2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kolbasanın tarixi qədim dövrlərdən, daha doğrusu İmperator Claudius dövründən başlayır. İmperator Claudiusun hekayəsinə görə masaya cavan bir donuz verildi, ancaq bağırsaqdan təmizlənmədi. Sonra aşpazı Guy bir bıçaq tutub donuzun qarnını kəsdi.
Ümumiyyətlə, donuz balasının bir həftə ac qalması və beləliklə bağırsaqlarını boşaltması adət idi. Bişirmə zamanı boş bağırsaqlar isti hava ilə şişdi. Sonra Claudius'un aşpazı bağırsaqlarına kıyılmış et əti və mal əti, qaynadılmış buğda və ədviyyat qarışığı ilə doldurmaq fikrinə gəldi.
İndiki formada kolbasa 1805-ci ildən bəri məlumdur. Sonra Vyana əhalisi, kolbasanın öz şəhərində yaradıldığını sübut etmək üçün onu Wienerwurst və ya Vyana kolbasası adlandırmağa başladılar.
Daha sonra 1852-ci ildə Frankfurt Sosis Birliyi, Frankfurter adlı oxşar bir məhsul təqdim etdi. Məhsulun ilk kəşfçiləri olduqlarını iddia edərək, istehsalının 1487-ci ildə Frankfurtda başladığını israr etdilər.
Amerikada kolbasa Alman mühacirləri ilə gəldi. Və Amerika sosiskanın vətəni oldu.
Sosiskanın hekayəsi, səkidəki sosiska arabasının ilk sahibi olan Alman qəssab Charles Feltman ilə başlayır. 1867-ci ildə Koney adasının sahilindəki pivə zavodlarına mallarını çatdırdı. Müştərilərinin sayı durmadan böyüyür və malların çatdırıldığı araba getdikcə kiçikləşirdi.
Feltmanın qərarı sadə bir çörək və kolbasa birləşməsi təklif etmək idi. Bir inşaatçı köməyinə gələrək arabaya kiçik bir kömür sobası və üstündə kolbasaların daim isti olduğu bir metal qazan quraşdırdı. Bir ildə 3.684 sosiska satıldı və ertəsi il Feltman artıq bir pivə zavodu, otel və restoran şəbəkəsinin qürur sahibi idi.
Məşhur sendviçin adının mənşəyi də maraqlıdır. 1902-ci ildə bir beysbol oyunu zamanı satıcılar dachhund sendviçi təklif edərək tamaşaçılar arasında gəzdi. Tamaşaçılar arasında New York Evening komik kitab sənətçisi Tag Tag Dorgan da var idi.
Satıcıların qışqırıqlarını eşidərək quyruğu, ayaqları və başı olan kolbasanın eskizini çəkdi. Dachhund-un necə yazılacağını bilmədiyi üçün eskiz sosiskasının küncünə yazdı. Komik bir hit oldu və bu məşhur səhər yeməyinin adı ortaya çıxdı.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Sosiska Və Digər Qəlyanaltılar Necə Saxlanılır
Kolbasa və kolbasa saxlama şərtlərinə əməl edildiyi təqdirdə 4-5 aydan çox saxlanılır. Qurudulmuş ət ləzzətləri minimum nəmlik olan bir otaqda saxlanılmalıdır. Zirzəmi saxlama üçün uygundur kolbasa və kolbasa kifayət qədər təmizdirsə və kolbasa və sosiska gəmiricilərin çatmadığı bir yerdədirsə.
Ördək Göbələyi Kiloqramı 5 BGN-ə çatdı
Yabanı ördək göbələkləri topdansatış bazarında rekord həddə çatıb. Bu anda Smolyan bölgəsindəki bazarlarda kiloqram 5 BGN ilə ticarət edirlər və keçən il qiymətləri 3 BGN-i keçməmişdir. Seçicilər qiymətlərin bahalaşmasında ötən həftə yağış yağdırırlar.
Kolbasa Və Kolbasa Tərkibindəki Maddələr öldürür
Tualet kağızı, soya və s.-nin kolbasa, sosiska və kolbasa içərisinə qoyulması barədə əfsanələr. bu gün deyil. Qiymətlərindən də narazılıq. Sosializm dövründə də bu məhsullar şübhəli bir keyfiyyətə sahib idi. Yaxşı kolbasa və bəzi kolbasa növlərinin zaman zaman ortaya çıxan qıt bir mal olduğu geniş yayılmışdı.
Albalı Və çiyələyin Qiymətləri Kiloqram üçün 3 BGN-ə çatdı
Kirazlar mövsümün əvvəlindən bəri ən aşağı qiymətə çatdı və kiloqram topdan satış qiyməti 5 BGN-dən 3 BGN artıq satışa təqdim edildi. Bu yüzdə 31 azalma. Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının məlumatlarına görə, son bir həftədə çiyələyin azalması da əlamətdardır.
