2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nadir hallarda xatırladığımıza baxmayaraq, bazarda günəbaxan yağı və zeytun yağı xaricində müxtəlif yemək yağları var. Mətn, bilinən yağlarımızın ən faydalı əvəzedicilərindən bəzilərini təsvir edir.
Fıstıq yağı. Fıstıq yağının sözdə azaltma qabiliyyəti. pis xolesterol və yaxşı səviyyələrin yaxşılaşdırılması sübut edilmişdir. Bunun səbəbi yer fıstığı içərisində olan tək doymamış yağ turşularıdır. Bundan əlavə, yer fıstığı yağı qiymətli E vitamini mənbəyidir.
Bu vitamin ürəyin sağlamlığı və düzgün işləməsi üçün açardır. Bu yağ Asiya mətbəxində geniş yayılmışdır. Yüksək siqaret çəkmə nöqtəsinə sahibdir, buna görə yemək bişirmək üçün son dərəcə əlverişlidir.
İstifadəsi: Usta aşpazlar, yüksək temperaturda uzun müddət istilik müalicəsi tələb olunan qabların hazırlanmasında yer fıstığı yağı tövsiyə edirlər. Yaxşı xəbər odur ki, bu yağ bişmiş məhsullar tərəfindən çox mənimsənilmir.
Soya yağı. "Bitki mənşəli yağlar" kimi etiketlənmiş yemək yağlarının əksəriyyəti soyadan hazırlanır. Soya yağı bədəni qan damarlarının tıxanmasının qarşısını almaqda həyati rol oynayan əhəmiyyətli dərəcədə omeqa-3 yağ turşuları ilə təmin edir.
Bütün bədənə faydalı təsir göstərir, xüsusilə arteriya divarlarının elastikliyini yaxşılaşdırmaq üçün faydalıdır, bunun nəticəsində ürək xəstəliyi riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
İstifadəsi: Soya yağı ümumiyyətlə çox sayda marqarin, mayonez və salat sarğısı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Üstəlik soya yağı da yüksək temperaturlara davam gətirə bildiyindən qızartmaq üçün əlverişlidir.
Qoz yağı. Tərkibində zülal və lif olmaqla yanaşı bir çox qida var. Qoz və qoz yağı da bədənin basıldığı üçün itirilməyən omeqa-3 yağ turşuları ilə təmin edir. Bu spesifik turşular ürək xəstəliklərindən qoruyur və bədəninizə A, D, E və K vitaminlərini qəbul etməyə kömək edir.
İstifadəsi: Qoz yağı uzun müddətli istilik müalicəsi üçün uyğun deyil. Soyuq souslar hazırlamaq və salatların ətrini vermək üçün tövsiyə olunur. Əksər istehsalçılar qoz yağını minimal emala məruz qoyurlar ki, bu da onu uçucu edir. Buna görə də onu açdıqdan sonra bir neçə həftə ərzində istehlak etmək yaxşıdır. Soyuducuda saxlamaq da uyğundur.
Tövsiyə:
Sağlam Pəhrizdə Hansı Yağların Yeri Var?
Yağlar bədən istiliyinin ən böyük mənbəyidir, eyni zamanda bədəndəki oksidləşmə-redoks proseslərində, daxili sekresiya bezlərinin işində iştirak edir, bədənin soyuması və göyərməsindən qoruyur. Yağlar heyvan və bitki mənşəlidir, 1 qram yağ təxminən 9.
Yeni 20: Doymuş Yağların ürəyə Ziyanı Yox Idi
Ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaq üçün hər hansı bir həkim doymuş yağlardan çəkinməyinizi məsləhət görür. Bir neçə İngilis tibb işçisindən başqa hər kəs. Getdikcə daha çox tərəfdar, piylənmə və ürək-damar xəstəliklərində günahkarın yağ deyil, şəkər olduğu tezisini toplayır.
Yağların Bitki Mənşəli Mənbələri
Sağlam qidalanma ideyasının həyatımıza nüfuz etməsi ilə bu istiqamətdə araşdırmalar və təklif olunan müxtəlif pəhrizlər dərinləşir. Bitki və heyvan mənşəli tək doymamış yağlar üzərində araşdırma aparan alimlərin fikrincə, birinci qrupun yalnız daha sağlam olduğu deyil, həm də infarkt riskini və həyati təhlükəsi olan digər şərtləri uğurla azalda biləcəyi ortaya çıxdı.
Oruc üçün ət Və Südə Alternativlər
Oruc bədəni təmizləmək üçün yaxşı bir yoldur, eyni zamanda bədənin dözümlülüyü üçün xüsusilə ağır bir test kateqoriyasına aiddir. Bu cür detoksa tələsmədən əvvəl tamamilə sağlam olmalı, uşaq gözləməməlisiniz (qadınlar üçün), anemiya və ya diabetdən əziyyət çəkməməlisiniz.
Buğda çörəklərinə Sağlam Alternativlər
Bu gün daha çox insan gluten dözümsüzlüyündən əziyyət çəkir. Və buğdanın qarşısını almağın yalnız müasir bir moda olduğunu düşünürsənsə, həqiqət budur ki, bu zülala qarşı dözümsüzlük əsl xəstəlikdir. İstehlakı xoşagəlməz və ağrılı simptomlara səbəb olacaqdır.
