2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cəfəri ən çox istifadə olunan yaşıl ədviyyatlardan biridir - şorba, xörək, salat baharatlandırmaq, atları bəzəmək üçün istifadə olunur. Cəfəri istənilən yeməyə xoş bir dad və ətir qatır.
Cəfəri istənilən vaxt sevdiyiniz yeməklərə əlavə olaraq istifadə etmək üçün saxlamağın müxtəlif yolları var. Ən ümumi saxlama üsulu qurutmadır.
Qurudulmadan əvvəl cəfəri saralmış, solmuş və çürümüş yarpaqlardan təmizlənir. Sonra bol su axan suyun altında çox yaxşı yuyun.
Cəfəri dəstə halında əmələ gəlir və quru bir otaqda, tercihen cərəyan olduğu yerdə qurudulmaq üçün asılır. Günəşdə quruyan cəfəri məsləhət görülmür.
Çöldə qurudulduqda günəş şüalarından parçalanır və rəngini itirir. Qurudulmuş cəfəri hazırlığı barmaqlarınızla toxunaraq yoxlanıla bilər.
Düzgün qurudulmuş cəfəri yüngülcə sıxıldıqda kiçik parçalara çevrilməlidir. Cəfəri bir ələkdə və ya təmiz kağızda quruya bilərsiniz.
Cəfəri qurutmaq sobada tez və asandır. Ədviyyat incə doğranır və bir tavaya paylanır. İlk üç saat ərzində sobanın istiliyi 40 dərəcə olmalıdır.
Cəfəri quruyanda temperatur 60 dərəcəyə qədər yüksəlir və hazır vəziyyətə qədər quruyur. Qurudulmuş cəfəri daha sonra toz ələklə üyüdülür və qeyri-şəffaf bankalarda saxlanılır.
Bu şəkildə cəfəri rəngini və ətrini itirmir. Cəfəri qurutmaq əvəzinə dondura bilərsiniz. Bu, yaşıl ədviyyatları saxlamağın çox sürətli və rahat bir yoludur.
Cəfəri yaxşı yuyun, incə doğrayın, dondurucu torbaları doldurun və dondurun. İlk iki saat ərzində zərflər bir neçə dəfə çıxarılır və yapışmamaları üçün sarsılır.
Tövsiyə:
Şüyüd, Gicitkən Və Cəfəri Saxlama
Şüyüd, gicitkən və cəfəri dadı Bolqarıstanın ənənəvi mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Bunları saxlamaq üçün bəzi sadə qaydalar. Şüyüdün saxlanması Şüyüd saplarını bir spreylə bütün uzunluğu boyunca azca püskürtün, sonra mətbəx kağızına sərbəst sarın və soyuducuya qoyulmuş plastik bir qutuda və ya zərfdə bağlayın.
Çiyələk Və Albalı Saxlama
Çiyələk və albalı ən dadlı meyvələrdən biridir. Onları istehlak etmək hisslər üçün bir ziyafətdir və faydaları saysız-hesabsızdır. Bəs bu ecazkar meyvələri necə saxlaya bilərik? Çiyələklər son dərəcə dadlıdır, lakin təəssüf ki, çox tez xarab olurlar, xüsusən də yaralanırlarsa.
Fasulye Saxlama
Fasulye minilliklər boyu sağ qalan bir mədəniyyətdir. Atlantik və Sakit Okeanlar arasındakı iki qitənin bəslənməsində əhəmiyyətli bir rol oynamışdır. Bir sıra arxeoloji tədqiqatlar, eramızdan əvvəl altıncı minillikdə olduğunu sübut edir. lobya Peruda yetişdirilir.
Yaban Mersini Saxlama
Dadlı və sağlam yaban mersini, şirəli meyvələrdən mümkün qədər çox istifadə etmək üçün uzun müddət saxlamağınız yaxşıdır. Çiyələkləri saxlamağın bir yolu dondurmaqdır. Yaban mersini mənfi 15 dərəcədə qapalı plastik qablarda və ya örtülmüş folqa qablarda saxlanıla bilər.
Şüyüd Və Cəfəri Saxlama
Şüyüd və cəfəri aromasını və faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün onları düzgün saxlamalısınız. Cəfəri və ya şüyüd aldıqdan sonra onları qəzetə bükün və qəzeti neylonya qoyun. Bu paketi soyuducunun altına qoyun - buna görə yaşıl ədviyyatlar uzun müddət təzə və ətirli qalacaq.
