2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tətillər qaçılmaz olaraq xüsusilə mətbəxdə sıx bir hazırlıqla əlaqələndirilir. Tətilin məcburi elementlərindən biri də şirniyyatdır. Hazırlanmasında olan korifeylər İngilislərdir. Tipik İngilis Milad tortunu düşündükdə, qızıl qabığın təsviri, çox sayda qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq və evə yayılan yağ kokusu yada düşür.
Şənlikli İngilis tortu
Lazımi məhsullar: (30 sm - 10 sm ölçülü bir qab üçün) 200 qr çox yumşaldılmış kərə yağı, 5 yumurta, otaq temperaturunda, 1 çay qaşığı. un, ¾ çay qaşığı. şəkər, 1 çay qaşığı. qabartma tozu, 100 q xam, soyulmuş badam, bir limonun rəndələnmiş qabığı;
Meyvə doldurulması üçün: 400 qr müxtəlif quru meyvələr (manqo, qovun, ananas, yaban mersini və s.), 100 q çiy badam, 3 xörək qaşığı. un, 3 osh qaşığı. rom;
Hazırlanma üsulu: Unu və qabartma tozunu iki dəfə ələyin, sonra kənara qoyun. Badam (xəmir üçün) çox incə bir qarışdırıcıda üyüdülür. Dərin bir qaba tökün. Yumurtalardan biri ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə çalın. İncə sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı, kərə yağı və şəkər əlavə edib yaxşıca çalın. Qalan yumurtalar yüngülcə qarışdırılır.
Bir qarışdırıcı ilə davamlı qarışdırarkən qarışığın qalan hissəsinə tədricən əlavə edin. Un qarışığın qalan hissəsinə üç hissədən ibarətdir. Qarışıq homojen olana qədər bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Qurudulmuş meyvələr kiçik kublar halında kəsilir, üzərinə rom səpilir və bir neçə saat islatmaq üçün buraxılır. Bademləri (doldurulması üçün) isti bir sobada qısa müddətə çəhrayı olana qədər bişirin və böyük parçalara ayırın.
Doldurma üçün meyvə və qoz-fındıq 3 xörək qaşığı ilə qarışdırılır. un. Un hər tərəfdən onları əhatə edəcək şəkildə yaxşı qarışdırın. Tort qarışığına əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Tortun bişiriləcəyi tava kərə yağı ilə yağlanır və unla səpilir, artıq olanı silkələyir. Çörək kağızı qabın altını örtəcək şəkildə qoyun. Qarışığı tavaya tökün. Səth düzəldilmişdir.
Fırını 220 dərəcə qızdırın və tavanın içinə qoyulduqda 170-ə endirin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonra yağa batırılmış bir bıçağın ucu tortun səthindən keçir, böyüməyi dayandırsın. Daha 50-60 dəqiqə və ya quru bir çubuq çıxana qədər bişirin. Hazır olduqda tort çıxarılır və tamamilə soyumağa icazə verilir. Yalnız bundan sonra qəlibdən çıxarılır və kəsilir.
İngilis mətbəxi, möhtəşəm tətil kekslərindən əlavə, münasibətilə uyğun biskvitlər də təqdim edir.
İngilis Milad çərəzləri
Lazımi məhsullar: 2 yumurta, 200 q ərinmiş kərə yağı, 180 q şəkər tozu, 100 q üyüdülmüş qoz, 1 çay qaşığı. kişmiş, 4-5 əzilmiş diş, 1 kiçik muskat, 1 çay qaşığı. cemdən incə doğranmış portağal qabığı, 400 q un;
Hazırlanma üsulu: Yumurtaları şəkərlə çırpın. Kərə yağı, qoz, kişmiş, qərənfil, rendelenmiş muskat, incə doğranmış portağal qabığını və sonda unu əlavə edin. Kabuğun yuvarlandığı xəmir yoğurun. Ondan parçalar və ya formalar kəsilir.
Xəmir parçalarından yağlanmış bir qabda düzülmüş toplar əmələ gəlir. Orta dərəcədə bir sobada bişirin. Yaranan peçenye davamlıdır və qaldıqdan sonra daha dadlı olur.
Tövsiyə:
Xəmir Xəmirləri üçün Uyğun Tərəvəzlər
Tərəvəzləri salatlar, yan yeməklər və ya əsas yeməklər üçün istifadə etməyə alışmışıq, eyni zamanda dadlı və faydalı desertlər hazırlamaq üçün çox uyğundur. Sevdiklərinizi təəccübləndirəcək yeni və tanımadığı bir yeməklə təəccübləndirməyə çalışa bilərsiniz.
Qoz Ilə Asan Xəmir Xəmirləri
Qoz ilə sevdiklərinizi xoş təəccübləndirmək üçün asanlıqla dadlı tortlar hazırlaya bilərsiniz. Xaşxaş toxumu və qoz ilə tort "Qarışqa yuvası" çox möhtəşəmdir. Lazımi məhsullar: 2 xörək qaşığı xaşxaş toxumu, 200 qram qoz, 250 qram kərə yağı, 250 mililitr şəkərli qatılaşdırılmış süd, 4 stəkan un, yarım fincan xama, yarım fincan şəkər.
Tort Və Xəmir Xəmirləri üçün ədviyyat Qarışığı
Baharatlar min illərdir insanlara xidmət edir. Yeməyin dadını, aromasını və görünüşünü yaxşılaşdırırlar. Baharatlarda bakteriyaların böyüməsini maneə törətmə qabiliyyətinə malik olan və insan bədənindəki bir sıra proseslərin katalizatoru olan aktiv maddələr var.
Nəfis Xəmir Xəmirləri üçün Fikirlər
Hər dəfə karamel kremi, peçenye tortu və ya başqa bir növ sadə ev tortu hazırlamaqdan yoruldunuz və dostlarınızı hansı yeniliklərlə təəccübləndirə biləcəyinizi bilmirsiniz? Qeyri-standart və eyni zamanda zərif xəmir xəmirləri üçün bəzi fikirlər, qonaqlarınızı mütləq təsir edəcəkdir.
Dadlı İtalyan Xəmir Xəmirləri
Ən məşhur və asanlıqla hazırlanan İtalyan xəmir xəmirlərindən biri panna cotta kremidir. Rəndələnmiş portağal qabığı, dörddə üç fincan portağal suyu, üçüncü bir fincan şəkər və ya bal, bir paket jelatin, bir çimdik darçın, 500 qram xama lazımdır.
