2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Jelatinin qoxusu və dadı yoxdur, şəffafdır və ümumiyyətlə toz şəklində satılır. Bəzi yerlərdə jelatin də çarşaf şəklində satılır. Jelatin, müxtəlif növ atlar və desertlər üçün istifadə olunur, tortlar, kremlər və xəmir işlərini bəzəmək üçün istifadə olunur.
Jelatinlə işləmək üçün ən asan yol belədir: soyuq suda həll edin, sonra su banyosunda həll edin və reseptdə sadalanan məhsullara əlavə edin.
Jelatini həll edərkən heç vaxt qaynatmasına icazə verməyin. Bu səbəbdən belə bir təsirin qarşısını almaq üçün su banyosunda həll olunur. Jelatini qaynatmaq üçün tərk etsəniz, qalınlaşacaq və digər məhsullara əlavə edilə bilməz.
Jelatini nəmləndirmək üçün soyuq qaynadılmış su istifadə etmək yaxşıdır. Şişməsinə icazə verin, sonra həll edə bilərsiniz. Jelatin suda isladılır, bu da jelatindən altı qat çoxdur. Ən azı yarım saat buraxın.
Xoş bir toxuma ilə gözəl bir nəticə əldə etmək üçün nisbətlərə riayət etmək vacibdir. Bir litr maye içərisində 20 qram həll edilmiş jelatin əlavə etsəniz, sözdə sarsıntı jelini əldə edəcəksiniz. Bir litr mayeyə təxminən 50 qram jelatin əlavə etsəniz, bıçaqla kəsilə bilən bir jele əldə edəcəksiniz.
Jelatindən meyvələrlə birlikdə istifadə edərkən onları kiçik parçalara ayırmaq lazımdır, çünki jelatin qaba doğranmış meyvələrə yapışdırıla bilməz.
Jelin dondurucuda soyudulması tövsiyə edilmir, çünki kristallarda edilir. Yeməyi pozmamaq üçün həmişə jelatinin sona çatma tarixinə baxın.
Edə biləcəyiniz ən asan jele meyvə və ya meyvə suyundan. 15 qram jelatini yarım litr suya batırın. Bir saatdan sonra əvvəlcədən 60 dərəcə qızdırılmış bir yarım yarım meyvə suyu və ya kompot suyu əlavə edin.
Qazanı odun üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynadılmadan, az istilikdə 10 dəqiqə qızdırın. Dilimlənmiş meyvələri qablara qoyun və suyunu tökün. Meyvə jelesini meyvəsiz, yalnız şirədən hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Tətildən Sonra Bir Neçə Kilo Necə Arıqlamaq Olar? Ən Yaxşı Məsləhətlər
Yenidən tətil mövsümü gəlir və bununla birlikdə ziyafətlər, dostlarınız və ailənizlə görüşlər, hər cür ləzzətli yeməklərlə dolu süfrələr və çoxlu spirt. Nə qədər diqqətli olsaq və nə qədər diqqətlə yeyiriksə, daima bir neçə kilo qazanırıq.
Mətbəxdə Daha Asan Işləmək üçün Kulinariya Məsləhətləri
Kulinariya fəndləri yeməklərimizi və şirniyyatlarımızı yaratmağa çalışarkən bizə çox vaxt və əsəbdən qurtaran biliklərdir. Bir təcrübəsiz, həvəskar bir aşbaz və ya tava mütəxəssisi olmağınız vacib deyil - hər kəs xəmir ilə işləmək üçün ipucu məsələn, xatırlamaq yaxşıdır, çünki həqiqətən uğurlu tortlar və çörəklərə zəmanət verir.
Halojen Soba Və Onunla Necə Işləmək Olar
Halojen soba yeni pişirmə cihazları arasındadır. Əsas məqsədi məhsulların maksimum qida keyfiyyətlərini qorumaq və bir az daha sağlam yeməyimizə kömək etməkdir. Halojen sobanın özü sözün əsl mənasında temperli şüşədən hazırlanmış bir şüşə qabdır.
Vafli Dəmirlə Necə Işləmək Olar
Vafli dünyadakı bir çox insanın çox populyar və sevimli desertidir. İstifadə edə biləcəyiniz dadlı vafli reseptləri fərqlidir və onları yalnız şirin deyil, həm də duzlu edə bilərsiniz. Hər halda vafli istehsalçısı kömək edir ailəni ləzzətli və sağlam qəlyanaltılarla sevindirə bilmək üçün bir çox müasir ev xanımı.
Şişli Xəmir Ilə Necə Işləmək Olar
Hamının bildiyi kimi, ətirli puf xəmirdən bir sıra dadlı yeməklər və desertlər hazırlanır. Nə vaxt puff pastry ilə işləmək Bununla birlikdə bəzi incəliklər var. Onları bilmək yaxşıdır ki, onunla əla yeməklər və desertlər hazırlaya bilək. Şişli xəmir aldığımız zaman , çox dondurulmuş olanı seçməliyik və paket bütöv olmalıdır.
