2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Albalı və xalı albalı hər birimizin ən sevdiyi meyvələrdən biridir. Mövsümi meyvələr olsalar da, baharda və yazın əvvəlində təzə vəziyyətdə tapılsalar da, qurutmaq mümkün deyil.
Qurudulmuş bu ləzzətli meyvələr dad baxımından digər meyvələrdən geri qalmır. Onları demək olar ki, bütün sevimli xəmir işlərinə, şirniyyatlara əlavə edə və ya sadəcə istehlak edə bilərsiniz.
Beləliklə, albalı və albalı evdə necə qurutmaq barədə iki təklif var.
Birinci yol. Bir kiloqram albalıdan daşları götürün. Soyulmuş meyvələri uyğun bir qaba qoyun və təxminən bir yarım su və iki fincan şəkər əlavə edin. Sobanın üstünə qoyun və qaynamasını gözləyin, albalıları təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra ocaqdan götürün və meyvələri sudan sıxın.
Mümkün qədər çox suyu çıxarmaq üçün onları mətbəx kağızına yaya bilərsiniz. Fırını 50 dərəcəyə çevirin və onsuz da sıxılmış gilas və ya gilasları çörək kağızı ilə örtülmüş uyğun bir qaba qoyun.
Bu şəkildə hazırlanan meyvəni sobada təxminən 5 saat qurutmaq üçün buraxın, meyvələrin bütöv qalması üçün ilk üç saat ərzində onları qarışdırmayın. Fırınınızda bir fan varsa, qurutma müddətini qısaltmaq üçün onu yandıra bilərsiniz.
Qurudulmuş meyvələr soyuduqdan sonra onları hava keçirməyən bir qabda quru yerdə saxlaya bilərsiniz. Pişirmə zamanı əldə edilən meyvələrdən alınan meyvə suyu evdə hazırlanmış meyvə içkisidir, çox şirin görünsə, istehlakdan əvvəl su ilə seyrək edə bilərsiniz.
İkinci yol. Bir meyvə və ya bitki qurutma maşınınız yoxdursa, sobanı yenidən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün daşları meyvədən çıxarın və 50 dərəcə bir sobaya qoyun.
Albalı və ya gilasın təxminən 8 saat qurumasına icazə verin. İlk qurutma metodunun fərqi odur ki, qurudulmuş meyvələr yalnız təbii şirniyyatları ilə qalır, çünki əlavə şəkər əlavə olunmur.
Tamamilə quruduqdan sonra meyvələr kişmiş görünüşü qazanır və bu, düzgün quruduğunuzu öyrənməyin yolu.
Tövsiyə:
Xurma Necə Qurudulur
Qurudulmuş xurma yüksək qida dəyərinə malikdir. Kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir kimi qiymətli minerallarla doludurlar. Unutulmamalıdır ki, onların tərkibində A və B vitaminləri də yüksəkdir. İstehlakları, tərkibindəki sadə şəkərlər - qlükoza və fruktoza görə heç bir funt qalmayan sürətli enerji təmin edir.
Şüyüd Necə Qurudulur?
Təzə şüyüd müxtəlif yeməklərin, salatların və şorbaların dadlı və faydalı bir qatqısıdır, amma həmişə bunu edə bilmirik. Buna görə lazımlı bir təzə olmayacağımız anlar üçün şüyüd quruya bilərik, ancaq dadından və ətirindən zövq almaq istəyirik.
Bibər Necə Qurudulur
Quru bibər Bolqar mətbəx ənənəsinin ayrılmaz hissəsidir. Quru bibər ilə ən azı cazibədar reseptləri bilməyən bir ev xanımı yoxdur. Yanlarında olan hər yemək unudulmaz və ləzzətli bir kulinariya ləzzətinə çevrilir. XVII əsrdə qorunan məlumatlarda qədim həkimlər xəstələrinə toz şəklində bibər yazdılar.
Cəfəri, şüyüd Və Kekik Necə Qurudulur
Bağdakı öz ədviyyatlarınız varsa əlavə etmək üçün bu qışda yeməklərinizin necə dadacağını düşünün. Adaçayı, kəklikotu, yay ləzzətli, şüyüd, dəfnə yarpağı, oregano, rozmarin və cəfəri yarpaqlarında az nəm olduğu üçün asanlıqla quruyub dondura biləcəyi üçün quruması o qədər də çətin deyil.
Nanə Necə Qurudulur
Gyozum və nanə olaraq da bilinən nanə, güclü və yaddaqalan aromatı olan çoxillik ədviyyatdır. Ölkəmizdə istifadəsi yaxşı təmsil olunur. Şorbalar, güveçlər, güveçlər, müxtəlif ət yeməkləri, dolğular və daha çox kimi hər cür yeməyi dadlandırmaq üçün istifadə olunur.
