2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İsti qarnir üçün soyuqdan daha böyük bir seçim var. Ancaq nə hazırlayacağınız deyil, həm də əsas yemək olaraq seçdiyiniz yeməklə qarnirin özünün dadlı olub-olmaması vacibdir. Ən tez-tez hazırlanan yan yeməklərdən biri risotto - istədiyiniz tərəvəzi içərisinə qoya bilərsiniz və qovrulmuş toyuq üçün də uyğundur.
Başqa bir çox məşhur garnitür kartofdur - bişmiş, sote edilmiş, püresi. Bu qədər populyar olmayan, lakin ləzzətli və sizə və ailənizə xitab edəcək çox maraqlı reseptlər seçdik. İlk iki resept tərəvəz püresi.
Mərci püresi
Lazımi məhsullar: ½ kq mərci, 2 yerkökü, 1 soğan, 3 diş sarımsaq, bir dilim kərəviz, kərə yağı, sp çay qaşığı süd, duz
Hazırlanma üsulu: Bütün yerkökü, sarımsaq və kərəviz əlavə edərək mərci bişirin. Mərcimək bişdikdən sonra onları çıxarın və qurutun. Kartof püresi üçün əzməyimiz lazımdır - məqsəd onu kartof püresi qədər hamar etmək deyil. Kartof presi ilə bacardığınız qədər əzin. Bir qarışdırıcınız varsa, istifadə edə bilərsiniz. Yenə kərə yağı və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və süd əlavə edin - isti olmalıdır.
Düyü ilə yerkökü püresi
Lazımi məhsullar: 500 q yerkökü, 2 xörək qaşığı düyü, 80 qr kərə yağı, duz, sp çay qaşığı süd
Hazırlanma üsulu: Soyulmuş yerköküləri dairələrə kəsin və qaynadın, suya duz əlavə edin. Yumşaq olduqdan sonra düyü əlavə edin və qaynadın. Sonra yerkökü və düyü qurudun və əzin - yağ və südlə qarışdırın. Süd yenidən isti olmalıdır.
Hər cür bişmiş tərəvəz hazırlaya bilərsiniz - göbələk, noxud, qarğıdalı, yerkökü, brokoli. Seçim əladır - sadəcə onları zövqünüzə uyğunlaşdırın, kərə yağı ilə sote edin, bir az duz və şüyüd əlavə edin və qarnir hazırdır.
Göbələkləri sevirsinizsə - kötüklərini götürün, kiçik parçalara ayırın, bir az əzilmiş sarımsaq və ədviyyat əlavə edin və göbələkləri doldurun. Üzərinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun və bişirin. Sarı pendir də əlavə edə bilərsiniz.
Növbəti təklifimiz karamelləşdirilmiş soğandır - soğanları dilimlərə kəsin və yağ yandırın. Soğan dilimlərini qızartmaq üçün qoyun və rəngi biraz dəyişdikdən sonra 1-2 xörək qaşığı əlavə edin. bal və 1 xörək qaşığı limon suyu, duz. Soğan üzüklərini əzməmək üçün yavaşca qarışdırın. Təxminən 2 dəqiqədən sonra ocaqdan götürün.
Bir pendir və xüsusilə mavi pendir həvəskarısınızsa, aşağıdakı resepti bəyənəcəksiniz:
Mavi pendir ilə yaşıl lobya
Lazımi məhsullar: 150 q yaşıl lobya, 2 diş sarımsaq, 100 q mavi pendir, 100 q qoz-fındıq, duz, şüyüd və yağ
Hazırlanma üsulu: Yaşıl lobyalarınızı duzlu suda bişirin və boşaltın. Sonra yağda azca qızardın və əzilmiş sarımsağı əlavə edin.
Aromasını buraxdıqdan sonra doğranmış qoz-fındıq və şüyüd ilə birlikdə əzilmiş pendir tökürük. İsti xidmət edin. Fındıq qoz, badam ola bilər - zövqünüzə görə. Yeganə şərt onların bişirilməsidir.
Tövsiyə:
Oyun ətləri üçün Uyğun Qarnir
Ovçuların arvadları, mətbəxdə hazırlanmanın bütün incəliklərindən xəbərdar olan həqiqi fakirlərdir dadlı geyik eti . Uzaqdan hər növ ov ətinin iştahaaçan ətri var, çünki dadında, bəzəməsində və xidmətində onlar üçün heç bir sirr yoxdur. Lakin bu, nadir hallarda əldə etmək imkanı olan əksər ev xanımlarına şamil edilmir ov əti .
Qızardılmış ət üçün Uyğun Qarnir
Növündən asılı olaraq onun üçün qovrulmuş ət müxtəlif növ qarnir növlərinə uyğundur . Bişmiş və ya qaynadılmış kartof qızartması qızardılmış donuz əti üçün uyğundur. Doldurulmuş lahana turşusu, müxtəlif növ tərəvəz qarnirləri ilə yanaşı donuz əti üçün də uyğundur.
Qızardılmış Toyuq üçün ən Yaxşı Qarnir
Qızardılmış toyuğu bəzəmək üçün adi kartof və ya düyü əvəzinə təəccüblü bir versiyasını verin tərəvəz qarnir . Yaşıl kartof püresi təravətləndirir və vitaminlərlə doludur. Lazımi məhsullar: 200 qram soyulmuş kartof, 200 qram balqabaq, özəyi və qabığı çıxarıldı, dadına görə duz, 2 budaq şüyüd, 2 budaq reyhan, 1 diş sarımsaq, 2 xörək qaşığı yağ.
İsti Souslar üçün Fikirlər
Çili sousu bütün dünyada məşhurdur. Hər cür makaron, düyü, kartof və hər cür ət və balıq ilə yaxşı uyğun gəlir. Hazırlamaq üçün 2 pomidor, 2 qırmızı bibər, 2 diş sarımsaq, 4 müxtəlif növ acı bibər, 2 xörək qaşığı tomat pastası, 300 ml ət suyu, 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər, kekik lazımdır.
Soyuq Qarnir üçün Fikirlər
Ləzzətli ızgara ət bir az qarnir olmalıdır. Ən çox hazırlanmış və bəlkə də ən çox sevilənlər kartof ilə hazırlanır - salat, kartof püresi, bişmiş kartof və ya qızardılmış. Ancaq salat xaricində hamısına isti yemək verilməlidir. Soyuq qarnir üçün qızardılmış tərəvəzlər - noxud, yerkökü, qarğıdalı uyğun gəlir, sadəcə onları yağda deyil, yağda qızartın.
