2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kəsmik pendirin mənşəyi ilə bağlı kulinariya nəzəriyyələrindən birinə görə, atalarımız kəsilən heyvanın qarnında südü daha uzun saxlamağa qərar verdikdə yaranıb.
Mədədəki fermentlərin təsiri altında süd halına gəldi kəsmik. Sonra nə qədər dadlı ola biləcəyini ilk dəfə kəşf etdi.
Əriyən kərə yağı ilə qurudulmuş quru kəsmik, uzun günlər davam edən konservləşdirilmiş bir məhsula çevrildi. Müxtəlif xalqlarda istifadə ənənələri çox fərqlidir.
Bəziləri ondan meyvə və şəkər əlavə etdikləri desert kimi istifadə edirlər. Digərləri şərabla, digərləri duzlu ədviyyatlarla qarışdırırlar.
Kəsmik pendir, zülal konsentrasiyası və udma sürətinə görə bütün süd məhsullarından üstündür. Tərkibində çox az miqdarda yağ var və arıqlamaq istəyənlər üçün idealdır.
Cheesecakes ümumiyyətlə ən yağlı kəsmikdən istifadə edir, buna görə kilo vermək istəsəniz onlardan çəkinin.
Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün ayda bir dəfə kəsmiklə boşaltma günü edin. 100 q kəsmik 4 dəfə istehlak edilir, üzərinə bir neçə damla bal əlavə edilə bilər. Faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, kəsmik pendir təhlükəli ola bilər. Təzə deyilsə, allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Təzə kəsmik pendir soyuducunuzda 2 gündən çox qalmamalıdır. Sonra birbaşa istehlak üçün deyil, yalnız tort və ya turşu hazırlamaq üçün uygundur. Kəsmik pendir meyvələrlə birləşdirildiyi təqdirdə bədən tərəfindən ən asanlıqla əmilir.
Tövsiyə:
Kəsmik
Kəsmik mütəmadi olaraq istehlak etməsi lazım olan qiymətli qidalardan biridir. Ən qədim qidalardan biri sayılan kəsmik, bədənin ehtiyac duyduğu hər şeyi vitaminlərdən, zülallar, əvəzolunmaz amin turşuları, vitaminlərdən süd yağlarına qədər verməyə qadirdir.
Evdə Kəsmik
Duzlu və ya tatlandırılmış kəsmik bir çox reseptdə mövcuddur. Yalnız bunu sınamamışlar, evdə çox asan və tez hazırlana biləcəyini bilmirlər. Evdə hazırlanan kəsmikdən dadlı heç nə yoxdur. Kəsmik pendirinin özünüz necə hazırlanacağına dair bəzi təkliflər.
Kəsmik Pendir - Tərkibi Və Tətbiqi
Kottec, dənəli bir quruluşa sahib bir təzə pendir növüdür. Yumşaqdır və kəsmikə çox oxşayan zərif bir dadı var. Pasterizə edilmiş inək südündən hazırlanır. Kəsmik çox az kalori ehtiva edərkən əla bir protein mənbəyidir. Ayrıca B vitamini, kalsium, fosfor və selenium ehtiva edir.
Bütün Taxıllar Dərini Bərpa Edir
Bədəninizi iki vacib şeylə təmin etmək üçün kəpəkli çörəklər və qarğıdalı dənələrini yeyin - qiymətli iz elementləri və eyni zamanda heç bir səy göstərmədən heykəllənmiş forma. Yulaf, buğda, qarabaşaq yarması və qarğıdalı işləndikdə belə, həm taxılın qabığını, həm də həqiqətən vacib olan bir şeyi - taxılın cücərtisini qoruduğu üçün dəyərlidir.
Dərini Bəsləyən Meyvələr
Gündəlik qida qəbulu dərimizi təsir edə biləcək əhəmiyyətli bir amildir. Sağlam qidalar yeyiriksə, dərimiz parlaq və gözəl ola bilər. Ancaq həmişə səhv yeyiriksə, dərimiz daha da pisləşəcək. Buna görə gündəlik həyatda düzgün pəhriz axtarmağımız lazımdır.
