2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Düz eşitdin, banan ketçupu. Bu süfrəmizdə populyar olmasa da, bu meyvə ədviyyatı, qaynaqlandığı Filippinlərdə yayılmışdır. Ənənəvi olaraq ketçup adlandırılsa da, sousda pomidor yoxdur.
Bunun əvəzinə, maddələr siyahısına banan, şəkər, ədviyyat və sirkə daxildir ki, hər növ yeməklər üçün istifadə olunan ətirli, bir az şirin bir məhsul olsun. Klassik ketçupda bananları pomidorla əvəz etsəniz, filippinlilərə olduqca yaxın bir şey əldə edəcəksiniz əsas banan ketçupu ya da ölkənin hər yerində kütlələrə üstünlük verən ketçup.
Klassik kimi, banan ketçapının bir tarixi varbunu bilməyə dəyər. Qida alimi Maria Orosa, yeməli ixtiraları ilə ölkəni canlandırmağa kömək edir, qrupdakı ən məşhur banan ketçupudur. Vaşinqton Universitetinin bakalavr və magistr dərəcəsini bitirərək 20 yaşlarında olarkən ABŞ-da qida kimyası üzrə təhsil alıb.
Orosa, Filippinlərdəki yerli maddələrdən davamlı qidalar hazırlamağa kömək etmək üçün evə gəlir. Pomidor xaricdən gətirilməli olduğundan, banan püresindən bənzər bir sousu, müxtəlif ədviyyatlar, sirkə və orijinal ketçupun yerinə bir az qırmızı rəng düzəltdi. Pomidor sousu əvəzinə banan ketçupunun istifadə edildiyi Filipin üslubunda burger, qızardılmış toyuq və spagetti kimi klassik yeməklərdə istifadə olunan banan ketçupu bu gün də yaygındır.
Bununla nə etməli?
Banan ketçapını hər hansı bir ədviyyədən istifadə etdiyiniz kimi istifadə edin, istər sosiska olsun, istər toyuq göbəkləri, ispan kartofu və ya ət üzərinə daldırma. Dadı adi pomidor ketçapına bənzəyir, lakin daha şirin bir bazaya malikdir. Filippinlərdə bu sous ənənəvi olaraq səhər yeməyinə və ya naharda verilən bir yumurta içinə batırılmış badımcan parçası olan tartang talong ilə verilir.
Filippin spagetti adlı banan ketçup pastası ilə bir yemək də var, çoxlu sousu içərisində, əriştə qoyulmadan əvvəl isidilmiş və sosiska dilimləri ilə qarışdırılmışdır. Banan ketçupu da əladır yumurta, düyü və ət, tərəvəz və əlavə bir meyvə ləzzəti əlavə etmək istədiyiniz hər şey üçün.
Banan ketçupu necə dadır?
Əsas ketçupu düşünün, sonra ona şirin bir qeyd əlavə edin və işiniz bitdi banan ketçupunun dadı. Sirkə və ədviyyatlar sayəsində bu məhsul əvəz etmək istədiyi yeməyə çox oxşayır, ancaq tropik meyvə cəhəti ona şirəli bir şirinlik verir. Qəhvəyi və qırmızı banan ketçapı arasında dad fərqi yoxdur, ikincisi çəhrayi bir rəng vermək üçün sadəcə qida boyası əlavə etmişdir.
Saxlama
Banan ketçupunu saxlayın hər hansı bir ketçup kimi. Açana qədər rəfdə qoyub soyuducuya qoya bilərsən. Özünüz banan ketçapunu hazırlayırsınızsa, onu aylarla davam etməli olduğu soyuducuda saxlamalısınız, hamısı nə qədər sirkənin istifadə olunmasından asılıdır.
Seçimlər
Banan ketçapına əsaslanan bir çox dəyişiklik yoxdur, ancaq fərqli miqdarda ədviyyat və sirkə ilə fərqli növlər əldə edə bilərsiniz. Əsas Filipin reseptinə yetişmiş banan, qəhvəyi şəkər, ağ sirkə və sarımsaq daxildir. Bəzi alternativ reseptlərdə tomat pastası, duz, bal, zəncəfil, soğan, acı bibər, mixək və soya sousu tələb olunur.
Tövsiyə:
Banan
Banan praktik olaraq otlu olmasına baxmayaraq ağaca bənzər bitkilərdir. Ad banan istifadə olunur bitkinin uzanan meyvələrini göstərmək. Hər bir bananın xaricində qoruyucu bir qabığa sahib olmasına əlavə olaraq içərisində zolaq şəklində ayrılmış kiçik dəri var.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Ketçupu Unut! Mükəmməl Sağlamlıq üçün Isti Sous Yeyin
Daily Mail-in istinad etdiyi yeni bir Çin araşdırmasına görə ketçupu çili sousu ilə əvəz etsəniz, daha sağlam olma ehtimalı yüksəkdir. Nəticələr istiliyin bədəndə daha yaxşı işlədiyini göstərir. Henan Universitetinin mütəxəssisləri tərəfindən aparılan təcrübələr isti sousdakı maddələrin - kapsaisin və zəncəfilin orqanizmi qoruduğunu və hətta xərçəng riskini azaltdığını göstərdi.
Bişirən Banan Nədir?
Banan dünyanın hər yerində ən çox istehlak olunan meyvələr arasındadır. Təzə və ya sevdiyiniz şirniyyata əlavə edilməklə yanaşı, müxtəlif şorba, yemək və əsas yeməklərin hazırlanmasında da istifadə edilə bilər. İstəsəniz, ikinci seçim səsləndiyi qədər ekzotikdir bananların uyğun çeşidi , məsələn, kartofları asanlıqla əvəz edə bilərsiniz.
