilə fərqli bir şey anlaya bilər. Məsələn, Asiya xalqlarına xas olan it ətini yemək bizim üçün olduqca real görünmür, hindlilər üçün, məsələn, bəzi xalqların mal əti istehlak etməsi qəribədir, çünki inək onlar üçün müqəddəs bir heyvandır.
Ekzotizmin başqaları üçün ənənə demək olduğunu nəzərə alsaq, ən ekzotik qidaların bəzi nümunələri:
1. Yaponiya üçün tipik olan Fugu balıq yeməkləri, əksər xalqlar tərəfindən tamamilə qəbuledilməz görünür. Fuqu balığı yüksək dərəcədə zəhərlidir, çünki zəhər demək olar ki, bütün orqanlarında olur və dərhal ölümə səbəb ola bilər. Yaponiyada onu işləyə bilən insanlar bacarıqlarını təsdiqləyən xüsusi bir sənəd əldə edirlər. Bu zəhərli balıqların istehlak edilə biləcəyi yerlər də olduqca məhduddur, lakin Fuqu yeməkləri hələ də çox yaygındır.
2. Yataqxanadan hazırlanan yeməklər, Kamboçya xalqı üçün əsl bir incəlikdir. Avropalılar, amerikalılar və avstraliyalılar üçün siçovullar yalnız yoluxucu heyvanlar olsa da, Kambocada ovlanırlar. Düyü qamışları ilə qidalandıqları üçün ətləri çox dadlı və üzvi olaraq təmiz sayılır.
3. Çörəkli kürü Şri Lanka xalqı üçün əsl bir incəlik hesab olunur. Demək olar ki, hər növ balıqdan hazırlanır, ağ şərab və ədviyyat aromatlarında qaynadılır, sonra xüsusi bir xəmirə batırılır və çox isti yağda bişirilir.
4. Meduzadan hazırlanmış yeməklər, Asiya mətbəxi üçün ənənəvi. Meduzanın ən azı bir gün soyuq suda qalması məcburidir, bundan sonra örtülür.
5. Tarator şorbası, Qar ağ salatı və üçqat şorbası Balkan yarımadası və xüsusilə Bolqarıstan üçün çox populyardır. Bununla yanaşı, dünyanın digər hissələri üçün olduqca ekzotik görünürlər.
6. Suriya və Livanın milli yeməyi, Kibe olaraq bilinir, bulqur, soğan, kıyılmış ət və şam qozundan hazırlanır. Həqiqətən dadlıdır, amma bir çox xalq üçün tamamilə anlaşılmazdır.
7. Qurbağa ayaqları İtalyanların ən sevdikləri yeməklərdəndir, buna görə də qurbağalar ləqəbini qazanmışlar. Çörək və ya qızardılmış süfrədə istərsə kimisi üçün dadlı, kimisi üçün iyrənc ola bilər.
8. Qızardılmış çəyirtkə və böcəklər Çinlilərin ən sevdiyi ləzzətlərdəndir.
9. Çox selikli görünən ilbizləryeməkdə istifadə, Fransızların ən sevdiyi yeməkdir.
10. Ekzotik meyvələr arasında fərqlənir qara qarpızHokkaydo adasında yetişdirilir. Qiyməti də ekzotikdir - 7 kq. qara qarpızın qiyməti 6100 ABŞ dollarıdır.
Tövsiyə:
Yeməklərin Hazırlanmasında Səhvlər
Ən ləzzətli güveç qızardılmış soğan və unun içliyi düzgün hazırlandıqda əldə edilir. Un yalnız soğan qovurma nəticəsində şəffaflaşdıqda əlavə olunur. Un əlavə olunduqdan sonra, qızartma, un da olduğu kimi soğan qızıl olana qədər davam edir.
Mükəmməl Bişmiş Yeməklərin Sirrinə Baxın
Yemək bişirməyi və "şeylərini" həqiqətən əldə etməyi sevən bir çoxlarımız bir sıra səhvlər edirlər. Və şübhəsiz ki, ən çox səhv mətbəxdə yenilikçilər tərəfindən edilir. Sual bunun qarşısını almaq mümkün olub-olmamasıdır. Və cavab budur - Bəli, həqiqətən bacarırsan.
Yeməklərin Qalan Hissəsini Masadan Belə Saxla
Tətillərdə evdar qadınların çoxu yemək hazırlamağı həddən artıqdır. Və bildiyimiz kimi, yeməyi atmaq günahdır. Bu səbəbdən tətillərdən sonra hazırlanan yeməyi bu qədər sevgi ilə necə saxlaya biləcəyimizi düşünməyə başlayırıq. Bununla birlikdə, hər şey dondurma üçün uyğun deyil.
Ənənəvi Olaraq ət Ilə Hazırlanan Yeməklərin Vejetaryen Versiyaları
Aşağıdakı sətirlərdə sizə 4 təklif edəcəyik yeməklərin vegetarian versiyaları ənənəvi olaraq ətlə hazırlanan. Kim olduqlarına baxın və ən yaxşısını seçin. Köftə şorbası Bir restoranda naharda şorba topları sifariş etmək istədiyiniz zaman toplar mütləq kıyılmış ətdən hazırlanır.
Soya Sousu Ilə ən Populyar Yeməklərin Ilk 5-i
Soya sousu Asiya mətbəxinin favoritidir, birlikdə daha çox ərazini və kulinariya ənənələrini fəth edirlər. Tariflərlə təcrübələr aparır, zövqləri dəyişdirir, yeni və iştahaaçan problemlərin gələcəyini çəkirlər. Ancaq heç bir şey köhnə yaxşı klassikləri dünyadakı kütlələrdən kənarlaşdıra bilməz.
