2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qədim dövrlərdə, Azteklər amaranthı fövqəltəbii güclərə sahib bir bitki kimi qiymətləndirirdilər. Bu gün tam olaraq nə olduqlarını heç kim bilmir. Bu, əsasən Azteklərin amaranth ilə yerinə yetirdiyi xüsusi ayinləri bitirməyən, eyni zamanda mədəniyyətin özünə xətt çəkməyə çalışdıqları fəthçilərlə əlaqədardır. Meksikanın və And dağlarının bir neçə ucqar bölgəsində becərilməsi davam etdi.
Amaranth bu gün bir çox ölkədə məşhur yeməkdir. Ölkəmizdə kulinariya ənənəsi o qədər də köklənməyib və daha çox müxtəlif steyk kimi tanınır.
Amaranth reseptləri, ehtimal ki, digər bitkilərlə müqayisədə ən çoxdur. Məsələn, Meksikada popkorn etmək üçün istifadə olunur, sonra şəkər şərbətinə qarışdırılır və beləliklə "allergiya" - "xoşbəxtlik" adlı şirin bir cazibəyə çevrilir.
Yerli və qovrulmuş amaranth toxumları ənənəvi atol içkisinə də əlavə olunur. Digər tərəfdən Peruda, amaranth içkisinə, pivə kimi giggling deyilir. Bundan əlavə, bitkinin qaynadılmış və ya qızardılmış yarpaqları hər iki ölkədə də yaygındır.
Amaranth Şərqdə də istehlak olunur. Məsələn, Hindistanda demək olar ki, hər bir xəmirdə mövcuddur. Nepalda chapatis və hər növ un ondan hazırlanır.
Amaranth etmək son dərəcə asandır. Bu məqsədlə taxıl 10-12 saat suda isladılır. Beləliklə, qidalanma profili mükəmməl şəkildə qorunur və müsli üçün əla bir əlavə olur.
Amaranth popkornu qarğıdalı patlamış qarğıdalı kimi hazırlanır. Bundan əlavə, körpələrin qidalanması üçün mədəniyyət tövsiyə olunur və ona quru meyvələr, bal, qoz-fındıq və digərləri əlavə edilə bilər.
Amaranth istənilən şorbaya əlavə edilə bilər. Fasulye, mərcimək və tərəvəzli bütün yeməklər üçün uyğun bir əlavədir.
Garnitür hazırlamaq üçün tez-tez amaranth istifadə olunur. Bu məqsədlə, seçdiyiniz məhsullarla qarışıqlığa dözərək düyü kimi bişirilir. Məsələn, bir hissəsi qəhvəyi düyü və bir hissəsi quinoa ilə, altı hissə su ilə birlikdə amarantın yarısını da bişirə bilərsiniz.
Amaranth pudingi
Tərkibi: 2 stəkan qaynadılmış amaranth, 1 stəkan alma suyu, ½ bir stəkan kişmiş, ½ bir stəkan incə doğranmış badam, 1,5 çay qaşığı vanil, yarım limonun suyu, bir limonun rəndələnmiş qabığı, 1 çimdik darçın.
Hazırlanması: Bütün maddələr dərin bir qaba tökülür. Bağlı bir qapağın altında qaynadılmasına icazə verin. Bu baş verdikdə, atəşi azaldın və 15 dəqiqə bişirin.
Hazır puding desert qablarına tökülür. Üzüm və ya çiyələk ilə bəzəyin. Soyuducuda soyudun və süfrəyə verin.
Tövsiyə:
Noxud Necə Bişirilir
Bunu düşünürsənsə noxud qaynadılır uzun, asanlıqla yandırır, çox sərt olur və ya əksinə, bir göbələyə çevrilir, buna görə də onu düzgün bişirə bilməzsiniz. Buna görə bəzi kiçikləri bilmək vacibdir noxud bişirmək üçün fəndlər ! Noxud nə qədər qaynar?
Təzə Kələm Necə Bişirilir
Mətbəxdə öz sularında ən azı bir az hiss edən hər kəs yerkökü və ya xiyar ilə dadlı bir kələm salatı hazırlamağı bilir. Kələmləri kifayət qədər incə kəsib düzgün bir şəkildə dadlandırdığınız müddətcə heç bir mürəkkəb bir şey yoxdur. Hər fəsildə hazırlanan əla salat.
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Qaraciyər Necə Bişirilir
Ən sürətli bağırsaqlardan biri qaraciyərdir. Bu səbəbdən ayrıca ayrıca yemək kimi də istifadə olunur. Müalicə qaynama, pörtləmə və ya az qızartmadan ibarətdir. Qaraciyər sərt və dadlı olmadığı üçün çox müddət qızardılmamalı və qaynadılmamalıdır.
Quinoa, Amaranth Və Sorgum Necə Bişirilir
Quinoa taxıl kraliçası adlanır. Qiymətli amin turşuları ehtiva edir və yüksək protein tərkiblidir. Kyonoa toxumları düyü, kuskus və ya bulqur üçün əla bir əvəzedicidir. Pişirmədən əvvəl lobya kiçik deşikli bir süzgəcə tökülməlidir. Bəziləri kiçik qarışıqları təmizləmək üçün quinanı soyuq suda 5 dəqiqə saxlayın.
