2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şərq mətbəxində süfrədə müxtəlif növ qəlyanaltıların verilməsi ənənəvi olduğu kimi, ispanlar da bu ritualı mənimsədilər, lakin onlarla birlikdə tapas adlanır. Tapas hər cür salat, kolbasa, balıq və dəniz məhsulları ləzzətləri və nə deyil, hər zaman kiçik hissələrlə.
16 iyun tarixində qeyd edirik Dünya Tapas Günü, buna görə İspaniyanın möcüzələrindən biri olan və çox vaxt bütün axşam yeməyini əvəz edən bu dadlı qəlyanaltılar haqqında bir az daha çox danışaq.
Bir qayda olaraq, onların fikirləri onları yemək deyil, sadəcə insanların iştahasını artırmaq və onları əsas yola hazırlamaqdır. Tapas mövcuddur İspaniyada demək olar ki, bütün restoranlarda.
Budur onlar tapasın əsas növləri İspan mətbəxində və bunların qısa təsviri:
1. Pomidor sousu ilə köftələr
Madriddə sifariş edə biləcəyiniz, lakin əslində ərəb kökləri olan tipik tapalar. Bunlar noxud əlavə edilə bilən, pomidor sousu ilə doğranmış ətin kiçik toplarıdır.
2. İspan kolbasaları
İsveçrə pendirləri ilə məşhur olduğu kimi İspaniya da kolbasa ilə məşhurdur. Tapas şəklində, ümumiyyətlə incə dilimlərə kəsilmiş və kiçik bir lövhədə təqdim olunan təklif olunur. Tercih olunan kolbasalar arasında chorizo kolbasa, ağ və qara kolbasa, salchichon, bizbe, foie gras və başqaları var.
3. Zeytun
İspaniya Avropada ən çox zeytun ağacının olduğu ölkədir və meyvələrinin bu qədər geniş yayılması təəccüblü deyil. Tapas kimi mövcuddur ümumiyyətlə bibər, turşu və ya hamsi ilə doldurulmuş zeytun.
4. Ət və ya kartof kroketləri
Şübhəsiz ki, onlar bir Fransız ixtisasıdır, lakin İspanlar da tapas kimi xidmət edən onlardan çox məmnundurlar.
5. Kalamar
Ümumiyyətlə qızardılır və ya çörək bişirilir və çiplərin görünüşünü alır. Çoxları bir stəkan soyuq pivə ilə gedir.
6. Şokolad
Bu ızgara edilmiş və cəfəri və sarımsaq ilə təcrübələnmiş mürekkepbalığıdır.
7. Pincho de tortilla
Kiçik bir dilim çörək ilə verilən bir kartof tortilla. Bu bir bir növ tapas Bask ölkəsinə xasdır.
8. Fındıq
Bunlar ən müxtəlif ola bilər, lakin bir stəkan şeridə (İspan şerisi) istehlak olunan əsasən bademdir.
9. Qızardılmış kiçik balıq
Hər hansı bir ola bilər, ancaq qızardılmış ördəklərə üstünlük verilir.
Tövsiyə:
Fərqli Bibər Növləri Hansılardır
Bibər demək olar ki, hər ev xanımı tərəfindən istifadə olunan ənənəvi ədviyyatdır. Seçim tez-tez qara və ya qırmızı bibərə gəlir, baxmayaraq ki, müxtəlif növləri var. Budur, onların arasında ən populyar. Yaşıl bibər Yaşıl bibər, əsasən duzlu və turş duzlu suda istifadə olunan yetişməmiş bir taxıldır.
İspaniyada Bud Budu Budur
Jamon adlanan İspan jambonu, İspaniya üçün deyil, eyni zamanda bir çox digər ölkələr üçün milli bir incəlikdir. Xüsusi donuz cinslərindən hazırlanır və cinslərinə və pəhrizlərinə görə iki növə ayrılır - Iberico və Serrano. Bu incəlik, demək olar ki, bütün yaxşı restoranlarda təklif olunur.
Tapas Hekayəsi
İspan dilində tapas termini eşitməməyiniz şansı çox azdır, amma bunun arxasında nə olduğunu az bilənlər üçün yenə də aydınlaşdıracağıq. Tapas İspaniyada qəlyanaltılarımıza və ya qəlyanaltılarımıza bənzər bir şəkildə təqdim olunan kiçik yeməklərdir.
Tez Və Dadlı Tapas üçün Təriflər
Tapas - dadlı İspan qəlyanaltıları, dünyada tanınır. Bask ölkəsində onları tez-tez ad altında tapa bilərsiniz pinços , çünki bir çubuqda ilişib doğulmuşdular, yəni pinço. Digər ərazilərdə bunlara banderias və ya alifaralar deyilir. Nə adlandırılsa da, bu kiçik və bəzi hallarda o qədər də az olmayan qəlyanaltı, şərab və ya pivəyə məzə kimi xidmət edir və demək olar ki, həmişə piyada yeyilir.
Kulinariya Dərsliyi: Konservləşdirilmiş Pomidor Növləri Və Onlarla Necə Bişirmək Olar
Mağazalarda hər növ pomidor məhsullarından geniş bir seçim var. Sizə onlardan bəziləri və necə istifadə ediləcəyi barədə məlumat verək. Konservləşdirilmiş pomidor Bu pomidorlar dəyirmi sortlardır və öz şirələrində yetişmiş konservlərdir.
