2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ad qidalandırıcı maya Tibbi bir terminə bənzəyir, ancaq bu vegan məhsulu əlavə edir pendir dadı patlamış mısır və sarımsaq çörəyindən makaron məhsullarına qədər.
Uzun müddətdir vegan yemək kitablarının və vegetarian restoranlarının diqqət mərkəzindədir və bu səbəbdəndir: qidalandırıcı maya nadir bir heyvan olmayan vitamin B12 mənbəyi təmin edir. Ancaq ən sadiq ətyeyənlər də bu ədvəti qiymətləndirə bilərlər.
Qidalandırıcı maya nədir?
Ümumiyyətlə mayalanmış çörək üçün istifadə olunan aktivləşdirilməmiş bir maya forması, qidalandırıcı maya, qırmızı bibər və ya parmesan tozuna bənzəyir, süd içməsə də, aldadıcı oxşar dadı paylaşır.
Pivə mayası Saccharomyces cerevisiae eyni növdən gəlir, ancaq ikisini qarışdırmayın. Birinin versiyasını pivə hazırlamaq üçün istifadə edə bilsəniz də, fermentasiyadan sonra istehlak olunan hüceyrələrin hər hansı bir ləzzətlə istehlak etmək üçün çox acı bir dadı olardı.
Qidalandırıcı maya necə istifadə olunur
Vejetaryen, vegan, yoxsa qurudulmuş qida mayası duz və istiotun yanında saxlanması lazım olan universal bir ədviyyatdır. Tost və ya simit üzərinə səpin, popkornu ləzzətləndirmək üçün istifadə edin, süfrəyə vermədən əvvəl şorbalara əlavə edin, boşqaba səpilən klassik parmesanı makaronla əvəz edin və ya uşaqlar üçün hər cür tərəvəzin cəlbediciliyini yaxşılaşdırmasına baxın.
Ən çox qidalandırıcı maya veganlar üçün uyğunlaşdırılmalı və pendir ehtiva edən reseptlərdə istifadə olunur.
Qidalandırıcı maya nə kimi dad verir?
"Qoz" və "pendir" sözləri demək olar ki, hər birində görünür qida mayasının təsviriBununla birlikdə aroma tam olaraq bu maddələri çoxaltmır. Umami əlavə edir, buna görə də duz kimi tez-tez beşinci ləzzət adlanan ədviyyatlı fon notu, demək olar ki, natrium içməməsinə baxmayaraq yeməyin ümumi ləzzətini artırır.
Bir çox vegetarian və vegan reseptləri bu tərkib hissəsinin ya masa üçün aromatik ədviyyat kimi, ya da bəzi yeməklərdə əsas tərkib hissəsi olmasını tələb edir. Ancaq hər yerdə yaşayan vəziyyətinizin tərkibində olan və əvəzedici kimi istifadə edən yeməkləri sınamağınıza icazə verməyin.
Sınamağa qərar verərsinizsə, sağlam qidalar təklif edən istənilən mağazada tapa bilərsiniz.
Yemək mayasının saxlanması
Transfer qidalandırıcı maya, toplu və ya möhürlənə bilməyən bir çantada, evə qayıtdıqda hava keçirməyən qapağı olan tamamilə quru bir şüşə qabda alınır. Sərin və qaranlıq yerdə bir neçə il davam etməlidir. Raf ömrünü daha da uzatmaq üçün soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.
Qidalandırıcı mayanın faydaları
Təbii olaraq glutensiz və vegansız, bunun 1/4 fincanı yalnız 60 kalori ehtiva edir, lakin doymuş yağ və ya şəkər olmadan folik turşusu, zülal, dəmir və kalium daxil olmaqla B vitaminlərinin meqadozlarını təmin edir. Sodyumda çox azdır və bir porsiyada yalnız 25 milliqram və ya gündəlik dəyərin yalnız 1 faizidir.
Xüsusilə yüksək miqdarda tiamin, riboflavin və B12 vitamini ilə, qidalandırıcı maya veganlar və vejetaryenlər üçün asanlıqla bu vacib qida mənbəyini təmin edir.
Tövsiyə:
Kokos şəkərinin Qidalandırıcı Faydaları
Şəkər həyatımızın daimi yoldaşı olan məhsullardan biridir. Qəhvə və xəmir xörəklərinə əlavə olunan dükanların əksər qidalarında da ola bilər. O hər yerdədir. Bir çox insanın istifadə etdiyi universal ağ şəkər, kilo almasından diş çürüməsinə qədər bir çox sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirilir.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Dəvəquşu ətinin Qidalandırıcı Faydaları
Dəvəquşu əti yüksək qida dəyərinə malikdir və çox az yağ və xolesterol ehtiva edir ki, bu da sağlam yemək istəyən insanlar üçün çox əlverişlidir. Bir çox quşun ətindən fərqli olaraq dəvəquşu əti parlaq qırmızıdır və quruluşu mal ətinə bənzəyir.
Bulqurun Qidalandırıcı Faydaları
Əsasən axşam yeməyi üçün düyü yeməkləri, bulqur yeməkləri, makaron kimi müxtəlif yeməklər hazırlanır. Bu qidalar qatıqla birlikdə istehlak edilə bilər. Bulgur həm də salatlarda, ləzzətli sarma və bədənimizə çoxlu qida verən bir sıra dadlı yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur.
