2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soslar demək olar ki, hər yeməyə əla bir əlavədir. Nə qədər asan tətbiq olunsalar da, həmişə işləmirlər. Ən ümumi problem - çox nadir hala gəlirlər. Narahat olmayın, çünki bu, sousu atıb yenidən hər şeyə başlamağa başlamaz. Həddindən artıq maye qatqını asanlıqla qalınlaşdırmağın bir neçə yolu var.
Nənələrimizdən bildiyimiz ilk və asan yol - unla. Lakin yumru əmələ gəlməməsi üçün əvvəlcədən ya qızardılmış, ya da az miqdarda su ilə yaxşı qarışdırılmalıdır. Sonra sousa əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və nəticədən zövq alın. Bununla birlikdə, bu metodun yalnız isti souslar üçün uyğun olduğunu unutmayın - Bolonya, qaymaqlı souslar və ya Bechamel sousu.
Kartof püresi tozu başqa bir yoldur. Onunla xoşunuz gəlməzsə unun spesifik ləzzətindən çəkinəcəksiniz və toxuması tüklü və havadar olacaq. Yenə də yalnız isti souslar üçün uygundur.
Bəzi evdar qadınlar nişastadan istifadə etməyi üstün tuturlar. Bu məhsulda olduğu kimi kartof və un püresi ilə eyni işi görəcəkdir. Süd və qaymaq əsaslı souslar üçün maye bişirmə kremi də istifadə edə bilərsiniz. Qaynadıqda qalınlaşma qabiliyyətinə malikdir və eyni zamanda dadı yaxşılaşdırır.
Sosda tərəvəz varsa, məsələn Bolonya sousunda, əlavə olaraq incə doğranmış yerkökü və göbələk əlavə edə bilərsiniz. Həm də sıxlığı ötürəcək və dadını yaxşılaşdıracaqlar. Rəndlənmiş kartof da qalınlaşır. Səbəb - tərkibində nişasta var, ancaq onu yalnız güclü qaymaqlı və ya pendir ləzzəti olan ağ souslarda istifadə edin.
Başqa bir hiylə - yalnız sousu daha uzun müddət qaynatmağa qoyun. Şorba olmadığı üçün içərisindəki tərəvəzlər qaynadılsa da, heç kim bunun fərqinə varmır. Və onları çox bişirmək əlavə qalınlaşmaya səbəb ola bilər.
Soyuq souslar üçün - mayonez və ya xama istifadə edin. Qatıq və mayonez əvəzinə qalın bir sarımsaq və ya süd sousu almaq istəsəniz, qaymaqlı mayonezlə qarışdırın. Lakin heç bir halda qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya doğrayıcı ilə döyməyin, çünki bu şəkildə krem maye olur və əks effekt əldə edəcəksiniz.
Tövsiyə:
Doyma üçün Asan Fəndlər
Yalnız nə yeməyin vacib deyil, dolu olmaq . Qidalanma tərziniz də vacibdir. Aşağıdakı fəndləri sınayın və daha uzun müddət arıq, sağlam və tox olun. Yeməkdən əvvəl 240 ml su içmək. Bu, qarnınızı dolduracaq və yemək başına ən azı 60 kaloridən məhrum olacaqdır.
Dadlı Qovurma üçün Fəndlər
Qızardılmış ət yalnız bir şeyə ehtiyac olan ən dadlı yeməklərdən biridir - qarnir. Bu məqsədlə istifadə edəcəyiniz ət sümükdən ayrılmalı, duzlanmalı və zövqünüzə görə dadlandırılmalıdır. Pişirmə ilə olduğu kimi, əvvəlcə ətin hər tərəfini yaxşı qızartmaq yaxşıdır - bu şəkildə xırtıldayan bir qızıl qabıq əmələ gəlir və ətin içi sulu qalır.
Uşaqlarınızı Sağlam Qidalandırmaq üçün Kiçik Fəndlər
Hamımız dadlı yemək yeməyi sevirik və zərərli məhsulların menyumuza təsirləri barədə daha az düşünürük. Ancaq uşaqlarımıza gəldikdə, yeməklərinin yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olması vacibdir. Uşaqlar hələ də yemək vərdişlərini inkişaf etdirirlər və onları düzgün qidaya yönəltməyimiz vacibdir.
Mətbəxi Təmiz Saxlamaq üçün Fəndlər
Yəqin ki, bir çox evdar qadının mətbəxi bişirdikdən sonra tamamilə dağınıq olduğu anlar olur. Mətbəxinizi daim silməmək üçün bunun qarşısını necə almaq olar? Ümid edirəm sizə kömək edəcəyik. Aşağıdakı sətirlərdə bəzilərinə baxın mətbəxi təmiz saxlamaq üçün fəndlər :
Şorba Necə Qalınlaşdırmaq Olar
Yemək bişirmək, xüsusən də ilk dəfə bir şey bişiririksə və ya xüsusi yeməklər hazırlayırıqsa, diqqət tələb edən bir prosesdir. Ümumiyyətlə, hər ev xanımı üçün fərdi olduğu üçün hansı yeməklərin hazırlanmasının ən çətin olduğunu müəyyənləşdirmək çətindir.
