2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Payız rənglər, qoxular və aromatlar arasında gözəl bir tarazlıq yaradan ən rəngarəng fəsildir. Təbiətin qışa keçid romantikası, yağış damcılarını pəncərələrə və düşmüş yarpaqların yumşaq xalçasına damlatmaq fikri ilə əlaqələndirilir. Bu mövsüm üçün ən güclü fikir isti ətir və bənzərsiz ləzzətdən irəli gəlir payız yeməkləri.
Rənglər, ləzzətlər və çeşidli məhsullar ləzzətli yeməklər, həqiqi kulinariya şedevrləri və hər zaman və hər yerdə köklərimizi xatırladan qida ilə ilk təmasda olduğumuz uşaqlığı birləşdirdiyimiz ən tipik bolqar yeməkləri üçün şərait yaradır.
Unikal Bolqar mətbəxi bir çox reseptlə təqdim edilə bilər, lakin payız qidaları Bolqarıstanın sinonimi olaraq təyin edə biləcəyimiz şeylər arasındadır.
Qızardılmış bibər
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Qızardılmış bibərin ətri həmişəlik mətbəximizlə ən parlaq əlaqəmizi yaradır. Qızardılmış bibər, sarımsaq və sirkə ilə sadə bir salat mətbəximiz üçün ənənəvi haldır. Bolqar pendir də əlavə edilə bilər.
Balqabaqlar
Payız balqabaq fəslidir. Onlarla birlikdə reseptlər müxtəlifdir. Qızardılmış balqabağımız bu tərəvəzi payızın ən sevilən qida məhsulu edir. Balqabaq tortu, pendir tortu qədər məşhurdur.
Qızardılmış şabalıd
Əgər şəhərin küçələrində qovrulmuş şabalıd qoxusu gəlirsə, o zaman payız gəldi. Bu ənənəvi incəlik həm də bu gözəl fəslin romantik fikrinin bir hissəsidir. Qızardılmış şabalıdın bir hissəsi olmadan heç bir gəzinti gedə bilməz. Bunlar qaynadılmış, püre edilmiş və ya şabalıdlı hinduşka kimi ekzotik reseptlərə daxil edilə bilər.
Sarmi
Unikal olanlardan biri Bolqar payız yeməkləri üzüm yarpaqları olan sarmislərdir. Payız üçün qışda kələm ilə əvəz olunan üzümlərə üstünlük verilir. Düyü, kıyılmış ət və ətirli ədviyyatlar hər bolqarın sevimlisi olan bu ləzzət və ətri əzəmətini yaradır.
Bişirilmiş kartoflar
Payızda hava soyuduqca bişmiş məhsullar getdikcə populyarlaşır. Ləzzətli, yumşaq və isti, bişmiş kartoflar hər kəs tərəfindən bəyənilir və buna görə də dəyişikliklər az deyil. Təbii formasında və ya ət və ya pendir ilə doldurulmuş bu kulinariya sehri payızı bir çox insan üçün belə sevimli bir fəsil edir.
Tövsiyə:
Dünyanı Dəyişdirən Beş Qida
Dünyanı dəyişdirən şeylər daha çox genetik modifikasiya kimi yeni texnologiyalara əsaslanır. Bu, mahiyyət etibarilə, başqa bir bitkiyə nəql olunan bir bitkidən genin dəqiq təcrididir. Beləliklə, funksiyası və genetik kodu məqsədyönlü şəkildə dəyişdirilir.
Aclığa Səbəb Olan Beş Qida
Bilirdinizmi ki, bizi doydurmaq əvəzinə daha çox ac qoyan qidalar var? Növbəti 5 qida digər tarazlayıcı məhsulların iştirakı ilə istehlak edilməlidir. Quru meyvə Qurudulmuş meyvələr qan şəkərinin səviyyəsini artırır və bu da onları yeyən kimi ac qalacaqsınız.
Çiy Yeməməli Beş Qida
Sağlam qidalanma getdikcə bir çox insan üçün fəlsəfə və həyat tərzinə çevrilir. Təzə və təmiz qida, böyük miqdarda zərərli maddələrlə dolu böyük qida zəncirlərində daha çox işlənmiş qidanın təqdim olunduğu şəhərlərin əhalisinin əziz bir məqsədi.
Sizi Dahilərə çevirəcək Beş Qida
Şübhəsiz ki, zəka genlər, ətraf mühit, təhsil və s. Daxil olmaqla bir sıra amillərdən ibarətdir. Ancaq tez-tez insanlar bunun düzgün pəhrizdən çox asılı olduğunu qaçırırlar. Belə çıxır ki, yediyimiz yemək daha aydın bir zehin, yaxşı bir yaddaş və nəticədə müvəffəqiyyətin açarıdır.
Payız Qoxulu Göbələk: Payız Qoxusu
Payız qoxusu Tricholomataceae (Payız göbələkləri) ailənin üzvüdür. Bolqarıstanda adları ilə də tanınır Adi bir qoz-fındıq , Sivushka və Lark . Başqa bir ölkədəsinizsə və bu göbələk haqqında bir şey qeyd etməlisinizsə, bilmək yaxşıdır ki, ingilis dilində Clouded agaric, Almanca Nebelkappe və Rus dilində Govorushka seraya adlanır.
