2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yaşıl tərəvəzlər vitaminlər, minerallar və antioksidanlarla doludur. Zərif və həssasdırlar və çiy yeyilə bilər və bir az daha yetişəndə dadlı bişirilirlər.
Pişirildikdən və ya pişirildikdən sonra 450 qram yarpaqlı tərəvəzdən yalnız 125 qram əldə edilir. Doymuş rənglərlə yalnız sağlam zədələnməmiş yarpaqlar alın.
İncə gövdələrdəki kiçik ləçəklər ən həssas və ləzzətli olur. Yaşıl yarpaqlı tərəvəzləri bir-iki gün qorumaq üçün soyuq su ilə süzgəcdə yaxşı yuyun və suyu dəsmal ilə isladın.
Yarpaqları nəmli bir parça ilə birlikdə bir zərfə qoyun. Ispanağın zərif bir dadı var və təzə salatlar və bişmiş və ya bişmiş yeməklər üçün istifadə edilə bilər.
Qulançar ən yaxşı maydan iyul ayına qədər alınır. Təzə elastik gövdəsi olan qulançar seçin və ağac gövdəsi olanlardan çəkinin.
Bərabər bişirmək üçün bərabər uzunluqda qulançar seçin. İstifadədən əvvəl qulançarın kənarlarını bıçaqla kəsin. İki-üç santimetr su ters çevrilmiş hündür bir stəkana batırıb dəsmalla bağlasanız qulançarı daha uzun saxlaya bilərsiniz.
Yaşıl lobya alarkən, asanlıqla qırılan qabları seçin. Böyük qabıqlar çox qaba və lif ehtiva edir.
Toxumlarda cavan noxud ala və təmizləmədən, hətta çiy halda da istehlak edə bilərsiniz. İstifadədən əvvəl hər qabığın hər iki ucunu kəsin.
Enginar iyul və avqust aylarında ən ləzzətli olur. Yaşıl enginar, acı ilə xarakterizə olunan bənövşəyi dadı ilə müqayisədə daha yumşaq bir ləzzətə malikdir.
Bir top kimi enginarları alın, kənarları qəhvəyi rəngdə ola bilən sıx yapışan yarpaqları ilə. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və suyunu sıxın.
Tövsiyə:
Ən Faydalı Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlər
Vücudumuz onları səhər smoothie ilə və ya naharda salat ilə qəbul etsə də, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər menyumuzu misilsiz bir şəkildə zənginləşdirin. Yaşıllığın çeşidi əladır və cansıxıcı ola bilmirik. Klassik kahı, ispanaq, dok, gicitkən, getdikcə üstünlük verilən roka, kələm, xardal yarpağı və ya çuğundurdan başlayaraq, artıq masada olmayan yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər .
Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlər Hər Gün Demansdan Qoruyur
Bahar hər cür yaşıl yarpaqlı tərəvəzdən - kahı, ispanaq, dok, turşuncaq və s. İstifadə etmək üçün uyğun vaxtdır. Belə çıxır ki, ləzzətli kahı dünyanın ən populyar ikinci tərəvəzidir - kartofdan dərhal sonra sıralanırlar. Bundan əlavə, dünyada təxminən iyirmi kahı növü bilinir - bunlar arasında qırmızı, mavi-yaşıl və digərləri var.
Badam Və Yaşıl Tərəvəzlər Sümükləri Möhkəmləndirir
Sümüklərinizi normal qəbul etmək və bir ayağınızı və ya qolunuzu qırana qədər onlara qulluq etməyi görməməzlikdən gəlmək asandır. Gənc yaşlarından onlara qulluq etmək, qoca olduğunuzda vəziyyətlərinə təsir göstərəcəkdir. Mətndə canlı toxuma - sümüklər haqqında vacib məlumatlar tapa bilərsiniz.
Yaşıl Tərəvəzlər Depressiyaya Qarşı Mübarizə Aparır
Depressiya 21-ci əsrin bəlalarından biridir. Əczaçılıq şirkətləri bununla mübarizədə davamlı olaraq yeni və yeni antidepresanlar qusur. Bununla birlikdə, yalnız həblər pis əhval-ruhiyyə qatili deyil. Mütəxəssislərin fikrincə, insanlar fol turşusu çatışmazlığı (B9 vitamini) olduqda depressiyaya düşürlər.
Qızardılmış Tərəvəzlər Qızardılmış Tərəvəzlər Qədər Zərərli Idi
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir. Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik.
