2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamımız kiçik yaşdan bəri müxtəlif tərəvəz və meyvələr yeməyin son dərəcə faydalı olduğunu bilirik. Bədənimizi bu qədər faydalı və bədənimiz üçün faydalı minerallar, vitaminlər, iz elementləri və qidalarla doydururlar. Bu düşüncə tərzində soğan gündəlik yeməyimiz ən faydalı göyərti biridir.
Elm adamlarının vətəni olduğuna inanırlar sarı soğan Orta Asiyadır və daha sonra ticarətlə Yunanıstan, Misir və Romaya yayılmışdır.
Sarı soğan - nəyi bilməliyik?
Keçmişdə insanlar sehri bilirdilər soğanın faydalı xüsusiyyətlərivə bu gün alinin, flavonoidlər, tiosulfinatlar, adenozin və digərləri kimi bioaktiv maddələrin varlığından qaynaqlandıqları aydındır. Bununla yanaşı sarı soğan çox zəngindir bir sıra vitaminlər (A, B1, B2, C, E, K, PP). Tərkibində bədənimizdəki insulinə bənzər xüsusi bitki hormonları da olduğu bir az bilinən bir həqiqətdir. Bunlar öz növbəsində qan şəkərini təsir edir, yəni azaltmağa kömək edir, buna görə diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur.
Sarı soğan ehtiva edir özündə və asanlıqla həzm olunan zülallarda, qədim zamanlarda olduğu kimi insanlar iştahanı artırmaq üçün istifadə etdilər. Soğanın digər faydalı xüsusiyyətləri bunlardır:
- qanı təmizləyir;
- soyuqdəymə, bronxit və soyuqdəymə zamanı kömək edir;
- xərçəng hüceyrələrinin inkişafına mane olur;
- qan şəkərinin azalmasına kömək edir;
- qan pıhtılarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır;
- xolesterolu azaldır.
Bununla yanaşı güclü iltihab əleyhinə və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir sarı soğan son dərəcə faydalıdır tənəffüs xəstəlikləri mövsümündə istehlak üçün. Mükəmməl bir sidikqovucu təsirə malikdir və bir sıra sağlamlıq problemlərində sidik ifrazının məcbur edilməsi lazım olduğu hallarda tövsiyə olunur.
Bu gün içindəki maddələrin olduğu kanıtlanmıştır sarı soğan onu çoxsaylı skleroza qarşı gözəl bir vasitədir, eyni zamanda onunla birlikdə sarı soğan qan təzyiqini normallaşdırır, buna görə hipertoniyada faydalıdır.
Sarı soğanın astma və allergiya üçün sözdə quercetin maddəsini ehtiva etdiyi üçün ecazkar bir xalq müalicəsi olduğunu bilə biləcəyiniz azdır. Tənəffüs yollarının genişlənməsinə kömək edir və beləliklə vəziyyəti yüngülləşdirməyə kömək edir. Ayrıca maddələr var sarı soğan içərisindədir, diş çürüməsinin səbəblərindən biri olan ağızdakı çox miqdarda bakteriyanın öldürülməsini aktiv şəkildə təsir edir.
Soğan demək olar ki, hər hansı bir patologiyada kömək etdiyi deyilən tərəvəzlərdən biridir. Bu səbəbdən mütəmadi olaraq istehlak etmək, ümumiyyətlə menyunuzun müxtəlif və sağlam olmasına çalışmaq vacibdir.
Tövsiyə:
Qırmızı Kartof - Onlar Haqqında Nə Bilməliyik?
Kartof Avropa torpağına mükəmməl uyğunlaşan və sevimli qidalar arasında sürətlə yer tapan Yeni Dünyadan gətirilən ilk tərəvəzlərdən biridir. Dünyada təxminən 4000 növ kartof var. Bu nəhəng çeşid arasındakı oriyentasiya, uyğun torpaq seçimi ilə birbaşa əlaqəli olan yetişdirmə üsuluna görə;
Dəyirmi Dənli Düyü - Bilməliyik
Düyü dünyanın müxtəlif taxıl məhsulları arasında lider mövqe tutur. Bu gün bu məhsulun təxminən 1500 müxtəlif növü var və heç bir səbəb olmadan çox populyardır və istehlak olunur. Düyü də çox qidalandırıcıdır - sellüloza, vitaminlər, minerallar və sağlamlıq üçün son dərəcə faydalı olan müxtəlif qidalarla zəngindir.
Ağ Cilalanmış Düyü - Bilməliyik
Məmələr ağ cilalanmış düyü istehsal üsulu sayəsində hamar bir səthə sahibdirlər. Şəffaf quruluşu ilə seçilir və üç növ ola bilər: uzun dənəli, orta dənli və ya dəyirmi dənəli. Bəslənmə dəyəri baxımından bu dənli məhsul daha kasıbdır, lakin onunla hazırlayacağınız düyü yeməkləri həmişə çox ətirli və üstün bir görkəmə sahib olacaqdır.
Zərif Düyü Haqqında Bilməliyik
Əksər insanlar iştahaaçan rəng, yumşaqlıq, şirin dadı və görünüşü ilə daha yaxşı göründüyü üçün ağ düyü yeməyi üstün tuturlar. Əslində, ağ zərif düyü, ən vacib hissələri çıxarılan bir məhsuldur. Əksər həkimlər bunun ölü qida olduğunu deyirlər.
Duzlu Haqqında Nə Bilməliyik?
Sevdiyimiz yeməkləri səpmək istədiyimiz merudiyanın faydaları barədə nadir hallarda düşünürük. Məsələn, dadlı Bolqar mətbəxi üçün çox xoş ətir və ləzzətə sahib olmaqla yanaşı, bir çox sağlam sirləri gizlətmək üçün çıxan ənənəvi bir ədviyyatdır.
