2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Darçının yumşaq, isti və şirin ətirini ədviyyatın kulinariya istifadəsindən yaxşı bilirik. Hər kəs ətirli ədviyyatın xoş şokolad rəngi ilə tanışdır. Ancaq başqa bir şey var bir növ darçınvəhşi və ya adlanır ağ darçın ətirli, dadı şirin, ədviyyatlı və istifadəsində bir az büzücüdür.
Ağ darçın müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Mənşəyi Yamayka, Antilleri və Amerika Birləşmiş Ştatları. Yavaş böyüyən və sıx yarpaq kütləsi ilə tanınan bir kol və ya kiçik ağacdır. Bənövşəyi ağ çiçəklərdə çiçək açır və meyvələr budaqların üstündə böyüyən parlaq qırmızı toplardır. Onların dadı son dərəcə maraqlıdır - həm buxuru, həm də istiotu xatırladır.
Kimyəvi ağ darçın tərkibi əsasən kumarin, bəzi taninlər və darçın turşusu ilə fərqlənir. Kompozisiya otun təbii sitotoksik təsirindən qaynaqlanır. Sitotoksinlər bədxassəli xərçəng hüceyrələrində nekrotik proseslərə səbəb olur, yəni membranı, nüvəni və hüceyrənin digər hissələrini parçalayaraq öldürürlər. İmmunomodulyator və xərçəng əleyhinə təsir göstərirlər. Bunlar antifungal və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə də malikdirlər.
Ağ darçından istifadə olunur həm daxili, həm də xaricdən bir vasitə olaraq.
Tonzillit, qızdırma, həzm problemləri, tonzillit ilə qarqara etmək üçün. Baş ağrısını və asmağı aradan qaldırmaq üçün.
Tiroid bezi xəstəlikləri - zob və adenomaların görünüşü üçün də tövsiyə olunur.
Həm də müxtəlif qaraciyər xəstəliklərində, xüsusilə hepatitdə istifadə olunur. Başqa ağ darçın müalicəsi qaraciyər problemlərinin qarşısının alınması üçün də uyğundur.
Xarici istifadə üçün ağ darçın revmatik şikayətlər və artrit üçün istifadə olunur. İstiləşmə effekti sayəsində ağ darçınla əllərdə, ayaqlarda və bütün bədəndə hamamlar edilir. Baş ağrısı üçün təsirli bir kompres edilir.
Ağ darçının bir çox əks göstərişi var və bunlardan biri hamiləlik dövründə istifadənin qadağan edilməsinin səbəbidir - aybaşı səbəb olduğu üçün hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir, aborta səbəb ola bilər.
Maraqlıdır ağ darçın tətbiqi hindlilər tərəfindən tapıldı - balıq ovu üçün istifadə etdilər, çünki balığı yatırdı və çılpaq əlləri ilə tuta bilirdilər. Ağ darçından da sevgi iksiri kimi istifadə etdilər. Bədənlərinə sürtdükləri yağdan istifadə edirdilər.
İndi də ruhunuzu dadlı bir darçın tortu ilə bəsləməyin və ya bu tarçın ruloları ilə bütün evinizi qoxulmanın vaxtı gəldi.
Tövsiyə:
Darçın
Darçın təmsil edir darçın ağacının qurudulmuş, bükülmüş və darçın çubuğu olaraq bilinən formanı alan qəhvəyi qabığı. Darçın darçın çubuqları və ya toz şəklində tapıla bilər. Cinnamonum verumun (darçının elmi adı) yüzə yaxın növü vardır, lakin Cinnamonum zeylanicum (Seylon darçın) və Cinnamomun aromatik (Çin darçını) ən çox istehlak olunan növdür.
Darçın çayı - Nə Kömək Edir
Darçın çayı qədim dövrlərdən bəri yalnız özünəməxsus ləzzəti ilə deyil, həm də sağlamlığa faydaları ilə tanınır. Bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlayan, sərbəst radikalların zərərli təsirlərini azaltan və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan antioksidanlar ehtiva edir.
Darçın Ilə Xalq Təbabəti
Darçın yalnız yeməkdə ədviyyat kimi istifadə olunmur. Xalq təbabətində bal və darçınla birlikdə müxtəlif xəstəlik və xəstəliklərin müalicəsi olaraq da istifadə olunur. Ürək xəstəlikləri üçün darçın Hər gün səhər yeməyində çörək yeyin, mürəbbənin yerinə bal pastası və darçın tozu ilə sürtün.
Cassia Darçın Və Seylon Darçın Arasındakı Fərq Nədir?
Hamımız sevirik darçın ətri Xüsusilə Miladda. Biraz var bir növ darçın , amma bu gün ikisində daha ətraflı dayanacağam və bunun nə olduğunu söyləyəcəyəm Seylon darçın və kassiya arasındakı fərq . Seylon darçın, kassiyadan daha çox sevilir, üstünlük verilir və qiymətləndirilir.
16 Sentyabr - Kişmişli Darçın çörəyi Günü
Çörək qədim zamanlardan bəri mövcuddur və ona başqa maraqlı və fərqli maddələr əlavə edə biləcəyimiz bu məhsulun yaradılmasına kömək etmişdir. üzümlü şirin darçın çörəyi bu gün bir çox insanın xoşuna gəlir. Bəs bu şirin çörəyi bu qədər xüsusi və çox populyar edən nədir?
