Çeddar Yeyin - Daha Uzun Yaşayın

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Son zamanlarda aparılan müxtəlif tədqiqatlar və təcrübələr, mütəmadi olaraq çedar istehlakının bizi xərçəng hüceyrələrinin inkişafından qoruya biləcəyini və qaraciyərimizin vəziyyətini yaxşılaşdırdığını sübut edir. Texas A&M Universitetinin apardığı bir araşdırma, Brie, Gouda və Cheddar kimi bayat pendirlərin yüzdə 25-ə qədər daha uzun yaşamaq qabiliyyətimizi artırma potensialına sahib olduğunu bildirdi. Bunun səbəbi, insan orqanizmindəki müxtəlif proseslərə üstünlük verən spermidin adlı bir tərkib hissəsidir.

Demək olar ki, həmişə bu cür pendir çoxlu miqdarda doymuş yağ sayəsində zərərli kimi damğalanmışdır, lakin burada baxış bucağı tamamilə bizə olan müsbət təsirlərinə dəyişdirilmişdir - immunitet sistemini gücləndirməkdən dişləri qorumağa və daha təəccüblü və sirendən gözlənilməz faydalar.

İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi

2010-cu ildə Finlandiya Universitetinin alimləri bu növ pendirdən gündə 1 parça yaşlıların toxunulmazlığını gücləndirdiyini sübut etməyi bacardılar. Təcrübədə 72 ilə 103 yaş arası insanlar iştirak etdi və 4 həftə ərzində səhər yeməyi ilə bir parça Gouda yedilər. Bu 1 aydan sonra immunitet testləri heyrətamiz dərəcədə daha yaxşı idi.

Daha uzun bir ömrün sirri?

Sirenlərin ömrümüzlə əlaqəsi ola bilərmi?

Danimarkadakı Orhus Universitetindən olan tədqiqatçılar, gündəlik pəhrizlərində doymuş yağların həddindən artıq istehlak edilməsinə baxmayaraq, fransızların ümumiyyətlə digər Avropa xalqlarından daha uzun ömür sürdüklərini araşdırırlar. Belə çıxır ki, Fransızların ürək problemlərindən əziyyət çəkmə ehtimalı daha azdır və ildə 23.9 kq pendir istehlak etdiklərini nəzərə alsaq, ömürlərinin təqribən 82 ildir, İngilislər, məsələn, təxminən 81 il yaşayır və yemək yeyirlər. ildə 11,6 kq-dan çox deyil.

Daha sağlam dişlər üçün pendir

Yalnız müntəzəm diş fırçalamaq deyil, həm də müntəzəm pendir istehlak etmək diş həkimi ilə daha az görüşməyinizi təmin edə bilər. 2013-cü ildə Amerika Stomatoloqlar Akademiyası tərəfindən aparılan bir araşdırma bir tərəfdən pendirin ağız boşluğunu daha qələvi bir mühitə çevirdiyini, eyni zamanda dişlərdə qoruyucu bir təbəqə yaratdığını sübut etdi.

Tədqiqat üç yaş qrupundakı 68 uşaq arasında aparılıb. Bir qrup hər gün müəyyən miqdarda pendir istehlak etməli idi; ikincisi - qatıq; üçüncüsü - bir stəkan süd. Təcrübədən əvvəl və sonra pH səviyyələrinin ölçülməsi pendir yeyənlərdə kəskin bir artım olduğunu və digər iki qrupda da dəyişiklik olmadığını göstərdi. Həqiqət budur ki, ağızdakı pH səviyyəsi 5.5-dən yuxarı olduqda, çürük ehtimalı o qədər az olur.

Kilo ilə mübarizədə pendir

2009-cu ildə Avstraliya alimləri, çəkilərindən məmnun olmayan 40 könüllünün iştirakı ilə bir sınaq keçirdi. Onlar aşağı kalorili bir pəhrizdədirlər, lakin böyük miqdarda süd məhsulları - pendir, qatıq, az yağlı süd.

Sonda araşdırma gündə azı üç dəfə az miqdarda süd məhsulları daxil edənlərin maddələr mübadiləsində, qan təzyiqində və ürək dərəcəsində bir yaxşılaşma olduğunu bildirdi.

Zəka və pendir

Bu iki şeyin necə əlaqəli ola biləcəyini merak edirsiniz? 2012-ci ildə 900 kişi və qadın tərəfindən aparılan testlərdə daha yaxşı inkişaf etmiş vizual, şifahi və zehni qabiliyyətlərin süd və süd məhsulları istehlakçılarını veganlara göstərdiyi ortaya çıxdı.

Yuxarıda sadalanan bütün səbəblərdən sonra, yəqin ki, pendirlə yaxşı səpilən təzə salat yemək vaxtı gəldi.