2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadlı və sağlam yaban mersini, şirəli meyvələrdən mümkün qədər çox istifadə etmək üçün uzun müddət saxlamağınız yaxşıdır.
Çiyələkləri saxlamağın bir yolu dondurmaqdır.
Yaban mersini mənfi 15 dərəcədə qapalı plastik qablarda və ya örtülmüş folqa qablarda saxlanıla bilər.
Dondurulmuş çiyələk dondurucuda 1 il saxlanıla bilər və tort və pancake kimi müxtəlif növ desertləri tamamlayır.
Üçün yaban mersini dondurun, meyvələri toplayın, yuyun, ləçəklərdən təmizləyin və quruyub qurudun.
Sonra onları qablara və ya qablara qoyun və dondurucuda təxminən 2 saat saxlayın - bu, ayrı-ayrı meyvələrin öz-özünə dondurması və bir-birinə yapışmaması üçün edilir.
Bir az möhkəm olduqdan sonra plastik qablara və ya alüminium folqa qablara tökün. Bu şəkildə dondurulmuş yaban mersini bir-birinə yapışmayacaq və şəkillərini qoruyacaq.
Yaban mersini soyuducuda saxlamaq olar. Dibi yalnız bir qat kimi örtmələri üçün geniş qablarda paylanırlar.
Yaban mersini zərif bir meyvədir və onları əzmək asandır. Soyuducuda yaban mersini təxminən 2 həftə təzə qalır.
Yaban mersini saxlamağa hazırlamadan əvvəl, biraz çürümüş hissələri olan və ya vurulmuş olanları çıxarmalısınız. Soyuducuda sürətlə çürüyəcəklər.
Yaban mersini bir bankaya qoyaraq da saxlaya bilərsiniz.
Təxminən iki həftə yaban mersini yeməyi planlaşdırırsınızsa, onları yuyub boşaltın və təmiz bir quru bankaya tökün.
Banka plastik bir qapaqla bağlanır və soyuducuda qoyulur.
Yaban mersini daha uzun saxlamaq üçün istiliklə müalicə edilə bilər. Çiyələklər yuyulmalı, çürümüş və vurulmuş olanlar götürülməli və yuyulanlar boşaldılmalıdır.
Sağlam yaban mersini bir tavada bir təbəqəyə qoyulur. 60 dərəcə qızdırılan sobada yerləşdirilir. Fırında yaban mersini yapışqan olacaq.
Yapışmağa başladıqdan sonra, yaban mersini sobadan çıxarılır və soyumağa qoyulur. Sonra şəkər tozu ilə çiləyin və qablara qoyun, əvvəlcədən yuyulub qurudun.
Tövsiyə:
Yaban Mersini
Yaban mersini meyvələrdir , üzvlərinə qaragilə, azalea, dağ dəfnəsi və rhododendron olan Pireneya ailəsinə aid bir kolda böyüyür. Yaban mersini böyüyür dəstə şəklində və ölçüsü kiçik bir noxuddan oyun topuna qədər dəyişə bilər. Tünd göydən bənövşəyi-qəhvəyi və qara rənglərə qədər olan doymuş rənglərdədirlər və qoruyucu örtük kimi xidmət edən ağ-boz rəngli mum örtüklüdürlər.
Gündəlik Nə Qədər Yaban Mersini Yemək Lazımdır Və Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Yaban mersini, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsium, dəmir, kalium və digərləri daxil olmaqla bir çox vitaminlə zəngin olan kiçik meyvələrdir. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan, qan axını artıran və dolayısıyla qan dövranını dəstəkləyən və kolon xərçənginin qarşısını alan çox miqdarda antioksidan ehtiva edirlər.
Xərçəngə Qarşı Zeytun, Yaşıl çay, Yaban Mersini Və Moruq Ilə
Philadelphia'daki Amerikan Xərçəng Araşdırmaları Dərnəyinin araşdırmaları yaşıl çay, zeytun və daş meyvələrin xərçəngə qarşı mübarizədə olduqca faydalı və güclü maddələr ehtiva etdiyini göstərir. Alimlərin fikrincə, bir müddət sonra bu maddələr xəstəliyə güclü təsir göstərə bilər və xüsusən bunların qarışığı bədəndəki şişlərin böyüməsini dayandırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər.
Yaban Mersini Və çiyələk Bir Sıra Xəstəliklərə Qarşı Kömək Edir
Bu yenə də təbiətin sizi necə qoruya biləcəyinə və bəzi xroniki xəstəliklərlə mübarizə aparacağına diqqət yetirəcəyik. Yaban mersini, quşüzümü, çiyələk, moruq və digərləri kimi kiçik daş meyvələr xərçəng, şəkərli diabet, ürək xəstəliyi, ülser kimi ciddi xəstəliklərə qarşı mübarizədə güclü olan və hətta xolesterol səviyyəsini sabitləşdirən fitonidlərlə zəngindir.
Yaban Mersini Ilə Pəhrizlər
Yaban mersini ürək sağlamlığına faydalıdır və tip 2 şəkərli diabetin qarşısını alır, lakin kiçik yaban mersini də piylənmə ilə mübarizə aparır. Onların təsiri altında bədəndəki yağ hüceyrələrinin sayı təxminən yüzdə 75 azalır. Yaban mersini içərisində olan polifenollar bədəndəki yağ hüceyrələrini məhv edir.
