2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamının bildiyi kimi, ətirli puf xəmirdən bir sıra dadlı yeməklər və desertlər hazırlanır. Nə vaxt puff pastry ilə işləmək Bununla birlikdə bəzi incəliklər var. Onları bilmək yaxşıdır ki, onunla əla yeməklər və desertlər hazırlaya bilək.
Şişli xəmir aldığımız zaman, çox dondurulmuş olanı seçməliyik və paket bütöv olmalıdır. Bu istifadə edilə biləcəyinə əmin olacaqdır.
Şirin xəmir əridilir otaq temperaturunda deyil, soyuducuda. Gecə soyuducuda qoyun, səhər işə hazır olacaq. Bu şəkildə əridilmiş xəmir çox yumşalmaz və onunla işləmək daha asandır. Mikrodalğalı sobada xəmiri heç vaxt əritməyin! Şişli xəmir zorla əridilərsə, onu məhv edəcəyik və istifadə edilə bilməz.
Bir dəfə əridildikdən sonra xəmir pastasının yenidən dondurulması yaxşı deyil.
Bir dəfə əridildikdən sonra xəmirin yenidən yoğrulmasına ehtiyac yoxdur. Yuvarlanmağa da ehtiyac yoxdur. İstifadəyə hazırdır.
Şişli xəmir kəsərkən çox iti bıçaq istifadə etmək yaxşıdır. Bu, kəsməyi asanlaşdırır, xəmir lazımsız şəkildə uzanmaz və qırılmır.
Sandviç və ya xəmirli xəmir şirniyyatının bişəcəyi tepsinin üzərinə çörək kağızı ilə örtmək və ya kərə yağı ilə yaxşıca bulaşmaq lazımdır. Çörək kağızı və ya kərə yağı istifadə edilmirsə, xəmir tavaya yapışa bilər.
Yumru xəmirli yemək və ya desert hazırlanarkən dolğunluq daha sulu olarsa, xəmir əvvəlcə yüngül bişirilir və sonra doldurulma əlavə olunur.
Üçün puff pasta kənarlarını yapışdırmaq sudan istifade olunur. Şişli xəmirlərin kənarları su ilə yüngül şəkildə ləkələnir və yapışmaq üçün bir-birinə sıx şəkildə bastırılır. Bu şəkildə yapışdırılır, bişirmə zamanı çıxmayacaqlar.
Çəltik xəmir pasta bişirmək, bişirmə zamanı xoş bir qızıl rəng əldə etmək üçün döyülmüş yumurta sarısı ilə sürtün.
Doldurmağı qoyduqdan sonra bişmək üçün sobaya qayıdın.
Başqa şişirdilmiş xəmir ilə işləməkdə incəlik yalnız qızdırılan sobada bişirilməsidir. Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Tava əvvəllər deyil, bu dərəcələrə çatdıqdan sonra bişirmək üçün qoyulur.
Tövsiyə:
Jelatinlə Necə Işləmək Olar
Jelatinin qoxusu və dadı yoxdur, şəffafdır və ümumiyyətlə toz şəklində satılır. Bəzi yerlərdə jelatin də çarşaf şəklində satılır. Jelatin, müxtəlif növ atlar və desertlər üçün istifadə olunur, tortlar, kremlər və xəmir işlərini bəzəmək üçün istifadə olunur.
Xəmir çantasından Necə Istifadə Etmək Olar?
Şirniyyat postu müxtəlif şirin vəsvəsələrin hazırlanmasında və daha dəqiq desək bəzədilməsində istifadə olunan xüsusi bir cihazdır. Konik forma malikdir və onun köməyi ilə krem, krem, mayonez və ya digər dekorativ detalları seçdiyiniz nozzle uyğun olaraq fərqli formalarda tətbiq edə biləcəksiniz.
Şişli Xəmir Necə Hazırlanır
Evdə xəmirli xəmir hazırlamağın klassik yolu çox uzun çəkir - beş saatdan çox. Şişli xəmir hazırlamağın sürətli bir yolu da var. Bir vaxtlar olduğu kimi klassik reseptə görə xəmir etmək istəyirsinizsə, bıçağın ucuna un, su və duz xəmir yoğurun.
Halojen Soba Və Onunla Necə Işləmək Olar
Halojen soba yeni pişirmə cihazları arasındadır. Əsas məqsədi məhsulların maksimum qida keyfiyyətlərini qorumaq və bir az daha sağlam yeməyimizə kömək etməkdir. Halojen sobanın özü sözün əsl mənasında temperli şüşədən hazırlanmış bir şüşə qabdır.
Vafli Dəmirlə Necə Işləmək Olar
Vafli dünyadakı bir çox insanın çox populyar və sevimli desertidir. İstifadə edə biləcəyiniz dadlı vafli reseptləri fərqlidir və onları yalnız şirin deyil, həm də duzlu edə bilərsiniz. Hər halda vafli istehsalçısı kömək edir ailəni ləzzətli və sağlam qəlyanaltılarla sevindirə bilmək üçün bir çox müasir ev xanımı.
