2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pəhriz mətbəxində süd mühüm rol oynayır, bu səbəbdən hər orqanizmin fərdi ehtiyaclarına uyğun müxtəlif südlü pəhrizlər mövcuddur. Daha çox kalori qazanmaq istəyən xəstələrdə istifadə olunan süd pəhrizləri və kilo vermək üçün süd pəhrizləri var.
Burada bu cür pəhrizi izləyərkən gün ərzində yeməklərin kiçik, lakin tez-tez hissələrə bölünməsini nəzərə alaraq sizə nümunə süd pəhrizləri təklif edəcəyik. Əksər mütəxəssislər bir insana südlü pəhriz zamanı gündə 6-8 dəfə yemək yeməyi məsləhət görür.
Budur nə edə bilərsiniz, sadalanan bütün süd pəhrizlərində camış, qoyun və s. Deyil, yalnız inək südü istifadə etməlisiniz.
1. Təxminən 2800 kalori olan süd-vejetaryen pəhriz
1500 ml təzə süd, 200 ml qatıq, 400 ml tərəvəz suyu, 100 q kartof püresi, 50 q düyü, 250 bişmiş və ya qaynadılmış meyvə, 150 qr tost.
2. Təxminən 2000 kalori olan çörəklə südlü pəhriz
% 25-dən çox yağ ehtiva etməyən 2 litr süd və 250 g çörək
3. Təxminən 1830 kalori olan mütləq südlü pəhriz
3 litr pasterizə edilmiş inək südü
4. Qarışıq süd-meyvə pəhriz variantı 1, təxminən 1330 kal
500 ml yağsız süd, 150 g arpa qəhvəsi, mövsümə görə 1000 q təzə meyvə, 500 ml meyvə şirəsi, 100 q şəkər.
5. Qarışıq süd-meyvə pəhriz variantı 2, təxminən 1790 kal
500 ml yağsız süd, 150 g arpa qəhvəsi, mövsümə görə 1000 g təzə meyvə, 500 ml meyvə suyu, 80 g pendir, 50 qr tost, 100 q şəkər.
6. Təxminən 2800 kal olan qarışıq südlü pəhriz
2 litr təzə süd, 200 qr tost, 50 q düyü, 50 q yulaf ezmesi, 80 q kərə yağı, 20 q şəkər.
7. Təxminən 3000 kalori olan südlü pəhrizin gücləndirilməsi
1,5 litr pasterizə edilmiş süd, 25 q duzsuz pendir, 3 yumurta, 300 q ət suyu, 100 q çörək qırıntıları, 80 q makaron, 200 q alma, 100 q şəkər, 100 q portağal suyu, 20 q kərə yağı, 40 qr südlü şokolad.
Son süd pəhrizi, xüsusilə əməliyyatdan sonra, infeksion xəstəlikdən, həzmsizlik və daha çox insanlar üçün uygundur.
Tövsiyə:
Qoz-fındıqdan Və Toxumdan Südün Hazırlanması
İnək südü məhsullarının həddindən artıq alerjen olduğuna, heç bir insan orqanizmi tərəfindən yaxşı tolere edilmədiyinə və menyumuzda ümumiyyətlə olmamalı olduğuna inanmaq getdikcə daha çox yayılmışdır. Qoyun və camış südü məsələsi daha optimistdir, lakin yenə də mümkün qədər nadir hallarda istehlak edilməlidir.
Çiy Südün Sağlamlığa Faydaları
İnsanların çoxu təbii qida ilə bəslənən inəklərdən təmiz, çiy südün həqiqətən 20-ci əsrin əvvəllərində dərman kimi istifadə edildiyini bilmir. Çiy inək südünə yeməyin "kök hüceyrəsi" deyilir. Müalicə üçün bir dərman olaraq və dəfələrlə bəzi ciddi xəstəliklərin müalicəsi olaraq istifadə edilmişdir.
Südün Yağ Tərkibindəki Fərqlər
Süd məhsulları və xüsusilə süd ümumiyyətlə ən sağlam məhsullardan biridir. Sümüklərin və dərinin vəziyyətini gücləndirən qiymətli bir kalsium mənbəyidirlər. Süd ən qiymətli protein mənbəyidir. Bununla birlikdə, müxtəlif süd növlərində yağ konsentrasiyası fərqlidir.
Yapon Mətbəxində Soya Rolu
Soya haqqında danışarkən, ümumiyyətlə onu süni bir şeylə əlaqələndiririk, onu yaxınlıqdakı mağazadan aldığımız küftə və kabablara qoyuruq. Soya pis bir qida məhsulu olmaqda günahlandırılsa da, Çin, Koreya və Yaponiya kimi ölkələrdə əsas məhsullardan birinə çevrilərək son dərəcə faydalıdır.
Tahini Sousunun ərəb Mətbəxində Rolu
Tahini sousu, dünyanın ən qədimlərindən biri olan ərəb mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Başqa adla tahini , xoş bir ağ rəngə sahib olan qalın homojen bir sous əldə etmək üçün çox incə üyüdülmüş susam toxumlarından hazırlanmış bir yağ pastasıdır.
