2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Demək olar ki, hamı vinaigrette sözünü eşitmiş, lakin bunun mənasını dəqiq bilmir. Fransız dilindən Bolqar kulinariya lüğətini istila etdi və sirkə, bitki yağı və digər qatqılara əsaslanan bir növ sousdur.
Daha çox salat üçün istifadə olunur, bunun üçün yalnız yağ, sirkə və duz tökmək deyil, bir az daha çox səy göstərmək və daha yaxşı məhsul əldə etmək kifayətdir. Ənənəvi vinaigrette şüyüd, cəfəri, fesleğen, oregano və s. Kimi ədviyyatlar, həmçinin limon, portağal və s. Bu vəziyyətdə sizə vinaigrette üçün demək olar ki, hər hansı bir salatın hazırlanması üçün uyğun 3 sınaqdan keçirilmiş resept təklif edirik.
Ənənəvi vinaigrette
Lazımi məhsullar: 3 yemək qaşığı balzam sirkəsi, 1/2 çay qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı xardal, duz və dadına görə ağ və ya qara bibər.
Hazırlanma üsulu: Bütün məhsullar bir kavanoza və ya qapağı olan kiçik bir şüşə içərisinə qoyulur, yaxınlaşın və homojen bir qarışığa qədər yaxşı silkələyin. Bir neçə həftə sərin bir yerdə saxlana bilərlər.
Aromatik vinaigrette
Lazımi məhsullar: 3 yemək qaşığı balzam sirkəsi, 1/2 çay qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı xardal, dadına görə duz, təzə reyhan, kəklikotu və kekikotunun bir neçə yarpağı, 1/2 çay qaşığı bal, 1 diş sarımsaq.
Hazırlanma üsulu: Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, bütün məhsullar qarışdırılmalıdır, amma burada bir havanın köməyi ilə bunu etmək yaxşıdır.
Sarımsaq döyülür və yaşıl göyərti incə doğranır, gövdələrini çıxarır. Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər çəkiclə döyün, bu da bir qapaqlı bir kavanoza və ya şüşəyə qoyulur və güclü bir şəkildə sarsılır. Bu vinaigrette, hər növ yaşıl salat və pomidor salatını ədviyyat üçün xüsusilə uyğundur.
Sarımsaq vinaigrette
Lazımi məhsullar: 1/2 çay qaşığı zeytun yağı, 3 yemək qaşığı limon suyu, 2 soyulmuş sarımsaq dişi, 1 1/2 çay qaşığı. l dadmaq üçün xardal, duz və ağ bibər.
Hazırlanma üsulu: Zeytun yağı, limon suyu və xardal qarışdırılır və duz və ağ bibər ilə təcrübələnir. Qarışığı qarışdırın, bir qaba tökün və sarımsağı əlavə edin. Bütün ətirləri udmaq üçün 2 saat dayanmaq üçün buraxın, bundan sonra sarımsaq dişləri çıxarılır. Vinaigrette bir qapaqlı bir kavanoza və ya şüşəyə tökün və sərinləyin.
Tövsiyə:
Sıyıq Necə Bişirilir? Bütün 4 Dadlı Seçim
/ h3 Kavrulmuş kaju kərə yağı, şirin dadı və xırtıldayan toxuması sayəsində ən sevdiyimiz qəlyanaltılardan biridir. Bundan əlavə qovrulmuş kaju düzdür çox asan. Fındıq ürəyimizi sevən qidalardan biridir. Kaju ən bahalı qoz-fındıqlardan biridir, eyni zamanda heyrətamiz bir dada və yumşaq toxumaya malikdir.
Limonları Daha Uzun Saxlamaq üçün Bir Neçə Ağıllı Seçim
Limon və portağal bitki yağı ilə sürtülüb sellofan torbaya qoyulub sərin tutulsa daha uzun müddət təzə qala bilər. Ancaq əsasən limonun - bu təzə, ətirli və çox faydalı meyvələrin saxlanmasına diqqət yetirəcəyik. Bunlar aşağıdakı kimi tez və asanlıqla saxlanıla bilər:
Balıqları Duzlamaq üçün Bir Neçə Seçim
1. Balığın quru duzla duzlanması Balıqlar mucusdan yuyulur, pulcuqlardan və bağırsaqlardan təmizlənir və qurudulur. 1 kq balığa 150 q duz hesablayaraq duz ilə ovuşdurun - dəniz duzundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Sıra arasına bibər qarğıdalı, bibər bibəri və dəfnə yarpağı qoyaraq taxta və ya şüşə qabda düzün.
Harissa Isti Sousu - Hisslər üçün Bir Sınaq
Bu Tunis isti sousu olan Harrisa, inanılmaz ədviyyatlı bir makarondur. Fas, Tunis və Əlcəzairin Şimali Afrika mətbəxində geniş yayılmışdır. Əsas maddələr haris sousu sarımsaq, keşniş, kimyon, limon suyu və zeytun yağı ilə birləşən isti bibərdir.
Qızartmağa Xeyr Deyin! Fırında Bişirmək üçün 5 Faydalı Seçim
Fırındakı qablar yalnız rahat bir yemək üsulu deyil, həm də çox faydalıdır. Özünüz üçün mühakimə edin - yeməklərinizi minimum miqdarda yağla hazırlaya bilərsiniz, bişmiş qabığın yüksək temperaturla əldə edilməsi və qızartma zamanı olduğu kimi yağın yandırılması ilə əlaqəli deyil.
