2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqarların quzu bişirmək üçün köhnə kulinariya ənənələrinə sahib olmasına baxmayaraq, bu ət evdə ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Bizim enliklərimizdə insanlar toyuq, donuz əti və mal əti ilə əlaqəli olaraq daha çox inkişaf etmişlər.
Pasxa vaxtını nəzərə almasaq, quzu ətini mağazalarda tapmaq çətindir və əslində ilin digər günlərində nadir hallarda bunu düşünürük. Bu, bir çox mütəxəssisə görə, kədərli bir həqiqətdir, çünki bu növ ətin o qədər faydası var ki, mütəmadi olaraq bayramlarda deyil, süfrəmizdə də olmalıdır.
Əvvəla, digər qırmızı ətlərdən fərqli olaraq, quzunun dəfələrlə az doymuş yağı var. Bu, daxili iltihabı aradan qaldırarkən və ürək ritmini normallaşdırarkən qanda xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır.
Quzuların müntəzəm istifadəsi ateroskleroz və ürək-damar xəstəliyi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bunun xaricində ətin tərkibində əhəmiyyətli dərəcədə konjuge linoleik turşusu (CLA) var. Son beş ildə aparılan çoxsaylı araşdırmalara görə xərçəngin qarşısını alan bir yağ turşusu növüdür.
Ət seçimini yenidən istiqamətləndirməyin digər bir səbəbi budur ki, quzularda B vitamininin çöküntüləri mövcuddur. Bildiyiniz kimi toxunulmazlığı əhəmiyyətli dərəcədə artırmaqla yanaşı yağ yandırır.
Bu o deməkdir ki, quzu yeyərək kökəlmə riski xeyli azdır. Bunun üzərinə ətin çox miqdarda yağsız protein ehtiva etdiyini, bununla yanaşı çəkinin azaldılmasına və piylənmə riskini azaltmasına köməkçi olduğunu da əlavə edin, quzu ən sevdiyiniz yeməyə çevrilə bilər.
Qoyun ətində selenyum və kolin var ki, bunlar da müxtəlif xərçəng xəstəliklərinin qarşısının alınmasında çox faydalıdır. Quzu hamilə qadınlar üçün də çox faydalıdır, çünki ananın qanında hemoglobin səviyyəsini artıraraq plasenta vasitəsilə körpəyə qan axını artıraraq anemiyanın qarşısını alır. Qoyun, quzu və keçi əti dəmirlə zəngindir. Bu, körpələrdə doğuş qüsurları riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Quzunun digər bir böyük üstünlüyü qadın orqanizmindəki dəmir miqdarının bərpa olunmasına kömək etməsidir. Bu da öz növbəsində menstruasiya ağrılarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və B12 vitamininin tərkibi dərini sağlam və elastik edir və hətta stress və depressiya ilə mübarizə aparır.
Quzu və qoyun ətində faydalı miqdarda kalium və az sodyum var. Bu, qan təzyiqini idarə etməyə və böyrək xəstəliklərinin və insultun qarşısını almağa kömək edir.
Digər şeylər arasında, quzu diş və sümük sağlamlığı üçün faydalı olan kalsiumla zəngindir. Qoyun əti yeni hüceyrələrin istehsalını təşviq edir və beləliklə yaşlanmanı ləngidir.
Tövsiyə:
Tətillərdə Necə çox Yemək Olmaz?
Tətillər, bütün ailə ilə bir araya gəlmək üçün əla bir fürsət olmaqla yanaşı, daha çox yemək üçün bir səbəb olur. Bununla birlikdə, bayram ab-havası, rahatlıq, zəngin süfrələr və ləzzətli xəmir xörəkləri bizi çox yemək və bir neçə kilo əlavə qazanmağımızı şərtləndirir.
Sitrus Meyvələrini Daha çox Istehlak Etmək üçün 7 Səbəb
Dadlı, şirəli, parlaq, sitrus meyvələri soyuq qış səhərlərində günəş işığına bənzəyir. Dadı xaricində bədəni əhəmiyyətsiz olmayan faydalı xüsusiyyətləri ilə valeh edirlər. Sitrus ailəsinə limon, əhəng, portağal, qreypfrut və onların növləri daxildir.
Chia (faydaları) - Faydaları, Qəbulu Və Icazə Verilən Gündəlik Doza
Chia (Salvia Hispanica və Salvia Columbariae) kiçik və sərt toxumlar, adaçayı bənzər bir bitkinin meyvəsi, olduqca kiçik ölçülərə sahibdir. Başlanğıcda bitkinin kiçik toxumları dekorativ element kimi yetişdirildi, lakin bir sıra tədqiqatlardan sonra toxumların bədən üçün böyük bir qida mənbəyi olduğu aydın oldu.
Qırmızı Moruq: Qidalanma Faktları, Faydaları Və Daha çox
Moruq gül ailəsinin bitki növlərinin yeməli meyvələridir. Bir çox moruq növü var - qara, bənövşəyi və qızılı da daxil olmaqla, ən çox yayılmış qırmızı moruq və ya Rubus idaeusdur. Qırmızı moruq, Avropa və Şimali Asiya üçün yerli bir növdür və dünyanın mülayim bölgələrində yetişdirilir.
Pasxadan əvvəl Yumurta Və Quzunun Bahalaşması Gözlənilmir
Kənd Təsərrüfatı və Qida naziri, professor Dimitar Grekov, Pavlikeni School and Business-da keçirilən forumda əl-ələ verib Pasxadan əvvəl yumurta və quzu qiymətlərində artım olmadığını bildirdi. "İstehsal kifayətdir. Yalnız son bir həftədə Sofiyada və ölkədə 200-dən çox qiymət yoxlaması aparıldı.
