2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu, qarlı Alplarda bir səyahət haqqında bir hekayə, eyni zamanda Alpların adi bir sendviçi necə bir əfsanəyə çevirdiyini izah edən bir hekayədir. "Croûte au fromage" sözün əsl mənasında "pendir qabığı". Niyə qabıq? !!
Yəqin ki, qalın qabığı olan rustik çörəkdən istifadə edir. Lakin bütün gecə tüklü qar yağandan və qalın bir qar örtüyü yığandan sonra səhər tezdən bu səyahətin başlanğıcından başlayacağam. İlk düşüncəm imtina edib etməmək idi? !! Ancaq sonra özümə dedim ki, hamı imtina etsə, izlər boş olacaq.
Və sonradan bildiyim kimi sıx idilər. Avtobus bir saniyəyə gəldi və növbəti dayanacağı təpədən enən dişli dəmir yolu stansiyasının qarşısında idi. Hər şey yüksək hündürlükdə olan qatardakı insanların gözləmədən avtobusa minmələri üçün hesablanmışdır.
Şəkil: Petya Keranova
80-85 yaşlarında olan nənə və babalar, bütün il boyu yaşadıqları qarla örtülü daxmalarından zəncirvari qatar stansiyasına endikləri xizəklərini daşıdılar. Qar səfərimin təfərrüatları ilə davam etməyəcəm. Yalnız əzəmətli Alp dağlarının ətəyindəki kiçik ənənəvi restorana uğurla çatdığımı deyəcəyəm.
Orada vetçina və sarı pendirlə bişmiş sendviçlərimizə çox bənzəyən bu ecazkar sendviçi yedik. Fərq ondadır ki, çörək ağ şəraba batırılır və İsveçrədə əlavə olaraq yerli albalı brendi ilə səpilir. Hazırlandığı bankalarda, bir diş sarımsaq ilə ovuşdurulmalıdır.
Şəkil: Petya Keranova
Beləliklə, əvvəlcə çörək bişirilir, üzərinə bir neçə dilim soğan qoyulur (Valais kantonunun sakinləri bir neçə dilim pomidor əlavə edirlər), bir parça jambon və ya hisə verilmiş döş, bir çimdik hindistan cevizi və qalın dilimlərlə örtülür. Gruyere və ya Emmental pendirindən, və Alplər Fransızdırsa, yerli Fransız pendirlərindən istifadə olunur. Bütün bunları pendir yaxşı əridilənə qədər bişirin.
Sonra bir yumurta əlavə edilə bilər və duzlu soğan və turşu bir şərtdir. Bölgədən gələn ağ şərab və ya ətirli alp çayı ilə müşayiət olunan bu "adi sendviç" hisslər üçün əsl bir ziyafətə çevrilir, həm bədəni, həm də ruhu isidir.
Tövsiyə:
Türkiyədən Kulinariya Səfəri
Türkiyə sadəcə bir kulinariya səyahətini deyil, əksinə həqiqi bir kulinariya odysseyini etmək istədiyimiz bir ölkədir. Çünki Türk mətbəxinin bütün xüsusiyyətlərini sınamaq üçün qısa bir səyahət yetərli olmayacaq. Eşitdiyimiz zaman ağıla gələn ilk şey Türk mətbəxi , qızılı, şirəli, şərbətli bir Türk paxlavasıdır.
Venesuelaya Qısa Bir Kulinariya Səfəri
Venesuela, rəsmi olaraq Bolivar Respublikası olan Venezuela, Cənubi Amerikanın şimalındakı bir ölkedir. Qərbdə Kolumbiya, cənubda Braziliya və şərqdə Guyana ilə həmsərhəddir. Ölkənin paytaxtı Karib dənizinin sahilində yerləşən Karakasdır. Ölkə 1522-ci ildə yerli əhalinin müqavimətini aşan İspaniya tərəfindən müstəmləkə edildi.
Burger Və Sendviç Necə Düzgün Bir şəkildə Yığılır?
Sual özüdür burger və sendviçin necə yığılacağı bunların iki fərqli kulinariya ixtisası olduğunu göstərir. Burger və sendviç fərqli şeylər və ya eyni yeməyin dəyişmələridir? Bu sualın cavabı çoxdan əvvəl icad edilmiş iki kulinariya cazibəsinin tərifləri ilə verilir.
Ən Dadlı Sendviç Növləri Bir Yerə Toplandı
Sandviçlər bütün dünyada çox məşhur bir yeməkdir. Onlar restoranın menyusunun əksəriyyətində - zərif məclislərdən və çay ilə günortadan sonra qəlyanaltılardan, doyurucu, lakin sadə atlar və əsas yeməklərə qədər mövcuddur. Özləri tərəfindən bir neçə fərqli növə bölünürlər:
Artıq ən Yüksək Sendviç üçün Yeni Bir Rekordçu Var
Texas 'Irwin Adam dünyanın ən uzun sendviçi rekordunu qırdı. Yarış 22 oktyabr şənbə günü New Yorkda edildi və amerikalı dərhal dünya rekord mükafatını aldı. Aşbaz bir xardal dolması, kolbasa və 60 dilim istifadə etdi, bəziləri qızardıldı.
