2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadı və ətri ilə cazibədar olan hisə verilmiş toyuq bir çox bolqarın sevimlisidir. Ancaq dadının necə əldə edildiyi hər kəsə məlum deyil. Siqaret çəkmə prosesi qədim dövrlərdən bəri məlumdur.
Əsasən ətin konservləşdirilməsində istifadə olunurdu ki, bu da özünəməxsus bir ləzzət və ətir verərdi və istehlakdan əvvəl uzun müddət saxlanmasına imkan verirdi. Tüstü və havaya məruz qalaraq ət antioksidan təsirini qazanır.
Bu, patogen bakteriyaların uzun müddət çoxalmasına imkan vermir. Ancaq bu gün belə bir səbəb heç kimin hisə verilmiş ətə çatmasını çətinləşdirəcəkdir. Ancaq piknik və ya uzun bir səyahət üçün əvəzolunmazdır.
Füme toyuqun faydalı xüsusiyyətlərinə gəldikdə, onlar qaynadılmış və ya buxarlanmış toyuqdakı qədərdir. Fərq ondadır ki, hisə verilmiş məhsulun müəyyən bir ədviyyat dəsti var.
Bir çox insanın hisə verilmiş toyuq almasına səbəb olan müsbət amillər aşağıdakılardır: soyuducu olmadan 48 saata qədər saxlanılır, özünəməxsus dadı və ətri var və digər məhsullarla yaxşı uyğun gəlir.
Zavodda siqaret çəkdikdə daha da davamlı edən müxtəlif növ qoruyucu maddələrdən yaxa qurtara bilməyən hisə verilmiş toyuq almaq əvəzinə evdə çəkilmiş hisə verilmiş toyuq hazırlamaq daha yaxşıdır.
Bu, yalnız daha yaxşı dadına deyil, həm də tam qorunacaq ecazkar faydalı keyfiyyətlərinə zəmanət verəcəkdir. Əksər balıqçıların xüsusi bir siqaret çəkmə cihazı var, belə ki, bir balıqçı dostundan borc ala bilərsiniz.
Füme toyuq almaq üçün əvvəlcə təmizlənmiş gövdəsini yarıya bölün və taxta çekiçlə çəkin və ya iki kəsici taxtanın arasına qoyun və ağır bir şeylə vurun.
Bu, sümük və oynaqların daha yumşaq olması və beyin onlardan çıxması üçün edilir. Sonra suyu qızdırın və yarım xörək qaşığı duz, dəfnə yarpağı, iki diş incə doğranmış sarımsaq, qara istiot, bir az darçın, bir çay qaşığı şəkər və yarım çay qaşığı zəncəfil istifadə edərək bir həll hazırlayın.
Ayrıca üç xörək qaşığı sirkəyə ehtiyacınız var. Toyuğu dərin bir qazana qoyun və üzərinə salin məhlulu tökün. İki gün dayanmaq üçün buraxın. Sonra toyuğu çıxarın və sarımsaq dişləri və donuz parçaları qoyduğunuz kəsiklər edin.
Bir neçə saat toyuq asılmalı, sonra siqaret çəkməlidir. İlkin istilik maksimum olmalıdır, bunun sayəsində toyuq dərisindəki parıltı əldə edilir.
Siqaret çəkərkən toyuq daha ətirli olması üçün vaxtaşırı duzlu məhlula batırılır. Füme toyuq, Sezar salatına və Rus salatına heyrətamiz bir dad verir.
Tövsiyə:
Niyə Sous Ilə Hər Yemək Daha Dadlıdır?
Soslar demək olar ki, bütün yeməklərdə zəruri bir tərkib hissəsidir. Onların tərkibində bir çox növ aromatik maddə var, buna görə yeməklərin keyfiyyətini, dadını və ətirini artırmağa, həmçinin çeşidlərini genişləndirməyə kömək edir. Sosların aromatik maddələri də qida şirələrinin daha intensiv ifraz olunmasına və dolayısı ilə istehlak edilmiş qidaların daha dolğun əmilməsinə kömək edir.
Daha Dadlı Toyuq üçün Kulinariya Fəndləri
İlk baxışdan toyuğun hazırlanmasında heç bir fəlsəfə yoxdur və hamının onunla öhdəsindən gəlmək çətin deyil. Bununla birlikdə, toyuğun həqiqətən dadlı olması üçün kulinariya fəndlərindən istifadə edilməlidir. Kifayət qədər yaxşı bir toyuq seçmək çox vacibdir.
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Toyuq Və Ya Hinduşka - Hansı Daha Faydalıdır?
Demək olar ki, bütün diyetoloqlar yağlı ətdən, xüsusən də donuz ətindən çəkinməli olduğuna inanırlar. Bəziləri hətta qırmızı ətdən imtina edilməli olduğuna inanır, bu səbəbdən də pəhriz zamanı quş əti ən faydalıdır. Yenə də hamısı deyil, çünki ördək çox yağlıdır.
Sandviçlər Papatya Ilə Daha Dadlıdır
Çiçəklər alkoqolsuz içkilər və şərab kokteyllərinə gözəl bir əlavədir. Məsələn, fuşya, dilimlənmiş alma və ya dilimlənmiş portağal əlavə olunduğu qırmızı şərab üçün idealdır. Daha çox ləzzət üçün bir neçə fuşya yarpağı səpə bilərsiniz. Dandelion şərabı düzgün hazırlandığı müddətcə çox ətirlidir.
