2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dünyada getdikcə populyarlaşan Tay mətbəxi ilk baxışdan qəribə və ekzotik görünür. Və yalnız yarı qanuni bazarlarda təklif olunan bişmiş meymun beyinləri, qızardılmış hamamböceği və ya bişmiş siçovul qabırğaları sayəsində deyil … Dadlı olmadıqları deyil, nədən yarandıqlarını bildiklərimiz … Bizim üçün qeyri-adi bir şeydir və güclü ədviyyatlara görə cəsarətlə istifadə edirlər, lakin hər yeməyə mükəmməllik və nəzakətlə.
Bu ekzotik mətbəxdə əsas şey müxtəlif ədviyyatların istifadəsidir. Digər fərqləndirici xüsusiyyəti hər şeyin təzə məhsullarla bişirilməsidir. Bu, onu dünyanın ən sağlamlarından birinə çevirir. Üçüncüsü, Taylandlılar ən yüksək bir ləzzət kimi yeməkdən zövq alırlar, buna görə də onlar üçün paylaşılan süfrə bir yük deyil, hədiyyədir.
Yemək hazırlamaq saat çəkə bilər. Ancaq bundan sonra zövqü təsvir etmək çətin idi.
Tay yemək sənətini əslində dörd regional üsluba bölmək olar - şimal, şimal-şərq, mərkəzi və cənub. Bununla birlikdə, hamısını beş əsas tatlar - ədviyyatlı, turş, duzlu, şirin və acı arasında bir tarazlıq fikri birləşdirir. Yenə də ədviyyat əsasdır. Və Bolqar dadı ilə olduqca yaxındırlar.
- reyhan - Taylanddakı sortlarına horapha, caprahao və ya maenglak deyilir;
- çili / acı bibər - Taylandlılar bibərlərinin ən isti olduğunu iddia edirlər;
- karamel - Moluca adasından çıxarılır və zəfəran qədər bahadır;
- keşniş - Taylanddakı bolqarlar bizdən fərqli olaraq yalnız yarpaqları deyil, köklərini də istifadə edirlər;
- kimyon - Taylandlılar köri əlavə edirlər;
- Zəncəfil - salata düzülmüş və çoxlu sirkə ilə yeyin, müxtəlif növ marinadlar hazırlamaq üçün istifadə edin. Çeşidi azacıq turş dadı olan və toyuq və ya balıq şorbalarını dadlandırmaq üçün istifadə olunan qalangaldır.
- Limon otu - təzə sarımsağın yarpaqlarına zəif bənzərlik kimi bir şey. Gənc saplar çiy halda yeyilir, köhnələr isə demək olar ki, hər növ yeməklərdə ədviyyat üçün istifadə olunur. Məşhur tom yam şorbasının əsas tərkib hissəsi;
- yaşıl limon - praktik olaraq suyu yoxdur və ətindən müxtəlif ədviyyatlı və ya ədviyyatlı sousların və salatların dadını vurğulamaq üçün istifadə olunur;
- yaşıl limon yarpaqları - ətlidir və limonun özündən daha ətirlidir. Kiçik parçalara kəsilir və salat, şorba və ya sousa əlavə olunur;
- Sarımsaq - demək olar ki, hər yeməkdə istifadə olunan Taylandın ən məşhur ədviyyatı.
Tövsiyə:
Ən çox Sevilən İtalyan şirniyyatları
İtaliya yalnız Venesiya, Roma, Milan, Floransa və digərləri kimi şəhərləri, təbii cazibə sahələri, gözəl çimərlikləri və əzəmətli Alpları və Dolomitləri ilə deyil, həm də moda, sənət, yazıçı, şair, sənətkarlar və musiqiçilər. Nəhayət, İtaliya dünya miqyasında populyarlıq qazanan mətbəxi ilə tanınır.
Yunan Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Yunan mətbəxini dəniz mehəsi, sirtaki və buz kimi üzən ouzo ilə birləşdirərək indiyə qədər sınamış hər kəs, sözün əsl mənasında "barmaqlarını yalamaq" üçün gələn tipik ləzzəti əbədi xatırlayacaqdır. Ancaq qonşu Yunanıstandakı yeməklərin dadı bəzi super tipiklər olmadan eyni olmazdı Yunan süfrəsi ədviyyatları .
Bolqar Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Dadlı yemək hazırlamaq üçün ətirləri unutmamalısınız. Ancaq bunlar iki tərəfli qılıncdır - bunların çoxu qazanı asanlıqla poza bilər. Digər tərəfdən, onların olmaması onu dadsız edə bilər. Hər ədviyyatın miqdarı, onları qarışdırmaq kimi bir şahdır.
Oyun üçün ən Uyğun ədviyyatlar Hansılardır
Bir çox ev xanımı ov ətinin necə bişirildiyini - marinad edildiyini, hansı şoraba ilə marinad edildiyini və hansı ədviyyatlarla dadlandığını merak edir. Budur oyun bişirməyə kömək edəcək bəzi tövsiyələr. Ümumiyyətlə, oyun üçün istifadə ediləcək standart ədviyyat yoxdur.
Fransız Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Fransız mətbəxi bütün dünyada tanınır və ən məşhur Fransız yeməklərini ən azı bir dəfə sınasanız, onları heç vaxt unutmayacaqsınız. Təzə ədviyyatlar Fransız mətbəxinin sirlərindən biridir və bu başa düşüləndir. Axı, hər hansı bir yeməyi tanınmaz dərəcədə dəyişdirə bilərlər.
