2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kağızlar, Capparis spinosa - tikanlı sərv bitkisindən alınan ləzzətli yağlı yaşıl toplardır. Zərif və çoxillik tüylü çiçəkləri olan bir çalıdır. Aralıq dənizi və Orta Asiyada isti daşlar arasında böyüyür.
Kapırlar adı budaqlı kolun çiçək qönçələrini göstərir. Gələcək çiçəklər yuvarlaqdır və əriməzdən bir az əvvəl əllə götürülür.
Təzə olduqda, kaparlar xüsusilə təsir edici bir dada sahib deyil. Sirkə turşusunda qorunub saxlanılan, lakin təravətləndirici turşuluq və limon notları əldə edirlər.
Bundan əlavə, bu, potensiallarının hər bir detalını və hər tərəfini ortaya qoyur.
Duzlanmış kəpənəklərin dadı onlardan daha kiçik qönçələrdə daha çox nəzərə çarpır. Buna görə də onlar daha yüksək qiymətədirlər. Diametri 1 sm-dən çox olanların dadı çox kəskindir.
Aralıq dənizində, ən çox istifadə edilməzdən əvvəl yuyulan qaba üyüdülmüş duz şəklində satılır. Bankalardakı bibərlər ölkəmizdə daha populyardır. Ənənəvi yeməklərdə yerlərini almadan əvvəl heç bir prosedur tələb etmirlər.
Kağızlar ən çox ənənəvi yeməklərdə spagetti a la Putanesca, biftek tartare və ya a la Veracruz balıqlarında istifadə olunur. Bunlar eyni zamanda bir çox Aralıq dənizi sousu və marinadının ayrılmaz hissəsidir.
Ən vacib qaydalardan biri, istilik müalicəsinin sonunda marinad edilmiş qönçələri yeməyə əlavə etməkdir. Bu şəkildə dadları özlərində cəmləşmiş qalacaq.
Əks təqdirdə, digər məhsullar arasında xoş turşu itiriləcəkdir.
Fərqli xalqların mətbəxlərində duzlu və marinad edilmiş kaparlar, xüsusən ədviyyat əlavə etmək üçün balıq və ət yeməklərinə daxil edilir. Kağızlar, monosodyum glutamata bənzər yeməyin dadını artırır.
Qapaqların birləşdirildiyi məhsulların siyahısı ciddi şəkildə müəyyən edilmişdir. Kağızlar ən yaxşı şəkildə zeytun yağı, kərə yağı, mayonez, quzu və mal əti, toyuq, dəniz məhsulları ilə uyğun gəlir.
Duzlu və hisə verilmiş balıq, siyənək, turşu, soğan, makaron, zeytun, pomidor, şirin bibər, kərəviz, mozzarella, feta və digər pendir, yumurta, tərxun, cəfəri və şüyüdün dadını tamamlayır.
Tövsiyə:
Pişirməyə Indrishe Necə Qoyulur
Indrisheto, Sardunya və ətirşahın qohumu olan Zdravetsovi ailəsinin yarı koludur. Hibriddir və yalnız becərilən formada olur. Şimali Afrika, Şimali Amerika və Cənubi Avropada böyüyür. Ölkəmizdə indrisheto tez-tez istifadə olunan bir ədviyyatdır.
Hər Mətbəxdə Hansı Qablar Və Qablar Olmalıdır
Lazımi avadanlıqla təchiz olunmuş yaxşı bir şəkildə düzəldilmiş bir mətbəx, sahibənin uğurlu işi üçün çox vacibdir. Ev xanımı nə qədər çox mətbəx qabları və bıçaq bıçaqlarına sahibdirsə, işləri o qədər xoş və asan olur. Mətbəx qabları, yeməyin görünüşünü, dadını, aromasını dəyişdirməyən və zəhərlənməyə səbəb ola biləcək qida məhsulları ilə kimyəvi birləşmələr meydana gətirməyən bir materialdan hazırlanmalıdır.
Lavanda Qablara Necə Qoyulur
Bitki lavandası aşpazlara yaxşı məlumdur. Yarpaqları bir sıra yeməklərin və spesiyalların hazırlanmasında istifadə olunur. Əsas yeməklərə, şərab souslarına, hətta şokoladlı desertlərə əlavə olunur. Lavanda əsasən bitki kimi yetişdirilir.
Oregano Dadlı Ev Yeməklərinə Necə Qoyulur
Kəklikotu yalnız İtalyanlar tərəfindən deyil, bütün Aralıq dənizi ölkələri tərəfindən də ən çox istifadə olunan ədviyyatlardan biridir. Yüngül, lakin ətirli bir qoxuya malikdir və xüsusilə makaron, pizza, ət və kartof yeməkləri və salat hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Yeməklərə Otlar Və çiçəklər Necə Qoyulur
Hər kəs bilir ki, ətirli ədviyyatlarla yeməklər daha dadlı olur. Onlara otlar və ya hətta çiçəklər əlavə etsəniz, onların ətri həqiqətən heyrətləndirici olacaqdır. Bir çimdik kəklikotu müxtəlif növ ət xörəklərini dadmaq və hətta ədviyyəli pizzalar üçün uygundur.
