2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makaron və xəmir işlərinin dondurulması praktikası daha çox yayılmışdır. Sevdiyiniz yeməkləri daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, riayət etməyiniz lazım olan bir neçə əsas qayda var.
Bir soyuducuda və ya dondurucuda dondurmaq üçün həm xəmir, həm də tort qabları, həm də hazır tortlar olduğunu bilmək vacibdir. Xəmir xəmir plastik qab və ya plastik torbalarda dondurulur. Dondurma üçün əsas tələb makaronun təzə olmasıdır.
Dondurucu üçün yararsız olanlar qarışıq, mürəbbə və ya təzə meyvələr olan zülal xəmirindən hazırlanan xəmirdir.
Ayrıca, mürəbbə buzlanma ilə örtülməməlidir. Bu, makaron əridildikdən sonra edilməlidir.
Onları alüminium folqa ilə sarmaq yaxşıdır. Bununla, sökdükdən sonra onları sobada asanlıqla eritə biləcəksiniz. Kiçik tortlar üçün əvvəlcə plastik qablara qoyub daha sonra dondurmaq daha yaxşıdır.
Keklərin otaq temperaturunda ən yaxşı şəkildə dondurulduğunu da qeyd etmək lazımdır. Bu şəkildə dadı və təravətini ən yaxşı şəkildə qoruyarlar. Yeməkdən əvvəl icazə verildiyi təqdirdə tortlar sobada təxminən 5-10 dəqiqə istilənə bilər.
Tort qablarının saxlama müddəti 3 ilə 6 ay arasındadır. Defrost otaq temperaturunda 2 ilə 3 saat çəkir. Çörək dondurucuda 6 aya qədər qala bilər. Sonra yaxşı ləzzətini itirməyə başlayır. Otaq temperaturunda yenidən 2-3 saat əridin.
Maya tortlarının raf ömrü daha azdır - 3 aya qədər. 2 ilə 4 saat arasında həll edin. Eyni şey qırıntılı kərə yağı xəmirindən alınan qırıntılara aiddir.
Kremli tortlar dondurucuda bir ay, yarım aya qədər saxlanıla bilər. 3-4 saat əridin. Puff pastry də dondurulmuş ola bilər. Buzdan çıxarmaq üçün otaq temperaturunda yalnız 1-2 saat və ya soyuducu temperaturda 5-6 saat vaxt lazımdır.
Maya xəmirinin saxlama müddəti 2 ilə 3 ay, qırıntılı kərə yağı xəmiri isə bir-iki aydır.
Tövsiyə:
Xəmir Xəmirləri üçün Uyğun Tərəvəzlər
Tərəvəzləri salatlar, yan yeməklər və ya əsas yeməklər üçün istifadə etməyə alışmışıq, eyni zamanda dadlı və faydalı desertlər hazırlamaq üçün çox uyğundur. Sevdiklərinizi təəccübləndirəcək yeni və tanımadığı bir yeməklə təəccübləndirməyə çalışa bilərsiniz.
Qoz Ilə Asan Xəmir Xəmirləri
Qoz ilə sevdiklərinizi xoş təəccübləndirmək üçün asanlıqla dadlı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Xaşxaş toxumu və qoz ilə tort "Qarışqa yuvası" çox möhtəşəmdir. Lazımi məhsullar: 2 xörək qaşığı xaşxaş toxumu, 200 qram qoz, 250 qram kərə yağı, 250 mililitr şəkərli qatılaşdırılmış süd, 4 stəkan un, yarım fincan xama, yarım fincan şəkər.
Tort Və Xəmir Xəmirləri üçün ədviyyat Qarışığı
Baharatlar min illərdir insanlara xidmət edir. Yeməyin dadını, aromasını və görünüşünü yaxşılaşdırırlar. Baharatlarda bakteriyaların böyüməsini maneə törətmə qabiliyyətinə malik olan və insan bədənindəki bir sıra proseslərin katalizatoru olan aktiv maddələr var.
Nəfis Xəmir Xəmirləri üçün Fikirlər
Hər dəfə karamel kremi, peçenye tortu və ya başqa bir növ sadə ev tortu hazırlamaqdan yoruldunuz və dostlarınızı hansı yeniliklərlə təəccübləndirə biləcəyinizi bilmirsiniz? Qeyri-standart və eyni zamanda zərif xəmir xəmirləri üçün bəzi fikirlər, qonaqlarınızı mütləq təsir edəcəkdir.
Tortlar Və Xəmir Xəmirləri üçün Couverture Necə Etmək Olar?
Couverture qənnadı məmulatlarında çox populyardır və tez-tez hazırlanır. Bununla həm tortlar, həm də müxtəlif xəmir xəmirləri, tortlar və pasta tökmək olar. Həm də müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Yalnız şokoladdan hazırlamaq mümkündür, kərə yağı və ya qənnadı kremi əlavə edilə bilər.
