2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əhəng kimi daha yaxşı bilinən yaşıl limon, adi sarı limona çox bənzər, lakin ayrıca bir meyvəli dadlı və faydalı sitrus meyvəsidir.
Ən çox yayılmış əhəng növlərindən biridir İspan əhəng. İspan əhəngləri əsasən tropik bölgələrdə, xüsusilə Orta və Cənubi Amerikada, həmçinin Afrikanın bəzi bölgələrində olur.
Bu bölgələrdə son dərəcə populyar olsa da, İspan əhəngləri dünyanın digər yerlərində yaxşı bilinmir.
İspan əhəng / Melicoccus bijugatus; Mamoncillo / dəri yarpaqları olan hündür bir ağacdır. Amerikanın tropik bölgələrində yaşayır. Bəziləri İspan əhəngini həmişəyaşıl, bəziləri də yarpaqlı bitki hesab edirlər.
Yarpaqları hər il yeniləndiyinə görə bitki yarpaqlıdır, eyni zamanda həmişəlik yaşıl olur, çünki yarpaqları heç tükənmir.
Yağışlı mövsümdə yazda payız son dərəcə möhtəşəmdir, çünki cəmi 3 saat ərzində yeni yarpaqlar böyüyür və çiçəklər çatlayır. İkinci günün sonunda bütün köhnə yarpaqlar yerə tökülür və sıx bir xalça əmələ gətirir.
Rəngləri İspan əhəng çox xoş və güclü bir qoxu var. Arı sürülərini cəlb edərək çox uzaq bir məsafədə yayılır. Arılardan əlavə İspan kireç də humus quşlarını cəlb edir.
İspan əhəng yetişdirir
İspan əhəng bir ev bitkisi kimi yetişdirilə bilər. Xüsusilə kifayət qədər sulananda kifayət qədər iddiasızdır.
İspan əhəngləri cücərmələrini 2-3 həftə saxlayan toxumlarla yayılır. Dərhal böyük bir dərin qazana əkilirlər. Toxumlar birlikdə və sürətlə cücərir və bitkilərin böyük və dərin kökləri vardır.
İspan əhəngini uğurla böyütmək üçün otaq istiliyi 25 dərəcədən aşağı olmamalıdır. Cücərdikdən sonra mini istixana hazırlanır.
Günün işıq hissəsinin 12 saatdan az olduğu günlərdə bitkilər əlavə olaraq işıqlandırılmalıdır. Suvarma müntəzəm olmalıdır, çünki nəmlik olmadıqda yarpaqlar tökülməyə başlayır.
İspan əhəng ömrünün 3-5-ci ilində meyvə verməyə başlayır. Həm də şlamlar ilə çoxalmaq olar. İspan əhənginin qapalı becərilməsində bitki kiçik bir ağac yaratmaq üçün budamaya ehtiyac duyur.
Ölkəmizdə bu ekzotik meyvəni hələ də tapa bilmirsən, amma yenə də rast gəlirsən, hamar və qırılmamış dərisi olan meyvələri seçin.
İspan əhənginin bişirilməsi
İspan əhəng yaşıl və xoş sarı rəngə sahib olan böyük bir yeməli nüvəyə malikdir. Ənənəvi olaraq bütün meyvələr soyulur və vitaminlə zəngin şirəsi əmilir. Toxumları da yeməlidir, lakin çox büzücüdür.
Digər tərəfdən, az sayda insan toxumların basılıb yeyilə biləcəyini bilir. Beləliklə, onlar daha dadlı və hətta yer fıstığına bənzəyirlər. İspan əhənginin dadı adi əhəng dadına bənzəyir, lakin daha turş olur.
İspan əhəng suyundan alkoqollu və alkoqolsuz kokteyllərin, marinadların və sarğıların ləzzəti üçün də istifadə edilə bilər.
Meyvə və tərəvəz salatlarına inanılmaz bir dad verir. Şirə, jöle və mürəbbə İspan əhəngindən hazırlana bilər. Yerli əhali soyulmuş meyvələri rom və şəkərlə isladaraq içkilər hazırlayır.
İspan əhənginin faydaları
İspan əhəng az kalorili və pəhriz meyvəsidir. Xolesterol, sodyum və yağ ehtiva etmədiyi üçün çəki narahat etmədən məhdudiyyətsiz miqdarda istehlak edilə bilər. Mükəmməl bir lif mənbəyidir və həzmi yaxşılaşdırır.
İspan əhəng mədə qişasına faydalı təsir göstərir. Alkoqollu kokteyllərdə bu qədər populyar bir maddə halına gətirən əsas səbəbin bu olduğuna inanılır.
İspan kireç əla bir dəmir mənbəyidir, buna görə dəmir çatışmazlığında son dərəcə faydalıdır.
Tövsiyə:
Əhəng
Əhəng sözdə yaşıl limonun adıdır, amma limon deyil. Tez-tez adi sarı limonla əlaqəli bir neçə növ var, lakin iki sitrus arasında görünüş və dad, becərmə və becərmə yerində bir fərq var. Əhəng bir limon şəklini xatırladır, ancaq nazik yaşıl qabığa və şirəli, solğun yaşıl rəngli bir ətə malikdir.
Aromatik əhəng çiçəyi: əvəzolunmaz Bir Təbii Müalicə
Cökəni ecazkar ətri və gözəl sarı rəngi ilə səhv etmək çətin ki. Ölkəmizdə bu adi bir ağacdır və Bolqarıstanda üç növ cökə yetişdirdiyini bilmək maraqlıdır - gümüş, kiçik yarpaqlı və böyük yarpaqlı. Asılı olmayaraq, əhəng çiçəyi eyni şəkildə - dadlı, faydalı və aromatik çay hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Əhəng Suyunu Necə Saxlamaq Olar?
Otaq temperaturunda saxlanılan təzə əhənglərin raf ömrü bir həftədən çox deyil. Soyuducu bu dəfə 10-14 günə qədər artır. Çox miqdarda əhəng varsa və hamısını iki həftə içində istehlak edə bilməyəcəyini düşünürsənsə, onda ləzzətli və sağlam bir meyvə suyu hazırla.
Limon Yoxsa əhəng?
Bir çox insan limon və əhəng arasında heç bir fərq qoymur, ancaq yaşıl əhəngin sadəcə yetişməmiş bir limon olduğu qənaətindədir. Ancaq əslində bu sitrus meyvələri heç bənzəmir! Limonlar sarı, turş və subtropiklərdə böyüyür, əhəng isə bir az acı bir dadı olan tropik bölgələrdə yaşıl olur.
Əhəng Yoxsa əhəng?
Əhəng limona bənzər xüsusiyyətlərə malik bir sitrus növü üçün geniş istifadə olunan bir addır. Mənşəyi Cənubi Asiyadır. Həm də "əhəng" olaraq tapıla bilər, amma bu doğru bir ad deyil. Ən böyük istehsalçıları Hindistan, Meksika, Argentina, Braziliyadır.
