2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sağlam qidalanma yoluxucu olmayan xəstəliklərin qarşısını almaq üçün vacibdir. Təəssüf ki, sağlam qida almaq tez-tez lüks kimi qəbul edilir, çünki təzə məhsullar, antioksidanları yüksək olan meyvələr, yağsız mal əti və dəniz məhsulları kimi keyfiyyətli protein mənbəyi olan qidalar baha ola bilər.
Meyvə və tərəvəzin olduğu barədə bir mif var konservləşdirmə və dondurma ilə qorunur, təzə üzvi məhsullar qədər sağlam deyil.
Bir çox insan üzvi bazarlarda və keyfiyyətli supermarketlərdə alınan müstəsna təzə məhsullardan xəbərdar deyil. Daha ucuz, işlənmiş ətlər və təmizlənmiş nişasta mənbələri tez-tez daha sərfəlidir və bütün ailəni az büdcəyə bəsləmək üçün istifadə olunur.
Amma konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş məhsullar araşdırmalar göstərir ki, sağlam bir pəhrizin bir hissəsi ola bilər. Miçiqan Dövlət Universitetində tədqiqatçıların apardıqları bir analiz, konservləşdirilmiş və dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərin təzə meyvələr qədər qidalandırıcı və faydalı olduğunu göstərdi. Bu tapıntılar American Journal of Lifestyle Medicine jurnalında dərc edilmişdir.
Əslində, bu tədqiqat B vitaminləri, E vitamini və karotenoid səviyyələrinin konserv pomidorlarında artdığını təsbit etdi. Konservləşdirilmiş lobya və baklagillerə gəldikdə, lif konservləşdirmə prosesi zamanı təzə lobya ilə müqayisədə daha yaxşı həll olur.
Konservləşdirilmiş və dondurulmuş məhsullar təzə məhsullardan daha uzun müddət saxlanıla bilər ki, bu da qida və pul itkisini aradan qaldırır. Mövsümdən kənar meyvə və tərəvəzlərin qiyməti il boyu qiymətə qədər dəyişəcək dondurulmuş məhsullar əsasən sabit qalacaq. Uzun müddətə daha ucuz ola biləcək bu məhsulları da toplu şəkildə alıb saxlaya bilərsiniz.
Ağılla seçin
İnsanlar qida və narıncı tərəvəzlər, paxlalılar və nişastalı tərəvəzlər də daxil olmaqla müxtəlif növ tərəvəzləri optimal qida dəsti əldə etməlidirlər. Bu tərəvəzlərin müxtəlif qruplarını aldığınızdan əmin olun. Bir paket qarışıq tərəvəz, yaşıl paxla, yerkökü, brokoli və karnabahar ehtiva edə bilər ki, bu da pəhrizinizə daxil edilməsi çox sayda tərəvəzdir.
O ki qaldı meyvə və tərəvəz konservləri, bir az daha strateji düşünmək lazımdır - çünki bəzi növlər şəkər və natrium yüksək olan şərbət və souslarla qarışdırılır.
Alt xətt budur ki, bu, daha çox büdcəyə uyğun bir seçimdir.
Budur büdcəyə uyğun bəzi sağlam qidalanma tövsiyələri:
- Şəkər və duzun miqdarını azaltmaq üçün konservləşdirilmiş meyvə, tərəvəz və paxlalı bitkiləri yaxalayın;
- İmkanınız varsa az sodyum və ya az duzlu növlərə diqqət yetirin;
- Konservləşdirilmiş pomidorları souslar üçün əsas kimi istifadə edin;
- Nişastalı, şəkərli şirniyyatları konservləşdirilmiş meyvə kokteyli ilə əvəz edin (şəkər şərbətini yox etmək üçün sıxın və yuyun və ya şəkər əlavə edilmədən bir çeşid alın). Az yağlı qatıq ilə xidmət edin;
- Kəsmiklə verilən şaftalı və ananas konservləri dadlıdır və lif, vitamin və zülal təklif edir.
Tövsiyə:
Dondurulmuş Məhsullar
Təzə tərəvəzlər dondurularkən yuyulmalı, təmizlənməli və isti suda əvvəlcədən ağartılmalı və ya azca buxarlanmalıdır. Bu, tərəvəzləri dəyişdirə biləcək fermentləri deaktiv etmək - daha sərt etmək və rəngini və dadını dəyişdirmək üçün edilir.
Dondurulmuş Məhsullar Alarkən əllə Test Edin
Dondurulmuş qidaları seçərkən barmaqlarımızı istifadə etməliyik, İspaniyalı diyetoloqlara məsləhət verin. Dondurulmuş meyvələr seçsəniz, çantanı hiss edin - meyvələr bir-birindən ayrı olmalıdır və bunu hiss etmək asandır. Ümumi bir kütlə içində yığılmışlarsa, deməli əridilmiş və yenidən dondurulmuş, dadı və vitaminlərini itirmiş olduqları deməkdir.
Dondurulmuş Qidalar əslində Yaxşıdır
Növbəti alış-veriş edərkən dondurulmuş qidalardan çəkinməyə bilərsiniz. Bir çox insan dondurulmuş meyvə və tərəvəz almır, çünki təzə məhsulla müqayisədə qida dəyəri olmadığını düşünür. Ancaq yeni bir araşdırma bunun sadəcə bir görüntü problemi olduğunu və dondurulmuş yeməklərin həqiqətən yaxşı olduğunu söylədi.
Şirə Və Ya Smoothie: Hansı Mənim üçün Daha Yaxşıdır?
Meyvə və tərəvəz bizim üçün faydalıdır və heç kim bununla mübahisə etməz. Gündəlik, təzə istehlak edildikdə, ürək xəstəlikləri, insult və xərçəng riskini azalda bilər, eyni zamanda kiloların idarə edilməsinə kömək edərlər. Onları hər gün əldə etməyin iki əla yolu var suyu sıxılmışdır və ya şəklində hazırlanmışdır narahatlıq .
Yumurtalar Mənim üçün Faydalıdır?
Bəslənmə dünyasında bəzi mübahisələr hələ də aktualdır. Yumurta ilə bağlı mübahisələr belədir. Təxminən 40 ildir ki, tədqiqatçılar omletlərin, omletlərin və qaynadılmış yumurtaların faydalı olub olmadığını müəyyənləşdirməyə çalışırlar. Mübahisə, hər zamankı kimi, yumurtaların yüksək miqdarda yağ və xolesterol olması ilə bağlı sadə amil ətrafında gedir.
