2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zəngin, eyni zamanda yüngül dadı olan meyvə jelly hazırlamaq üçün şəkər, meyvə, qoz-fındıq, meyvə suları, yumurta, süd, qaymaq, dənli bitkilər istifadə olunur.
Əlavə olaraq vanilya, darçın, sürtgəcdən keçirilmiş portağal və ya limon qabığı, limon turşusu, qəhvə, kakao, şərab və likörlər qarışıqların dadını və aromasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Jelatin, agar-agar və nişasta, əsasən kartof və qarğıdalı jelləşdirici maddələr kimi istifadə olunur. Əksər jellylərin hazırlanması üçün meyvələr əvvəlcədən əzilir.
Alma və armudları daha yaxşı əzmək üçün onlar bişmiş və ya əvvəlcədən bişirilməlidir. Ərik, şaftalı, ərik və digər bütün daş meyvələr iyirmi dəqiqə şəkər şərbətində yüngülcə qaynadılır.
Moruq və çiyələk xam püresi ilə təmizlənir. Meyvə şirələri və digər möhkəmləndirilmiş məhsullardan istifadə edilərkən doxsan dərəcədən çox qızdırılmamalıdır.
Şəkər kristal və ya toz şəklində ola bilən jele hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bir şəkər şərbətini əldə etmək üçün şəkər suda həll olunur, qaynana qədər qızdırılır, əmələ gələn köpük çıxarılır və sonra süzülür.
Ənənəvi olaraq, Alman meyvə qarışıqları darçın və mixək əlavə edilməklə, Fransızlar isə çoxlu vanil ilə hazırlanır. Jelly seyrək və ya qalın ola bilər.
Qalın bir jele hazırlamaq üçün bir çay qaşığı maye üçün yarım xörək qaşığı nişasta, orta qalınlıqlı jele üçün - bütün jelly üçün 1 xörək qaşığı və yarı maye bir tutarlılıq üçün - bütün jele üçün yarım çay qaşığı nişasta lazımdır.
Bunun üçün nişasta soyudulmuş qaynadılmış su və ya jele üçün hazırlanmış şəkər şərbəti ilə qarışdırılmalıdır. Qarğıdalı nişastası südlə seyreltilir və süzülür.
Çözülmüş nişasta qaynayan meyvə şərbətinə tökülür və qaynadandan sonra qarışdırılır və daha qalın bir tutarlılığa çatdıqda ocaqdan çıxarılır və soyudulur.
Jeleni düzgün hazırlasanız, meyvənin vitaminlərini qoruyacaq. Əvvəlcə meyvə suyunu sıxın və ya meyvəni əzin. Pürənin qalıqları və ya suyun süzülməsi soyuq su və şəkərlə tökülür, qaynadılır və süzülür.
Sonra qaynadın. Süzün və dörd qat su ilə seyreltilmiş nişasta əlavə edin. Nişastanı tavanın kənarlarına tökün və davamlı qarışdırın.
Soba qoyun və baloncuklar görünən kimi ocaqdan götürün. Jelly qarışdırın və çiy suyu və ya çiy püresi əlavə edin və artıq ocağa qoymayın.
Jeleni meyvələrlə deyil, püresi hazırlamaq üçün dənli bitkilərin hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə jelly şəkərsiz hazırlanırdı və tədricən bal, cem, meyvə suları əlavə etməyə başladı.
Tövsiyə:
Dadlı Kruvasan Necə Hazırlanır
Şokolad, krem və ya pendir doldurulmuş zərif bir qabığı olan isti kruvasan, Fransız mətbəxinin simvoludur. Bir çox ev xanımı kruasan hazırlamaq üçün doğru resept axtarır, çünki evdə hazırlanan xəmir xəmirləri daha dadlıdır və eyni zamanda sevdiklərini yeni ləzzətli bir şirniyyat ilə təəccübləndirir.
Dadlı şorbalar Necə Hazırlanır
Şorbalar Bolqarıstan süfrəsinin ayrılmaz bir hissəsidir və bunları daha çox naharda istehlak etməyə öyrəşsək də, naharda onlara xidmət etməyimizə heç nə mane olmur. Yüngül, dadlı və faydalı yemək. Bir şorbanı həqiqətən dadlı etmək bununla birlikdə onu hazırlayarkən bəzi qaydaları bilmək yaxşıdır:
Meyvə Püresi Necə Hazırlanır?
Meyvələr ən yaxşı vitamin mənbəyidir. Mineral maddələr və iz elementləri ilə birlikdə bədənin müdafiəsini gücləndirirlər. Meyvə püresi körpə üçün son dərəcə faydalı bir qidadır və eyni zamanda körpəni qidalandırmaq üçün əsas qidalardan biridir.
Dadlı Və Faydalı Meyvə Suları Necə Hazırlanır?
Meyvə şirələri təzə və sağlam meyvələrin sıxılması, basılması və ya santrifüj edilməsi və ya buxarla diffuziya yolu ilə əldə edilir. Bunlar şəkər, minerallar, üzvi turşular, vitaminlər, fermentlər və insan bədəni üçün digər həyati maddələrin həll olunduğu meyvə suyunu ehtiva edir.
Üstün Və Sağlam Bir Meyvə Salatı Necə Hazırlanır
Yaz günəş yanığı, dehidrasiya, iştahsızlıq, əhval dəyişikliyinin demək olar ki, adi hala çevrildiyi zamandır. Heç kim isti günəşin altında çölə çıxmağı, tərləməyi və çox yorulmağı sevmir. Əlbətdə ki, sikkənin həmişə iki tərəfi var və yay da mənfi cəhətləri üstələyən müsbət məqamlarla gəlir.
