2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Etmək mükəmməl sote edilmiş kartof, hazırlanması üçün bəzi qaydaları bilməlisiniz. Bu şəkildə qonaqlarınızı unutmayacaqları bir ləzzətlə təəccübləndirəcəksiniz. Sote kartof bişirməyin müxtəlif yolları var, amma ümumiyyətlə fikir iki yolla istilik müalicəsinə gəlir.
Sote kartofları həm bütöv edib həm də kublara və ya dilimlərə kəsə bilərsiniz. Bu şəkildə hazırlanan kartof da uzunlamasına yarıya bölünə bilər. Bəzi aşpazlar onları yarım santimetr qalınlığında dairəvi dilimlərə kəsməyi məsləhət görürlər.
Bir dilim kartofun səthi nə qədər böyükdürsə, daha xırtıldayan olma ehtimalı da o qədər çoxdur. Bu baxımdan, yarım santimetr qalınlığında dəyirmi dilimlər çox uyğundur, çöldə xırtıldayan, içəridə yumşaq olacaqdır.
Kartofun qabığı incədirsə, qabığının soyulmasına ehtiyac yoxdur, sadəcə süngərlə yaxşı yuyulmalısan. Ancaq dəri daha qalındırsa, kartofu daha dadlı etmək üçün onun çıxarılması arzu edilir.
Sote edilmiş kartof əvvəlcə yumşaltmaq üçün azca qaynadılmalı və sonra qızardılmalıdır. Beləliklə, onlar ləzzətli xırtıldayan qabıqla örtülmüşlər. Yemək bişirməklə diqqətli olmalısınız, çünki mükəmməl sote edilmiş kartof parçalanmamaq üçün yüngülcə qaynadılmalıdır.
Soyulmuş və ya soyulmamış kartofları qaynadıb sonra soyun və artıq bişdikdə kəsin, lakin onlar hələ də dağılmırlar.
Zeytun yağı, mükəmməl sote edilmiş kartof hazırlamaq üçün ən uyğun gəlir. Zeytun yağına bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Bəzi aşpazlar sote edilmiş kartofu qaz yağına qovurmağı tövsiyə edirlər ki, bu da onları daha zəngin bir ləzzətə çevirir. Mükəmməl sote edilmiş kartof incə doğranmış sarımsaq və doğranmış cəfəri ilə tamamlanır.
Mükəmməl sote kartof hazırlamaq üçün onlara ehtiyac var: 500 qram kartof, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1 diş sarımsaq, 2 xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri.
Hazırlanma üsulu: Kartoflar istədiyiniz şəkildə kəsilir və təxminən on dəqiqə duzlu suda qaynadılır (ölçülərinə görə). Suyu boşaltın və isti qazana qayıdın, bir qapağın altında 2-3 dəqiqə dayanın.
Əllə toxunacaq qədər soyuq olduqda, yağı - zeytun yağı və bitki yağı - orta istilikdə bir tavada qızdırın və kartofu tavada yalnız bir qat olması üçün hissələrə bölün. Alt tərəfdən qırmızıya çevrildikdə, onları çevirin və 1-2 dəqiqədən sonra çıxarın. İncə doğranmış cəfəri və doğranmış sarımsaq ilə səpin.
Tövsiyə:
Fermentasiya Edilmiş Tərəvəzlər - Bütün Faydaları
Köhnə günləri təsəvvür edin - soyuducusuz, il boyu meyvə və tərəvəz istehsalı və uzaq ölkələrlə ticarət. Yeməkləri qorumaq üçün insan faydalı mikroorqanizmlərdən istifadə etməli idi. Südü pendirə, üzümü şəraba, tərəvəzləri turşuya çevirənlərdir.
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
10 Addımda Mükəmməl Yay Kartof Salatı
Dadlı bir kartof salatı hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Kartof müxtəlif tərəvəz və ya yaşıl ədviyyatlarla birləşdirilə bilər. Nəzəri baxımdan nə qədər asan olsa da, son nəticə bəzən gözlədiyimiz kimi olmaya bilər. Özünüzü xoşagəlməz sürprizlərdən qorumaq üçün mükəmməl kartof salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı adımları izləyin:
Tərəvəz Sote Edilir
Təcrübədə sote çox az miqdarda yağla çox yüksək bir temperaturda bişirməkdir. Digər şeylər arasında bu texnologiya olduqca sürətli. Məhsullar parçalara bölünür və daha da sürətli etmək üçün zolaqlara bölünür. Yemək bişmiş halda hazırlandıqda bir az qırmızıya çevrilir və beləliklə kövrəkliyini qoruyur və sürətli istilik müalicəsi sayəsində məhsulun dadı qorunur.
Ətin Sote Edilməsi üçün Sadə Məsləhətlər
Sauteing, məhsulu az miqdarda yağda sürətlə qovurma üsuludur. Yağ çox isti olmalıdır və ət qarışdırılmamalı, ancaq tavanın hərəkəti ilə çevrilməlidir. Əti bir səviyyədə yerləşdirə biləcəyiniz qədər dərin və böyük bir uyğun tava seçməlisiniz.
