2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Albalı qorumağın bir çox yolu var. Bunlardan birini istifadə etsəniz, bu ləzzətli və faydalı meyvələr soyuq aylarda da sizi sevindirəcəkdir.
Etmək asandır albalı kompotu - Bu ənənəvi konserv üsuludur. Ancaq bir az daha qeyri-adi bir kompot edə bilərsiniz.
Lazımi məhsullar: 3 litr su, 4 darçın çubuğu, yarım çay qaşığı cirə toxumu, 250 qram şəkər, 500 qram albalı.
Hazırlanma üsulu: Suyu şəkərlə bişirin və cirə və darçın əlavə edin. Üç dəqiqə qaynatmaq və tavanı ocaqdan götürmək üçün icazə verin. Albalı əvvəlcədən hazırlayın, yalnız sağlam meyvələri seçin, budaqlarını yuyun və təmizləyin.
Albalı şərbətdəki darçın çubuqları ilə birlikdə bankalara qoyulur. İsti şərbətin üzərinə tökün, qapaqlar ilə bağlayın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Bu şəkildə hazırlanmış kompot qaranlıq və sərin yerdə saxlanılır.
Romda albalı isti günlərin xoş və dadlı bir xatirəsidir. Bir dəfəyə və ya olgunlaşmalarına əlavə miqdarda gilas əlavə etməklə hazırlamaq olar, çünki gec gilas növləri də var. Meyvələri geniş bir qabda bir qat şəklində düzün və şəkərlə örtün.
Sonra rom tökün. Yeni bir meyvə qatını qoyun və şəkərlə örtün, sonra rom tökün. Bu nisbət 200 qram şəkərlə örtülmüş və 100 mililitr rom ilə tökülmüş bir təbəqə üçün 250 qram albalıdır. Banka dolduqdan sonra üstünə rom əlavə edin.
Albalı mürəbbəsi həm də bu ləzzətli meyvələrin konservləşdirilməsinin ənənəvi bir yoludur.
Lazımi məhsullar: 1 kq meyvə üçün - 1 kq və 200 qram şəkər, 2 qram limon turşusu, 280 mililitr su, 1 vanil.
Hazırlanma üsulu: Sağlam meyvələr seçilir, yuyulur və sap və daşlardan təmizlənir. Dərin bir qabda suyu, vanili və şəkəri qaynatın. Şəkər həll olunduqda meyvəni əlavə edin. Təxminən 2 saat qaynadın.
Şərbət qalınlaşdıqda limon turşusu əlavə edin. Mürəbbə isidilmiş bankalara tökülür, üstü üstə çevrilir və sərinləmək üçün buraxılır.
Albalı dondurucuda dondura bilərsiniz. Əvvəlcə onları bir tepsiyə düzəltməlisiniz və yüngülcə dondurmalısınız - bu bir-birlərinə yapışmamaları üçün edilir.
Çuxurlu meyvələrin dondurulması tövsiyə olunur. Bir az dondurulduqdan sonra zərflərdə paylanır və dondurucuya düzülürlər.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Yerkökü Konservləşdirmək
Yerkökü ən məşhur və istifadə olunan tərəvəzlər arasındadır. Qədim zamanlardan bəri bir qida və kosmetik məhsul kimi müstəsna keyfiyyətləri bilinir. Yerkökü hər pəhrizə, xəstə və sağlam, cavan və qoca üçün, istənilən formada çiy, bişmiş, bişmiş, qızardılmış şəkildə əlavə olunur.
Balıq Konservləşdirmək
Nədənsə artıq balıq varsa, onu qurutmaq və ya duzlamaq lazım deyil. Onu qoruya və dadından uzun müddət zövq ala bilərsiniz. Hər növ balıq konservləşdirmək üçün əlverişlidir - dəniz, çay və göllər. Balıq konservlərinin yerinə yetirməli olduğu tək şərt təzə olmasıdır.
Qırmızı çuğunduru Saxlamaq Və Konservləşdirmək üçün Tövsiyələr
Qırmızı çuğundur çox faydalı bir tərəvəzdir. Əhəmiyyətli qidaları ehtiva edir və xərçəng hüceyrələrinin çox güclü bir rəqibidir. Bütün digər tərəvəzlər kimi, çuğunduru qış üçün qoruya bilərik ki, həmişə əllərində olsunlar. Bu tərəvəz ölkəmizə Aralıq dənizi ölkələrindən gətirilir.
Əti Duzlayaraq Konservləşdirmək
Antik dövrlərdən bəri Misirlilər əti duzlayaraq qorudu . Bu prosesdə baş verən proseslər aydın deyil, lakin duzun qoruyucu xüsusiyyətləri məlumdur. Əzələ suyuna nüfuz edir, zülalları dəyişdirir və yüksək osmotik təzyiq yaradır, bu da çürüyən mikroorqanizmləri həssas edir.
