2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Duzlu və ya tatlandırılmış kəsmik bir çox reseptdə mövcuddur. Yalnız bunu sınamamışlar, evdə çox asan və tez hazırlana biləcəyini bilmirlər. Evdə hazırlanan kəsmikdən dadlı heç nə yoxdur. Kəsmik pendirinin özünüz necə hazırlanacağına dair bəzi təkliflər.
Birinci yol
Hamımızın bildiyimiz kimi, kəsmik pendir süddən və ya qalıqdan hazırlanır. İlk resept üçün iki litr təzə süd, bir çay qaşığı limon suyu və ya 3 xörək qaşığı limon suyu lazımdır. Südü uyğun bir qazanda bişirin və qaynadandan sonra limon suyu və ya limon suyu ilə kəsin. Tamamilə kəsilənə qədər bir və ya iki dəqiqə bişirin və istidən götürün. Soyuduqdan sonra süzün və kəsmikinizlə bişirin. Çətin deyil, elə deyilmi?
İkinci yol
Bir litr süd bişirin və qaynadıldıqdan sonra yoğurt kovası ilə kəsin. Yenidən soyumağa icazə verin, sonra süzün və istəsən, yaranan kəsmikləri şirinləşdirin və ya duz edin.
Üçüncü yol
Əgər öz pendirini hazırlayanlardan birisinizsə, yəqin ki, süd büzdükdən sonra ondan zərdab çıxdığını bilirsiniz. Ayrılmış zərdabı bir qazana qoyun və qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra mayenin keçməsini gözləyin və cır-cındır olun və istidən çıxarın. Çox vaxt bu proses qazanın səthində ağ qapaq kimi bir şey qaldırır. Sərin və süzün və yenidən işinizi bitirdiniz, yəqin ki, evdə hazırlanan kəsmikdən zövq alacaqsınız.
Dördüncü yol
Turş süd verməmiş insan yoxdur. Ancaq bir neçə nəfərimiz süd turş olsa da, kəsmik hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini bilirik. Bunu etmək üçün, südü uyğun bir qaba qoyun və ocağın üstündə qaynatın, qaynadıldıqdan qısa müddət sonra keçəcək və içərisində kiçik parçalar üzməyə başlayacaq. Təxmin etdiyiniz kimi nəticə yenidən evdə hazırlanmış, ləzzətli kəsmikdir.
Kəsmik pendirini hansı yolla hazırlamağınızdan asılı olmayaraq dərhal istehlak edə və ya daha uzun müddət saxlamaq üçün dondurucuya və ya soyuducuya qoya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Kəsmik
Kəsmik mütəmadi olaraq istehlak etməsi lazım olan qiymətli qidalardan biridir. Ən qədim qidalardan biri sayılan kəsmik, bədənin ehtiyac duyduğu hər şeyi vitaminlərdən, zülallar, əvəzolunmaz amin turşuları, vitaminlərdən süd yağlarına qədər verməyə qadirdir.
Kəsmik Pendir - Tərkibi Və Tətbiqi
Kottec, dənəli bir quruluşa sahib bir təzə pendir növüdür. Yumşaqdır və kəsmikə çox oxşayan zərif bir dadı var. Pasterizə edilmiş inək südündən hazırlanır. Kəsmik çox az kalori ehtiva edərkən əla bir protein mənbəyidir. Ayrıca B vitamini, kalsium, fosfor və selenium ehtiva edir.
Kəsmik Pendirli Pəhriz
Kəsmik pəhrizin ideyası, kəsmikin kalorisi az, lakin insan orqanizmi üçün qiymətli zülallarla zəngin olmasıdır. Kəsmik pendir orqanizmi qida ilə təmin edir. Pəhriz zamanı digər məhsullar istehlak etmək istəklərini aradan qaldıran toxluq hissi verir.
Evdə Hazırlanan Kəsmik Hazırlayaq
Evdə mağazadakıdan daha dadlı olacaq kəsmik hazırlaya bilərsiniz. Kanıtlanmış bir istehsalçının ev südü istifadə etsəniz, kəsmik daha qalın və yağlı olacaq və pasterizə edilmiş süd istifadə etsəniz, daha yumşaq olacaqdır. Üç litr təzə südü böyük bir qaba tökün və südün birbaşa işığına məruz qalmaması üçün təmiz bir parça ilə örtün.
Evdə Gündəlik Dezinfeksiya üçün Evdə Müalicə
Payız-qış dövründə, hər kəsin təhlükəli bir virus tutma riski olduğu zaman, sual evi dezinfeksiya etmək xüsusilə aktual olur. Dezinfeksiya uşaqlı ailələr üçün xüsusilə vacibdir. Xəstə bir ailə üzvünü təcrid etmək həmişə təsirli olmur və yalnız xüsusi vasitələrin köməyi ilə otağın hərtərəfli təmizlənməsi kömək edəcəkdir infeksiyanın qarşısını almaq üçün evdəki hər kəsə.
