2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qəlyanaltılar həm özümüzü, həm də yaxınlarımızı məmnun etmək üçün hazırladığımız evdə hazırlanan qış ləzzətlərinin ən sevdiyimiz hissəsidir. Quru ərik və digər bənzər qəlyanaltıların hazırlanması, incə xüsusiyyətlərinə görə dadlandırmaq üçün lazımlı ədviyyatlarla əlaqələndirilir.
Ən böyük üstünlüklərdən biri də, qəlyanaltıların və ümumiyyətlə evdə hazırlanan kulinariya məhsullarının, mağazadan alındıqlarında mövcud olduğunu bildiyimiz zərərli E, konservantlar və digər oxşar qatqılarla dolu olmamasıdır. Ən yaxşı birləşməsi evdə qurutmaq üçün ədviyyat bunlar:
- istiot;
- bibər;
- kəklikotu;
- sol.
Hazırlanmasında ev qurudulmuş meyvə, ət əvvəlcə duzla, sonra digər ədviyyatlarla təriflənir. Yumşaltmaq və yaxşı mənimsəmək üçün duzla birlikdə 24 saat dayanmalıdır.
Bir gündən sonra onu yaxalamalısınız və sonra qalan ətirli ədviyyatlarla çox ləzzətləndirici maddələrlə məşğul olmalısınız. Bunu etmək üçün onları bir qabda qarışdırın və içərisindəki ətləri çox yaxşı gəzdirin.
Qarışığın ona yaxşı yapışması üçün yaxşıca basmaq vacibdir. Bu mərhələ bitdikdən sonra balığını ip və ya daha möhkəm iplə bir ucuna mıxlamalı və yaxşı havalandırılan sərin yerdə qurutmaq üçün asmalısınız.
Bundan sonra örtmək də vacibdir qurudulmuş meyvə cırılmış bir kağız parçası ilə, ancaq ət parçasını çox möhkəm sarmamalı olduğunu unutmayın.
Yuxarıdakı addımları uğurla mənimsədikdən sonra təxminən 2 həftə gözləməlisiniz və şərab və ya brendi üçün ideal bir məzə olan ləzzətli və çox iştahaaçan bir ev susenikasına sahib olacaqsınız.
Unutma ki, pişirmə müddəti də balığın qalınlığından asılıdır. Daha qalındırsa, bir az daha gözləməli olacaqsınız.
Tövsiyə:
Hansı Qidanı Və Hansı Mikroelementləri əldə Edə Bilərik?
Canlı maddə təbii olaraq meydana gələn təxminən 90 kimyəvi elementdən ibarətdir. Bəzən mikroelement səviyyəmizə kömək etmək üçün əlavələr qəbul etməyimiz lazım olsa da, onları əldə etməyin əsas yolu düzgün qidalanmaqdır. Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər çox vaxt iz elementləri ilə əlaqələndirilir və nə qədər çox tərəvəz və meyvə yesək, bir o qədər yaxşıdır.
Hansı ədviyyat Nə üçün Istifadə Olunur?
Ədviyyatlar təzə, qurudulmuş və ya başqa bir şəkildə işlənmiş, bitkilərin xüsusi bir ləzzət və ətri olan və yeməkdə istifadə olunan bəzi hissələridir. Hər ədviyyat müəyyən bir yemək üçün digərindən daha uyğundur. Anason: mal əti, qaynadılmış balıq, bişmiş kartof, qaynadılmış yerkökü, süd salatı, kələm salatı, meyvə salatı, çörək, tort, xəmir xəmirləri və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Hansı Içkilər Hansı Qidalarla Birləşdirilir
Yemək yeyərkən yeməyin dadından tam zövq almağa çalışırıq. Üstünlüklərini daha yaxşı vurğulamaq üçün yeməklərimizi uyğun içkilərlə birləşdirməliyik. Səhv bir içki ilə verilən yaxşı yemək yemək zövqünü poza bilər və yeməyin qiymətləndirilməməsi ehtimalı vardır.
Hansı Yaşıl ədviyyat Hansı Yeməyi Ilə Gedir
Yaşıl ədviyyatlar tatlar və formalarda çox müxtəlifdir. Onların üstünlüyü yeməyin dadını vurğulamaqdır. Yarpaqları, gövdələri, qabıqları, tumurcuqları və ya çiçəkləri bütün növ yeməklərə ləzzət əlavə etmək üçün bütöv, üyüdülmüş və ya doğranmış istifadə edilə bilən müxtəlif bitkilərdən əldə edilir.
Hansı ədviyyat Və Bitki Hansı Məhsullarla Yaxşı Gedir?
Acılı və ətirli otlar reyhan, tərxun, cəfəri, sarımsaq, qara bibər, köri, keşniş, kimyon, darçın, qırmızı bibər və zəfərandır. Uyğun tərəvəz və ədviyyat: Patlıcan - oregano, cəfəri; Çuğundur - şüyüd, cəfəri; Yerkökü - cəfəri, sarımsaq, keşniş;
