2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İspan dilində tapas termini eşitməməyiniz şansı çox azdır, amma bunun arxasında nə olduğunu az bilənlər üçün yenə də aydınlaşdıracağıq.
Tapas İspaniyada qəlyanaltılarımıza və ya qəlyanaltılarımıza bənzər bir şəkildə təqdim olunan kiçik yeməklərdir. Onların fikri sizi doydurmaq deyil, daha çox hədəflədiyiniz əsas yeməyi gözləyərkən aclığınızı bir az azaltmaqdır. Bu, əlbəttə ki, bir az məcazi məna daşıyır, çünki bir çox restoranda müxtəlif tapalar sifariş edə bilərsiniz və onlar həqiqətən sizi qane etməyi bacarırlar.
Bununla birlikdə, İspanların bunu necə düşündüklərini öyrənmək maraqlıdır tapas yaratmaq fikri.
Konkret tarixi sənədlər olmasa da, güman edilir tapas ilk dəfə görünür İspaniyanın Andalusiya bölgəsində və xüsusilə Seviliyada. Bu, 19-cu əsrin bir yayında, bir restoranda işdən sonra dincəlməyə qərar verən insanların sözün əsl mənasında içdikləri milçəklərdən bezdikləri zaman baş verdi.
Garsonların qərarı çox sadə idi - istər pivə, istərsə də şərab olsun, müştərilərin içkisi olan stəkanın üstünə bir növ şapka olan boş boşqab qoymağa başladılar. Əslində, tam olaraq budur tapasların tərcüməsi - tıxac və ya tıxac (el tapeo).
Şəkil: Elena Stoychovska
Çox keçmədi, eyni bacarıqlı garsonlar boş boşqaba bir şey qoymağa başladılar - bir dilim kolbasa, jambon, pendir və s. Qarşılama restoranından bir tərif kimi. Bu içki xidmətinin onsuz da qurulmuş ənənəsindən sonra tapas sürətlə dəyişdi və sadə bir məzə əsl sənətə çevrildi.
Bu gün İspan mətbəxindəki zərif tapalar yalnız xoş qarşılanmır, ancaq ayrıca sifariş verməlisiniz, çünki bahalı ət ısırığından, eləcə də şişə yapışmış dəniz məhsullarından hazırlana bilər.
Dərhal bir fincan tapas ilə bir masanın arxasında oturan İspanların hansı içkilərlə vidalaşdıqlarını merak edərdiniz. Praktikada içkilər istənilən ola bilər, lakin ümumiyyətlə ya şərab, ya da pivə və ya sözdədir. claras - qazlı su və ya limon ilə pivə.
Tövsiyə:
Hinduşka - ən Iştahaaçan Milad ənənəsinin Hekayəsi
Milad hədiyyə və ailə əyləncəsinə əlavə, həmişə ən azı bir ilə gəlir hinduşka . Kələm, şabalıd, kartof, kişmiş və ya göbələk ilə qovrulmuş, doldurulmuş, dünyanın sonunda ilin sonunda tətil qoxusu verən daimi şeylərdən biridir. Niyə məhz hinduşka və niyə məhz Miladda?
Crepe Suzette Pancake-nin Ecazkar Hekayəsi
Krep Suzette pancake qeyri-adi dadlı, həssas və ətirli, şirin portağal sousunda isladılmışdır. Krep Suzette ləzzətli bir desert kimi parlayacaqları və rahat bir tətilə uyğun bir sona çatacaqları bir bayram masasında diqqətləri çəkirlər. Pancake tarixi bir çox maraqlı həqiqəti bilir.
Krem Sabayonun Maraqlı Hekayəsi
Fransızlar Sabayon kremi , bir çox digər yeməklər kimi, öz tarixinə malikdir. XVI əsrdə bir İtalyan qalasının mühasirəsi zamanı yaradılmışdır. Perugia'nın o zaman qubernatoru olan Jack Paolo Balloni də Şimali İtaliyanın şəhər dövlətləri arasındakı döyüşlərdə fəal iştirak etdi.
Riskotonun Maraqlı Hekayəsi
Düyü qədim Romada bilinirdi, ancaq yalnız dərman məqsədləri üçün istifadə olunurdu. İslamın dünyaya yayılması ilə bu yeməyin səfəri başladı. Düyünün vətəni Hindistan, Tayland və Çindir, lakin ərəblər onu vohalarda, bataqlıqlarda və daşqınlarda yetişdirməyə başladılar.
Ən Məşhur Tortlardan Bəzilərinin Maraqlı Hekayəsi
Tortlar dünyanın hər yerində gənc və yaşlıların ən sevimli xəmir xörəklərindən biridir. Aşağıdakı sətirlərdə ən məşhur və sevilən tortlardan bəzilərinin maraqlı hekayəsinə baxacağıq. Macarıstan - Esterhazy tortu. Bademli və şokoladlı torta Macarıstan diplomatı, 1848-ci ildə Xarici İşlər Naziri adı verilmişdir.
