2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çili sousu bütün dünyada məşhurdur. Hər cür makaron, düyü, kartof və hər cür ət və balıq ilə yaxşı uyğun gəlir.
Hazırlamaq üçün 2 pomidor, 2 qırmızı bibər, 2 diş sarımsaq, 4 müxtəlif növ acı bibər, 2 xörək qaşığı tomat pastası, 300 ml ət suyu, 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər, kekik lazımdır.
Doğranmış pomidorları, bütün istiotları və soyulmamış sarımsağı tavaya qoyun. 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və bir saat bişirin.
Bibərlər çıxarılır və bişirilmək üçün plastik bir torbaya qoyulur, sonra soyulur və əzilir. Pomidor soyulur və eyni zamanda əzilir.
İsti bibər 20 dəqiqə suda qalmalı, sonra toxumlardan təmizlənib kəsilməlidir. Pomidor və bibər, tomat pastası, şəkər, bulyon və kekik ilə qarışdırın və hər şeyi əzin.
Bir qaynadək gətirin və həcmi yarıbayarı azalana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Meksika Tabasko sousu da isti souslar arasında klassikdir.
Lazımi məhsullar: 400 q pomidor, 1 diş sarımsaq, 1 soğan, 6 quru acı bibər, 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi, cəfəri, şəkər, duz, istiot.
Bibəri kəsin və bir stəkan isti su tökün. Yarım saat dayanmağa qoyun. Sonra 3 xörək qaşığı maye saxlayın və qalanını tökün.
Pomidorları soyun, soğan və sarımsaqla birlikdə doğrayın və hər şeyi isti bibərlə birlikdə əzin. Bir qazanın içinə tökün və az istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
Duz, şəkər, istiot və sirkə əlavə edin. Qarışdırın və ocaqdan götürün. İncə doğranmış cəfəri səpin və qarışdırın. Soyuduqdan sonra sous verməyə hazırdır.
İtalyan isti sousu ədviyyatlı sevgililər üçün də çox maraqlıdır.
Lazımi məhsullar: 1 stəkan qırmızı şərab, 4 böyük pomidor, 2 soğan, 4 acı bibər, 1 çay qaşığı isti qırmızı bibər, 1 çay qaşığı şirin qırmızı bibər, duz və istiot dadına görə.
Soğanı xırda doğrayın və şəffaf olana qədər qızartın. Rəndələnmiş və ya xırda doğranmış pomidorları əlavə edin və mayenin demək olar ki, yarısı buxarlanana qədər qaynadın.
Toxum və sap olmadan doğranmış acı bibəri əlavə edin, isti və şirin qırmızı bibər, duz və qara bibər əlavə edin. Hər şey aşağı istilikdə on beş dəqiqə daha qaynar.
Tövsiyə:
Köftələr üçün Klassik Souslar
Köftələr, İtalyan tortellini bir qədər xatırladan ən simvolik rus yeməklərindən biridir. Ancaq bunlar tamamilə rus bir yaradılışdır, ehtimal ki, uzaq və soyuq Sibir torpaqlarında bir yerdə "doğulmuşdur". Bu gün öz köftənizi etmək üçün çətinliklə gedəcəksiniz, çünki onlar artıq bir çox mağazada satılır.
Çiplər üçün Asan Souslar
Sevdiyiniz çipləri dadlı və hazırlanması asan souslara batıraraq asanlıqla müxtəlifləşdirəcəksiniz. Onlar müxtəlif tərəvəz və ədviyyatla hazırlanır. Avokado çipsi üçün pomidor sousu hazırlamaq asandır. 3 pomidor, 1 avokado, bir dəstə cəfəri, 1 çay qaşığı ispanaq, bir limon, 4 diş sarımsaq, 5 xörək qaşığı xama, yarım çay qaşığı isti pomidor sousu, üyüdülmüş keşniş və qara bibərə ehtiyacınız var.
Bahar Yaşıl Souslar üçün Fikirlər
Bir sous nədir, reseptlərə nə vaxt daxil edilir və souslar əlavə olunmadan əvvəl yeməklər nə idi? Bu suallar bu maye ədvəti sevənlərin hər biri tərəfindən yeməyə verilməli idi. Onlara cavab vermək çətin deyil. Sosun mahiyyətini ən yaxşı təsvir edən bir tərif axtarırıqsa, onu homojen olması üçün parçalanan müxtəlif maddələrin maye qarışığı kimi təqdim edəcəkdir.
Tərəvəz Və Balıq Yeməkləri üçün Soyuq Souslar
Yaz günlərində verilmiş tərəvəz və ya balıq yeməklərini xüsusi soyuq souslarla müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Pendir sousu, soyuq dəniz məhsulları balıq sousu və ədviyyatlı soğan sousu hazırlamağa çalışın. Pendir sousu 3-4 porsiya üçün məhsullar:
İsti Qarnir üçün Fikirlər
İsti qarnir üçün soyuqdan daha böyük bir seçim var. Ancaq nə hazırlayacağınız deyil, həm də əsas yemək olaraq seçdiyiniz yeməklə qarnirin özünün dadlı olub-olmaması vacibdir. Ən tez-tez hazırlanan yan yeməklərdən biri risotto - istədiyiniz tərəvəzi içərisinə qoya bilərsiniz və qovrulmuş toyuq üçün də uyğundur.
